Рецепты

Коблер с черникой в голландской духовке

Вкусный голландский коблер с черникой, запеченный в духовке, со взбитыми сливками.

Вкусная черничная начинка, пышная бисквитная начинка и порция взбитых сливок — этот голландский коблер с черникой в духовке — идеальный десерт для летнего похода.

Черничный сапожник и взбитые сливки на тарелке

При поддержке Производители черники из Орегона

Одна из наших любимых частей лета — обилие свежих ягод, особенно свежей черники!

Форма подписки (#4)

какой медведь лучший

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Нам, живущим в Орегоне, повезло иметь доступ как к невероятным кемпингам, так и к и тонны Черничные фермы U-Pick — часто расположены близко друг к другу! Во время ягодного сезона нам нравится заходить на ферму U-pick по дороге в лагерь, чтобы иметь свежую чернику, выращенную на ферме, и использовать ее на выходных.

Меган в обрамлении зеленых листьев собирает чернику с куста.

В этой конкретной поездке мы заехали Ферма Адкинса за пределами Юджина, штат Орегон, в начале сезона. Это был отличный способ размять ноги, исследовать местную ферму и собрать свежие ингредиенты, чтобы использовать их позже вечером.

какой лучший дегидратор для вяленого мяса

Меган кладет горсть черники в маленькое ведро

Вернувшись в лагерь, в меню у нас был Blueberry Cobbler. Этот рецепт с теплым пушистым верхом из сапожника и сладкой черничной начинкой представляет собой веселый и простой десерт, который можно приготовить для небольшой группы. После того, как сапожник собран, процесс приготовления становится практически простым, поэтому его можно готовить, пока вы ужинаете.

Мы сделали этого сапожника в нашей чугунная голландская печь у костра, однако, если в месте, где вы разбиваете лагерь, разведение костров запрещено, вы можете легко приготовить эту еду, используя Омния варочная панель духовка на пропановой походной печи.

Так что, если вы находитесь в Орегоне, подумайте о том, чтобы зайти в Черничная ферма U-pick по дороге в лагерь и приготовьте себе этот черничный сапожник!

Черничный сапожник и взбитые сливки на тарелке на фоне голландской духовки

Почему нам нравится этот рецепт:

На вкус лето!
Десерт в одной баночке идеально подходит для небольших групп.
Сухие ингредиенты можно смешать заранее.
Отличный способ использовать урожай черники с пользой!

Необходимое оборудование

Жаровня: Размер этого рецепта рассчитан на 10 / Голландская духовка на 4 кварты. Вам понадобится увеличить этот рецепт в 1,5 раза, если вы используете духовку объемом 12/6 кварты.

Варочная духовка Omnia: Если вы не можете разводить костры в своем районе, подумайте о том, чтобы приобрести Все в духовке . Многие рецепты голландской духовки можно адаптировать для приготовления на вашей походной плите с помощью этого удобного приспособления!

Миска для смешивания: Вы можете использовать одну миску для приготовления начинки и начинки этого сапожника.

хорошие коктейли-заменители еды для похудения

Пергамент: Выстелить голландскую духовку пергаментной бумагой — это ключ к облегчению очистки! Черничная начинка становится немного липкой, но все, что вам нужно сделать, если использовать пергаментную подкладку, — это вынуть ее и вытереть все места, где начинка могла пузыриться.

Подъемник крышки или термостойкие перчатки: А подъемник крышки стоит довольно недорого и значительно упрощает обращение с крышкой голландской духовки. Или вы можете подобрать пару термостойкие перчатки .

Чтобы получить полное представление о рекомендуемых нами приспособлениях для приготовления пищи в походе, прочтите этот пост о том, как построить походная кухня .

Поднятие крышки голландской духовки, чтобы увидеть сапожника

Основы выпечки в голландской духовке

Если вы новичок в приготовлении блюд в голландской духовке, у нас есть полный 101 руководство здесь где вы можете узнать все, что вам нужно знать. Вот основные сведения, которые помогут вам приготовить этот рецепт:

Гранитный компрессионный мешок для зубчатых колес

Для этого рецепта вам понадобится голландская духовка объемом 10/4 литра. Лучше всего использовать жаровню, предназначенную для кемпинга, с выступом вокруг крышки и ножками внизу. Это значительно упрощает приготовление пищи на углях.

Вам следует стремиться к температуре духовки 350 ° F. Начните с 21 угля (или его эквивалента): 7 внизу и 14 на крышке.

Приготовление блюд в голландской духовке не является точной наукой, поэтому вам стоит заглянуть примерно через 30 минут, чтобы оценить, как идут дела. При необходимости вы можете добавить в крышку больше углей или снять несколько, если кажется, что начинка слишком быстро подрумянивается.

Что приготовить дома/предусмотреть шаги

Есть несколько способов сократить количество шагов в лагере, заранее подготовившись дома. Вот несколько идей:

Смешайте сухие ингредиенты и храните в герметичном контейнере. В лагере добавьте масло и молоко.
Альтернативно, приготовьте всю начинку для сапожника дома, а затем храните ее в герметичном контейнере в холодильнике, пока не будете готовы использовать ее в лагере.