Рецепты

Энчиладас в голландской духовке

Сырные, пряные и очень сытные – эти овощные фаршированные Энчиладас в голландской духовке — один из наших новых фаворитов у костра.

Мы никогда не знаем, когда это произойдет, но мы редко проводим целую неделю без Ночи Энчилады. Это просто идеальная еда для буднего дня: в ней используется множество основных ингредиентов, ее быстро и легко приготовить, и она всегда оставляет чувство сытости (иногда даже слишком, ой!) Так что это может показаться отличным кандидатом на походную еду. если бы не необходимость в духовке…

Но не бойтесь: чугунная голландская духовка — это все, что вам нужно!

Форма подписки (#4)

рецепт микса сладких и острых закусок

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Когда дело доходит до костра Рецепты голландской духовки энчиладас — одно из самых простых мест для начала. Причина в том, что на самом деле готовится не так много. Конечно, вы разогреваете ингредиенты и плавите сыр, но это все очень щадящие вещи. Итак, если вы новичок в приготовление в голландской духовке или подумываете о том, чтобы заняться этим, начните с энчиладас!

Как приготовить энчиладас в голландской духовке

Приготовление энчилада — довольно простой процесс, но у нас есть несколько советов, которые могут существенно изменить ситуацию.

1.) Если есть возможность, используйте мучные лепешки. Хотя мы предпочитаем кукурузные лепешки для тако, для энчилад мы обнаруживаем, что дополнительная пластичность мучных лепешек очень помогает. (Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или по каким-либо причинам вынуждены использовать кукурузу, лучший способ не допустить ее разрушения — это разогреть ее перед раскатыванием.)

2.) Энчилада хороша настолько, насколько хорош ее соус. Пряные, яркие и слегка пикантные – это вкусы, которые мы ищем. Домашний соус, очевидно, является идеальным выбором, но в походе вы, скорее всего, будете использовать готовый соус. Мы перепробовали много разных консервированных соусов, некоторые хорошие, некоторые не очень. Вот наши любимые варианты из магазина:

Граница: Поставляется в мешочке, поэтому после использования его можно сложить в мусорное ведро.
Пальмы: Традиционный консервированный сорт, мягкий или острый (мы предпочитаем острый вариант!).
Трейдер Джо: Поставляется в стеклянной бутылке, которая, возможно, не идеальна для кемпинга, но имеет прекрасный вкус.

3.) Начинки! Кинза, нарезанный кубиками красный лук, немного сока лайма, сыр котиха, сметана или нарезанный перец халапеньо — все это отличные способы поднять ваши энчилады на новый уровень.

Подготовка к поездке

Чтобы сэкономить время в кемпинге, вы можете заранее приготовить начинку для энчилада дома. Храните его в контейнере в холодильнике до момента использования.
В лагере просто перейдите к этапу раскатывания энчилада, полейте соусом и сыром и запекайте.

Две энчилады на походной тарелке

Оборудование для приготовления пищи в голландской духовке

↠ Жаровня : Этот рецепт был написан для жаровни емкостью 4 кварты (10). Мы используем этот от Lodge. Если вы хотите накормить большую группу, увеличьте рецепт, чтобы он поместился в духовку на 12 человек.
↠ Стартер дымохода: Если вы используете древесный уголь вместо тлеющих углей, стартер для дымохода действительно поможет их зажечь. Этот пакет упаковывается в плоскую форму для удобства хранения.
↠ Подъемник крышки: Крышки голландской духовки становятся ГОРЯЧИМИ, когда они покрыты углями, поэтому использование подъемника крышки поможет вам не мешать рукам при проверке вещей.
↠ Термостойкие перчатки: Альтернативно, вы можете использовать эти термостойкие перчатки, чтобы передвигать духовку.

>> Получите наш полный Контрольный список кухонных принадлежностей для кемпинга здесь<<

Другой Рецепты голландской духовки

↠ Мак с сыром в голландской духовке
↠ Курица в голландской духовке Марбелья
↠ Голландская духовка Чили
↠ Голландская духовка Начос
↠ Яблочный сапожник в голландской духовке

Энчиладас в голландской духовке

Эти голландские энчилады в духовке — такая легкая еда в походе! Этот рецепт, фаршированный овощами, покрытый соусом и покрытый плавленым сыром, понравится каждому.
Автор:Свежий вне сети 4,69от85рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты Время приготовления:двадцатьминуты Общее время:25минуты 4 энчиладас

Оборудование

Ингредиенты

2 столовые ложки масло
1 красный перец,нарезать полосками
½ красный лук,нарезанный тонкими полумесяцами
4 гвоздика чеснок,фарш
1 столовая ложка тмин
2 чайные ложки соль
14 унция может соус энчилада
2 чашки сыр
1 чашка вареная черная фасоль
4-6 мучные лепешки

Гарниры

кинза, перец халапеньо, лайм и т. д.

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

Приготовьте угли или разведите костер, чтобы у вас были угли для приготовления пищи.
На среднем огне нагрейте масло в жаровне. Добавить перец и обжарьте несколько минут, пока они не начнут размягчаться. Добавить лук и обжаривайте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, а перец — мягким. Добавить чеснок , тмин , и соль и обжаривайте 30 секунд до появления аромата. Снимите с огня и переложите овощи в тарелку или миску.
Добавьте 1/2 стакана соус энчилада чтобы покрыть дно жаровни.
Чтобы приготовить энчилады, поместите лук и перец в линию в центре мучная лепешка . Добавьте несколько ложек черные бобы и сверху сыр . Оберните лепешку вокруг начинки, затем поместите энчиладу швом вниз в жаровню. Повторите то же самое с остальными ингредиентами. По этому рецепту получится 4–6 энчилад в зависимости от размера вашей жаровни.
Покройте энчиладас оставшимся соусом и сыром. Сверху поместите крышку.
Верните жаровню в костер. Поставьте его на непрямой огонь (отлично подойдет решетка для гриля над костром) и сложите на крышку 14–16 углей. Готовьте около 10 минут, пока сыр не расплавится.
Подавайте с халапеньо , кинза , и сжатие лайм & наслаждаться!