Рецепты

29 рецептов походной голландской духовки

Расширьте свой кулинарный репертуар с помощью этих восхитительных рецептов голландской духовки! Голландская печь – один из самых универсальных предметов. оборудование для приготовления пищи в лагере вы можете владеть. Жарьте, готовьте на пару, тушите, жарьте и запекайте – если вы можете себе это представить, вы можете приготовить это в жаровне.

Когда несколько лет назад мы впервые приобрели голландскую печь, она открыла для нас новый мир походной кухни. Рецепты, которые невозможно было приготовить на походной печи, внезапно стали вполне выполнимыми.

Хотя для достижения хороших результатов требуется немного практики приготовление в голландской печи над раскаленными углями или тлеющими углями, весь процесс доставляет массу удовольствия. Есть возможность поэкспериментировать, когда речь идет о различных уровнях нагрева, соотношении угля и т. д. Но как только вы это освоите, вас ждет удовольствие.

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Если вы новичок в приготовлении блюд в голландской духовке, ниже у нас есть краткое руководство, с которого можно начать. Если вы опытный профессионал и ищете новые рецепты, которые можно попробовать, вы можете перейти к рецепты .

легчайшая 2-местная палатка

Лучшие голландские печи для кемпинга

Некоторые голландские печи созданы специально для кемпинга.

В отличие от домашней голландской духовки, которая имеет плоское дно и покрыта эмалью, походная голландская духовка полностью изготовлена ​​из чугуна, имеет опорные ножки внизу и плоскую крышку с фланцами. Угли или тлеющие угли можно размещать под крышкой и сверху, что позволяет нагревать ее с обеих сторон.

Кемпинговые голландские печи также бывают двух разных глубин. Неглубокие голландские духовки — наиболее универсальный вариант и лучше всего подходят для выпечки, а глубокие голландские духовки лучше всего подходят для приготовления большого количества супов, тушеных блюд или чего-либо еще с большим количеством жидкости.

↠ Лодж 10, 4 кв.: Эта голландская печь такого же размера и размера, как и наша. Он относительно недорогой, поставляется с предварительно приправленными добавками и отлично подходит для тех, кто только начинает готовить в голландской духовке. Идеально подходит для 2-4 человек.

↠ Лодж 12 6 кварт (мелкий): Эта голландская печь, немного более широкая версия, идеально подходит для 4-6 человек.

↠ Лоджия 12 8 кварт (глубокая): Это более глубокая и широкая жаровня, которая отлично подходит для приготовления большого количества супов и тушеных блюд. Идеально подходит для 6-8 человек.

Как готовить в голландской духовке

Есть много разных способов приготовления блюд в голландской духовке, но вот самые распространенные.

Для выпечки вам нужно создать равномерную температуру внутри жаровни. (Аналогично настройке температуры в домашней духовке). Это достигается путем размещения горячих углей под жаровней и поверх крышки. Чугун отлично излучает тепло, поэтому, нагревая сверху и снизу, вы равномерно распределяете тепло внутри.

Из-за изоляционных свойств земли вам потребуется пропорционально больше тепла, поступающего сверху, чем снизу. Итак, вам нужно, чтобы на крышке было больше углей, чем под голландской духовкой.

Вы также можете использовать жаровню в качестве прочной огнестойкой кастрюли и поставить ее над костром. Поскольку он полностью сделан из чугуна, в нем нет ничего, что могло бы плавиться или деформироваться. Вы даже можете использовать его на походной плите, как обычную кастрюлю, при условии, что ножки пройдут через решетку.

Как мы уже говорили выше, он очень универсален! Вы можете узнать все о приготовление в голландской духовке в этом праймере.

девушка трогает свои волосы, когда видит тебя

Аксессуары для голландской печи

↠ Стартер дымохода: Выбросьте жидкость для зажигалок! Угольный дымоход — это быстрый и естественный способ разжечь уголь. Эта складная версия отлично подходит для кемпинга, поскольку лежит ровно и поставляется в чехле для переноски.

↠ Подъемник крышки: Подъемник крышки может оказаться очень удобным. У нас есть подъемник крышки 4-в-1 от Lodge, который функционирует как подъемник крышки, крючок для порожка, подставка для кастрюли и подставка для крышки. Он складывается и помещается в нашу голландскую духовку 10.

↠ Длинные металлические щипцы: Если вы используете угольные брикеты, пара длинных металлических щипцов позволит вам легко перемещать и перемещать их.

↠ Жаростойкие перчатки: Мы перепробовали много разных сварочных рукавиц, и эти термостойкие перчатки для гриля намного превосходят их.

↠ Штатив: Если вы часто разбиваете лагерь в местах, где нет решеток для костра, возможно, вам захочется взять штатив, чтобы повесить голландскую духовку над огнем. Это позволит вам отрегулировать высоту в жару для идеального слабого кипения.

легкая трехместная палатка

↠ Подложки или пергаментная бумага: Один из секретов облегчения выпекания в голландской духовке — по возможности использовать вкладыши. Вы можете приобрести одноразовые заранее разрезанные вкладыши, но мы предпочитаем делать их самостоятельно из пергаментной бумаги.

Лучшие рецепты голландской духовки для кемпинга

Чили Мак

Сочетая в себе лучшее из обоих миров, чили-мак сочетает в себе дымный и пряный вкус чили с богатой сливочной текстурой макарон и сыра. Это классика кемпинга, которую дети и взрослым понравится.

Получить рецепт

Голландский малыш

Голландский беби – это легкий и воздушный блинчик, который находится где-то между крепом и пирожным. Нам нравится его со свежими ягодами и кленовым сиропом.

Получить рецепт

Голландская духовка чили + кукурузный хлеб

Ужин и гарнир — все в одной кастрюле. Приготовьте быстрый перец чили из фасоли, сверху положите легкое тесто для кукурузного хлеба и поставьте жаровню на угли. Поднимите ноги, и ужин будет готов всего через полчаса.

Получить рецепт

Банановый хлеб

Приготовление выпечки в кемпинге — это половина удовольствия от владения голландской духовкой. Этот банановый хлеб — веселое угощение к завтраку, которое идеально сочетается с чашкой походный кофе .

Получить рецепт

макароны с сыром

Все, что вам нужно, это 15 минут, чтобы приготовить эти супер простые макароны с сыром в голландской духовке. Мы любим завершать его раскрошенными чипсами для хрустящей начинки.

Получить рецепт

Энчилада в голландской духовке

Эти энчилады довольно надежны и являются отличным рецептом для начинающих, когда вы учитесь пользоваться голландской духовкой. Овощи и фасоль, завернутые в лепешки, покрытые соусом энчилада и сыром… с этим блюдом невозможно ошибиться!

Получить рецепт

Французская выпечка тостов

Эта выпечка французских тостов в голландской духовке — отличная идея для завтрака, когда можно накормить толпу! Поджаренные края и нежная внутри — это все, что вам нравится во французских тостах, только гораздо больше!

Получить рецепт

Пицца в голландской печи

Пицца — еще один классический рецепт походной голландской печи. Мы покажем вам технику и предложим множество вкусных комбинаций начинок в этом рецепте.

Получить рецепт

Персиковый сапожник в голландской духовке

Получите максимум пользы от лучшего продукта лета: персиков! Этот простой персиковый коблер — замечательный десерт, приготовленный в голландской духовке, который идеально подходит для приготовления на костре.

Получить рецепт

Разъемный чесночный хлеб

Если вы ищете отличную закуску или гарнир, этот разъёмный сырно-чесночный хлеб очень легко приготовить, и его можно разделить с группой. Все, что вам нужно, это круглая буханка хлеба, тертый сыр, оливковое или сливочное масло и чеснок (много чеснока!).

Получить рецепт

Начос у костра

Некоторые называют начос закуской, мы часто называем это ужином! Чипсы из тортильи с фасолью, авокадо, луком, сальсой и плавленым сыром — эту классику счастливого часа легко приготовить в кемпинге.

Получить рецепт

Курица Марбелья

Изысканная еда, которую легко приготовить в походе, эта версия любимого званого обеда 1980-х годов полна великолепного вкуса благодаря пикантному маринаду, который можно приготовить заранее.

Получить рецепт

Яблочный сапожник в голландской духовке

Если вы не готовы готовить домашний пирог в походе, этот яблочный сапожник — то, что вам нужно. Сочные яблоки под маслянистой бисквитной начинкой с корицей и сахаром — идеальное завершение любого походного обеда.

Получить рецепт

лазанья в голландской духовке

Эта лазанья – отличное блюдо для семейного ужина. Это простое вегетарианское блюдо не требует особых усилий и может быть легко дополнено различными начинками. Это отличный рецепт, в котором используются возможности голландской духовки.

Получить рецепт

Арахисовое рагу из сладкого картофеля

его рагу из сладкого картофеля и арахиса в западноафриканском стиле — один из самых популярных рецептов голландской духовки в нашем блоге, и не зря! Это очень сытно и полно вкуса. Несмотря на то, что это веганское блюдо, оно определенно идеально подходит для прохладных ночей.

Получить рецепт

5 банок перца чили

Этот легкий перец чили так же прост, как открыть пять банок (черная фасоль, фасоль, помидоры, чипотли и пиво) и нарезать лук. Он пикантный, ароматный, и вам не придется тратить на его приготовление весь вечер.

портативное устройство для мочеиспускания

Получить рецепт

булочки с корицей в голландской духовке

Эти булочки с корицей можно приготовить дома перед поездкой, а затем утром запечь в голландской духовке, чтобы получить по-настоящему изысканный походный завтрак!

Получить рецепт

Овощное рагу в голландской духовке

Это овощное рагу в голландской духовке, наполненное грибами, картофелем, морковью и луком, представляет собой сытный веганский вариант рагу. Это отличная походная еда в одной кастрюле, которая согреет вас всю ночь напролет!

Получить рецепт

Красная фасоль и рис

Это сытное, пряное и очень сытное блюдо, приготовленное в одной кастрюле, представляет собой подходящую для лагеря адаптацию красной фасоли и риса.

Получить рецепт

Моллюски на пару

Если вы хотите разнообразить свое походное меню, попробуйте эти моллюски, приготовленные на пару у костра. Мы любим делать это, когда разбиваем лагерь недалеко от побережья. Соус из чеснока и белого вина идеально подходит для макания в него жареного хлеба.

Получить рецепт

Коблер с черникой в ​​голландской духовке

Вкусная черничная начинка, пышная бисквитная начинка и порция взбитых сливок — этот черничный сапожник станет идеальным десертом для летнего похода.

где я могу купить таблетки электролита

Получить рецепт

Голландское печенье в духовке

Испеките это печенье от Sunset, чтобы оно служило гарниром к перцу чили или рагу. Вы можете приготовить их дома заранее и хранить в холодильнике, пока не будете готовы их приготовить.

Получить рецепт

Курица качиаторе в голландской духовке

Этот цыпленок Каччиаторе от Family Spice представляет собой вариант традиционного итальянского охотничьего рагу с куриными бедрами, подходящий для кемпинга. Он наполнен грибами, оливками и базиликом, тушенными в томатно-винном соусе.

Получить рецепт

Курица-барбекю и картофель

Курица и картофель готовятся вместе в соусе барбекю в этом блюде в голландской духовке от Clarks Condensed. Подавайте с овощами и ужин готов!

Получить рецепт

Голландская печь Джамбалайя

Эта джамбалайя сочетает в себе креветки, колбасу, курицу и рис в ароматном блюде, наполненном вкусом.

Получить рецепт

Фаршированные свиные отбивные

Свиные отбивные, фаршированные панировочными сухарями и яблоками, затем глазированные пряным апельсиновым соусом. Этот рецепт от Lodge представляет собой блюдо нового уровня, приготовленное в голландской духовке.

Получить рецепт

Чили Верде у костра

Свинина, тушенная в томатилло и зеленом чили, по этому рецепту Chili Verde от Lodge — очень вкусное блюдо.

Получить рецепт

Завтрак горного человека

Этот завтрак Mountain Man представляет собой классическую запеканку, в которой сочетаются оладьи, колбаса, яйца и сыр чеддер. Этот рецепт от Lodge — отличная основа, к которой вы можете добавлять всевозможные добавки (подумайте: бекон, лук, перец чили, грибы… сходите с ума!).

Получить рецепт

Лаймовый суп

Этот быстрый куриный суп от Barebones приправлен свежим соком лайма, перцем халапеньо и помидорами. Увенчанный авокадо, полосками тортильи и кинзой, это свежее и согревающее блюдо для прохладных ночей.

Получить рецепт

ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕГО?

Ищете ли вы завтраки в кемпинге , идеи ужина в походе , легкая походная еда , или десерты у костра , мы вас прикроем! Полный указатель рецептов смотрите здесь.