Рецепты

Один горшок чили-мак

Графика Pinterest с наложением текста для чтения

Смешивая лучшее из обоих миров, Чили Мак сочетает в себе дымный и пряный вкус чили с богатой сливочной текстурой макарон и сыра. Это общеамериканская классика кемпинга, и по этому рецепту вы можете приготовить ее, используя всего одну кастрюлю!

Меган держит тарелку чили-мака с халапеньо и сыром

Чили-мак занимает особое место в наших сердцах. Это одно из блюд, которое мы лучше всего помним из детских походов, и оно действительно передает нам атмосферу природы. Немного острого, немного сливочного и столько начинки! Серьезно, что не любить?

Хотя версия из нашего детства мощь Только что получили коробку макарон с сыром и банку перца чили, посыпанную сверху. Для этого рецепта мы хотели разработать что-то с еще несколькими полезными ингредиентами. Но, оставаясь верными своей форме, мы разработали технологию, позволяющую использовать только один горшок!

Форма подписки (#4)

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Мы создаем много насыщенного вкуса, затем чили, а затем добавляем ровно столько, чтобы сварить макароны. Когда лапша будет готова, добавляем тертый сыр и вуаля: пришло время чили-мака!

Так что, если вы ищете верную ставку походная еда Чтобы завершить вечер, добавьте в меню эти макароны с чили и сыром!

Аппалачская тропа карта южной конечной остановки

Почему мы любим этот чили-мак One Pot

Множество сложных вкусов и текстур, которые очень быстро сочетаются друг с другом.
Приготовление пасты с перцем чили сэкономит вам дополнительную кастрюлю, а также избавит вас от необходимости сцеживать кипящую воду в кемпинге.
Трудно выразить, насколько сытным кажется это блюдо.
Начинки позволяют персонализировать каждую миску. Несколько нарезанных халапеньо для взрослых и немного сыра для детей.

Ингредиенты

Лук : красный, желтый или белый подойдут одинаково хорошо.

Перец: Зависит от вашей толерантности к специям, но зеленый колокольчик — без специй, Анахайм — с небольшим количеством специй и поблано — для более напористых специй. (Помните, что вы всегда можете добавить больше специй в начинку)

Говяжий фарш или растительный заменитель: Вы можете использовать говяжий фарш (мы предпочитаем соотношение постного мяса к жиру 80/20) или что-то вроде Impossible Burger. Мы приготовили этот перец чили с обоими ингредиентами и, честно говоря, считаем, что «Невозможный бургер» ничуть не хуже.

Бобы: Темно-красная фасоль – наш любимый перец чили. Обязательно слейте воду и быстро промойте их.

лучшая еда для выживания для хранения

Макароны: Отлично подойдут макароны по локтям, маленькие ракушки или диталини.

Бульон: Вы можете использовать воду, но использование говяжьего или овощного бульона действительно может придать блюду большую глубину вкуса. Избегайте куриного бульона, иначе он будет напоминать куриный суп с лапшой.

Сыр: Нам нравится использовать смесь мексиканских сыров, которая обычно включает в себя смесь чеддера, джека Монтерей, сыра Асадеро и сыра кесадилья Кесо. Сырная смесь подарит вам множество различных вкусов, которые придадут чили-маку большую глубину.

Необходимое оборудование

Кастрюля для приготовления: Для этого рецепта подойдет большая кастрюля или жаровня на 10 градусов.

Переносная электрическая плита: Это лучшее переносная электрическая плита мы использовали до сих пор. Он обеспечивает отличный контроль кипения и хорошо блокирует ветер. Альтернативно, это блюдо можно приготовить на костре!

Как приготовить Чили Мак

Пошаговое описание приготовления чили мака.

Приготовление перца чили

Начните с того, что нарежьте лук кубиками и добавьте его в кастрюлю с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжаривайте несколько минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте говяжий фарш, томатную пасту и специи. Используйте лопаточку, чтобы разломить говядину. Готовьте, пока говядина не подрумянится, часто помешивая.

Приготовление макарон

Теперь добавьте лапшу и банку осушенной фасоли. Добавьте бульон и перемешайте. Доведите до кипения и накройте крышкой. Время приготовления будет зависеть от конкретной лапши, которую вы используете, поэтому проверьте время приготовления на упаковке. У нас обычно это занимает 5-6 минут. Пока лапша варится, вы можете приготовить все начинки.

Добавление сыра

Когда лапша будет готова, снимите крышку и добавьте сыр. Подавайте чили-мак в тарелках и позвольте каждому добавить начинку по своему выбору.

Лучшие идеи

Похожий на начос , чили-мак действительно хорошо подходит к различным начинкам. Вы действительно можете персонализировать каждую отдельную порцию, чтобы все были довольны. Вот несколько идей для вдохновения:

Кинза
зеленый лук
Нарезанный кубиками красный лук
Маринованные халапеньо
Острый соус
Картошка фри или чипсы из тортильи (для хрустящей корочки)
Экстра сыр
Сметана/греческий йогурт

Подготовка к поездке

Хотя для этого рецепта не нужно заранее делать много подготовительной работы, вы можете заранее смешать специи дома, чтобы вам не приходилось брать с собой порошок чили, тмин и копченую паприку. Но обязательно возьмите с собой соль!

Один горшок чили-мак

Сочетая в себе лучшее из обоих миров, чили-мак сочетает в себе дымный и пряный вкус чили с богатой сливочной текстурой макарон и сыра. Это общеамериканская классика кемпинга, и по этому рецепту вы можете приготовить ее, используя всего одну кастрюлю!Автор:Свежий вне сети 4,47от52рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты Время приготовления:пятнадцатьминуты 4 порции

Ингредиенты

1 столовая ложка масло
1 лук,нарезанный кубиками
½ фунт Говяжий фарш,или Невозможная растительная земля
2 столовые ложки томатная паста
2 столовые ложки порошок чили*
1 столовая ложка тмин
1 чайная ложка копченая паприка
1 чайная ложка морская соль
2 гвоздика чеснок,фарш
8 унция локоть лапши
1 (14,5 унций) банка фасоль,осушенный
1 ½ чашка бульон,говядина или овощи
½ чашка тертый сыр чеддер
Служить: рубленый красный лук, халапеньо, зеленый лук

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

В жаровне или другой большой кастрюле с крышкой нагрейте масло на среднем огне. Добавить лук и обжарьте до прозрачности, 3-5 минут.
Добавить Говяжий фарш , томатная паста , порошок чили , тмин , копченая паприка , и соль . Ложкой или лопаткой разломите мясо и перемешайте, чтобы оно покрылось томатной пастой и специями. Как только подрумянится, добавьте чеснок и обжаривать 30-60 секунд.
Добавить лапша , фасоль , и бульон и перемешать. Накройте крышкой и готовьте 5–6 минут (если на упаковке лапши не указано иное время приготовления).
Снимите крышку и вмешайте сыр . Подавайте с любимыми начинками из перца чили.

Примечания

* Примечание о порошке чили: Порошок чили может варьироваться от бренда к бренду, причем большинство из них содержат смесь перца чили и других приправ. Те, которые мы обычно встречаем, довольно мягкие, поэтому это блюдо не получается слишком острым. Используйте свой проверенный вариант или используйте меньшее количество и наращивайте его по своему вкусу. Также стоит отметить, что порошок чили – это не то же самое, что перец чили порошок, который можно очень острый. Показать питание Скрывать