Рецепты

Рагу из сладкого картофеля и арахиса

Если в следующий раз, когда вы отправитесь в поход, вы ищете что-то сытное, успокаивающее и полезное для здоровья, вам нужно попробовать это веганское рагу из сладкого картофеля и арахиса.

Недавно мы приготовили эту печь на костре в Анза-Боррего, и это было все, на что мы могли надеяться, и даже больше. Если вы ищете, чем согреться холодным зимним вечером, то это рагу для вас!

Мы приготовили это в палаточном лагере Боррего Палм-Каньон, недалеко от Боррего-Спрингс, Калифорния. Хотя мы обычно ищем бесплатные места в лагере разбивая лагерь в пустыне, мы решили потратиться и заплатить за официальный кемпинг (верно: стол для пикника, кострище и доступ к ближайшему туалету со смывом теперь составляют трату денег в нашей жизни). В наши прежние выходные дни мы неоднократно разбивали лагерь в этом палаточном лагере, поэтому наше пребывание здесь было похоже на посещение старого друга.


В этой оживленной пустыне хорошо вечером развести костер, но еще лучше иметь костер с кипящим рагу на нем. Этот конкретный рецепт был вдохновлен африканским арахисовым рагу, которое мы видели, просматривая удивительные О, она светится Кулинарная книга .

как развести огонь без стартера

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Нам понравился вкус оригинала (кусковый сладкий картофель, сливочный бульон с арахисовым маслом и аромат дымного перца чили), но мы решили внести несколько изменений, чтобы упростить его для приготовления пищи в походе. Эта урезанная версия оснащена всем необходимым, чтобы получить тот же насыщенный вкус, не занимая при этом слишком много места в холодильнике.

Так что в следующий раз, когда вы отправитесь в поход, попробуйте это. Это может стать вашим новым любимым блюдом.

отпечаток кошачьей лапы с когтями

Африканское рагу из сладкого картофеля и арахиса

Порошок чили «Нью-Мексико» придает этому рагу дымный вкус с легким оттенком специй. Если вы используете другой сорт перца чили, вам, возможно, придется уменьшить размер в соответствии с вашими предпочтениями в отношении остроты. Автор:Свежий вне сети 4,63от108рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты минуты Время приготовления:30минуты минуты Общее время:35минуты минуты 4 порции

Ингредиенты

• 1 столовая ложка масло
• 1 маленькая луковица,нарезанный кубиками (чтобы получить 1 1/2 стакана)
• 2 гвоздика чеснок,фарш (около 1 столовой ложки)
• 1 середина сладкая картошка,нарезанный кубиками размером 1/4 дюйма (чтобы получить 2 чашки)
• 2 чашки бульон
• 14 унция можно нарезать помидоры
• ¼ чашка арахисовое масло
• 2 чайные ложки Порошок чили Нью-Мексико
• 1 чайная ложка соль
• 14 унция можно нут,осушенный
• 2 чашки еще одна подсказка,очищенный и нарезанный

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• Нагрейте масло в жаровне на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте около 5 минут, пока он не станет прозрачным и не начнет подрумяниваться местами. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, около 1 минуты.
• Добавьте сладкий картофель, бульон, помидоры и их соки, арахисовое масло, порошок чили и соль. Хорошо перемешайте, чтобы арахисовое масло тщательно смешалось и не осталось комочков. Варите на медленном огне без крышки около 15-20 минут или пока сладкий картофель не станет мягким.
• Когда сладкий картофель станет мягким, добавьте нут и капусту в жаровню. Перемешайте и нагревайте, пока нут не прогреется, а капуста не завянет.

Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:334ккал

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Основное блюдо Вдохновленный Западной АфрикойРаспечатать этот рецепт