Рюкзак

Полное руководство по безглютеновой еде для походов

Существует множество вариантов безглютеновой еды для походов, но главное — знать, где искать! В этом руководстве мы собрали возможные варианты создания комплексного ресурса безглютеновой еды для походов!

Мужчина готовит походную еду на фоне гор.

Независимо от того, страдаете ли вы целиакией, непереносимостью глютена или просто пытаетесь сократить потребление глютена, попытка найти безглютеновую еду для похода часто требует тщательного чтения этикеток. Это означает анализ каждого списка ингредиентов с помощью увеличительного стекла, чтобы убедиться, что какое-то странное производное пшеницы не попало в безобидный на вид продукт.

К счастью, пищевая промышленность осознала растущий спрос на безглютеновые продукты и не только начала производить больше вариантов. но правильная маркировка их безглютеновая походная еда.

Форма подписки (#4)

лучший маринад для вяленой говядины

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Поэтому мы порылись в Интернете, чтобы найти как можно больше безглютеновых сублимированных и обезвоженных блюд, и поделились ими всеми в одном месте. Так что, если вы любитель безглютеновой диеты — это ваш универсальный магазин!

Отказ от ответственности

В приведенном ниже списке содержатся блюда, которые указаны производителем и/или на веб-сайте связанного с ним розничного продавца как безглютеновые. Мы не проверяли эту информацию независимо и не можем говорить об их производственной практике относительно перекрестного загрязнения. В случае сомнений вам следует связаться с самими компаниями для получения дополнительной информации.

Что делает еду полезной для похода?

При определении того, подходит ли еда для походов, следует учитывать несколько факторов: срок хранения, вес, плотность калорий и скорость приготовления.

Полка-стабильная: Важно использовать ингредиенты, которые можно хранить при комнатной температуре. Вы можете обойтись без некоторых продуктов, таких как сыр или салями, если съедите их в первые несколько дней, но по большей части вам следует избегать всего скоропортящегося.

Легкий: Поскольку вам придется носить его с собой на каждом этапе пути, еда в рюкзаке должна быть как можно более легкой. Обезвоженные и сублимированные продукты, как правило, самые легкие, хотя мы также рассмотрим множество вариантов продуктовых магазинов.

Калорийность: Походы отнимают много энергии, поэтому вам нужна еда, которая сможет вас правильно подзарядить. Когда мы планируем еду для похода, мы стараемся потреблять в среднем 115–130+ калорий на унцию, чтобы снизить вес.

Время готовить: Подумайте, сколько терпения вам понадобится для приготовления еды и сколько топлива вы возьмете с собой. Большинство туристов предпочитают продукты быстрого приготовления из соображений экономии топлива.

Меган держит медвежью бочку рядом с туристической палаткой

Сколько еды нужно взять с собой в поход?

Для большинства туристов, которые планируют ходить в походы весь день с более тяжелым рюкзаком, Backpacker.com предлагает стремиться к 25-30 калориям на фунт массы тела в день. Для более коротких дней походов (менее 2 часов) или при преодолении менее напряженной местности вы можете уменьшить потребление до 21–25 калорий на фунт веса тела в день.

Вместо того, чтобы есть всего три раза в день, как дома, постарайтесь есть в течение дня и потреблять 30–60 граммов углеводов в час. ( источник ) чтобы поддерживать высокий уровень энергии и не ударяться о стену.

Опять же, это всего лишь приблизительные оценки. Организм каждого человека сжигает калории с разной скоростью. Так что, если вы готовитесь к более длительному походу, вам обязательно захочется совершить несколько поездок на выходных, чтобы понять, каким будет ваш аппетит.

Меган и Майкл едят овсянку в туристическом палаточном лагере

Безглютеновые походы Завтраки

Одна из лучших вещей, которые вы можете сделать, чтобы хорошо провести день в пути, — это начать с плотного завтрака. Если вы начнете с пустым баком, вам придется весь день догонять калории. К счастью, существует множество отличных безглютеновых завтраков, даже для тех, кто обычно не в восторге от завтрака.

Завтрак на высшем уровне для туристов в кладовой

Кладовая туриста

Саммит-завтрак-скрэмбл

Выбор Хизер

Еда для подошвы

Food For The Sole производит безглютеновую овсянку с несколькими разными вкусами:

Горный Дом

Mountain House, один из первых брендов сублимированной сушки, усердно работал над улучшением некоторых из своих многочисленных классических продуктов. У них есть два варианта безглютенового завтрака, которые мы бы порекомендовали:

Питание следующей мили

Компания Next Mile Meals, специализирующаяся на производстве кетогенных (кето) сублимированных продуктов для походов, предлагает два сытных безглютеновых завтрака, которые понравятся даже туристам, не придерживающимся кето:

Дикая Зора

Wild Zora предлагает здоровую походную еду для самых разных диет. Здесь есть немало вариантов завтрака, а именно беззерновые каши быстрого приготовления.

ОваЛегкие Яйца

Если ты не против готовить утром, Кристаллы яичного порошка OvaEasy удивительно близки к реальности! Наслаждайтесь ими отдельно, с обезвоженными оладьями или в виде овощного омлета.

Безглютеновая овсяная каша Quaker Oats быстрого приготовления

Овес всегда был безглютеновым, однако крупные производители боролись с возможностью перекрестного загрязнения. К счастью, Quaker собрались вместе и разработали процесс производства безглютеновой овсянки быстрого приготовления.

Овсянка быстрого приготовления — это быстро, легко, дешево и полностью настраиваемо. Просто добавьте горячую воду. Совет для профессионалов: используйте пакет как миску. Просто оторвите верхушку, влейте воду и перемешайте. Пакет нагреется, но не протечет. Увеличьте калорийность, добавив кокосовое или сухое цельное молоко или добавив пакетик орехового масла.

песни для девушки, которая тебе нравится

ПроБар Питание

Барная стойка для завтрака, не требующая приготовления, — отличный вариант для тех, кто хочет упростить свой утренний распорядок. Это также может быть полезно для людей, которые не просыпаются голодными и любят немного подождать перед едой. Доказывать предлагает большой выбор батончиков-заменителей еды, все из которых не содержат глютена.

Быстрорастворимый кофе

За последние годы произошло огромное улучшение КАЧЕСТВА растворимого кофе. Наши фавориты: Гора Сад и Альпийский старт . Но если вы ищете исключительную чашку растворимого кофе, не ищите ничего, кроме Вуаля . Это, без сомнения, Роллс-Ройс растворимого кофе. Даже не скажешь, что это мгновенно.

Растворимый чай

Предпочитаете чай кофе? Не беспокойся. Сейчас существует множество вариантов растворимого чая от таких брендов, как Куза и Дикая Зора . Эти чайные пакетики полностью растворяются в воде, поэтому вам не придется брать с собой мокрый чайный пакетик.

Laird InstantFuel Кофе + сливки

Если вы собираетесь приготовить себе чашку кофе утром, то вы можете добавить в смесь немного калорий с Растворимый кофе и сливки Laird . Эта смесь растворимого кофе и сливок на растительной основе — отличный способ насладиться парой калорий вместе с кофеином.

Рецепты завтраков без глютена

Меган сидит на обочине тропы и ест батончик мюсли PB&J.

Безглютеновые обеды, закуски и батончики

Когда мы занимаемся пешим туризмом, нам нравится поддерживать постоянный уровень калорий в течение дня. Это поддерживает уровень сахара в крови и обеспечивает наши мышцы постоянным источником энергии. Мы достигаем этого посредством постоянных перекусов.

Утренние перекусы заканчиваются обильным полдником (он же обедом), который знаменует собой начало послеобеденного перекуса. Весь поход – это всего лишь один большой передвижной праздник!

Пакеты с тунцом и курицей

Возможно, это не самые эффективные продукты для снижения веса, но они отлично обеспечивают организм белком. Купите их в чистом виде и приправьте приправами или купите один из множества вариантов вкуса. Нашими фаворитами были Цыпленок Баффало , Куриный салат , Салат с тунцом в деликатесном стиле , и Лимонно-перцовый тунец.

* Хотя перечисленные выше продукты не содержат глютена, у Starkist есть и другие варианты, которые не содержат глютена.*

Эти пакетики тунца премиум-класса, пойманного на удочке упакованы в масло для получения дополнительных калорий. Если лосось тебе больше по душе, Положения Патагонии есть несколько замечательных вариантов.

СПАМ: В нем может быть 99 ингредиентов, но глютен — ни один из них! Мы были очень удивлены, узнав, что СПАМ приходит пакеты из фольги, удобные для походов . После безостановочной диеты из тунца один из туристов предложил нам немного СПАМ на JMT, и это оказалось весьма приятным.

Зеленобрюхие батончики

Калорий в традиционном энергетическом батончике в 3 раза больше, GreenBelly Meals2Go содержат колоссальные 650 калорий на порцию. Это делает их полноценным обедом без приготовления, которым вы сможете насладиться в дороге. Они также не содержат глютена.

Белые горы Аппалачская тропа карта

Энергетические батончики

Наш лучший совет при упаковке батончиков — выбирать РАЗНООБРАЗИЕ. Не стоит просто нагружать свой любимый батончик ради многодневного похода. Потому что после поездки он больше не будет твоим любимым. Найдите несколько, которые вам нравятся, смешайте их.

Следующие компании предлагают линию энергетических батончиков, не содержащих глютен:

ПерейтиМакрос

Протеиновое печенье MunkPack

Данг Барс

Бобо Овсяные батончики

Вяленые и мясные батончики

Вяленые и мясные батончики, как правило, содержат мало калорий, но содержат много белка, что имеет решающее значение для восстановления мышц. Во время длительных многодневных походов их полезно есть ближе к концу дня, чтобы помочь организму восстановить мышечную ткань.

Хотя некоторые недорогие мясные продукты могут содержать глютен (например, Slim Jims), большинство вяленых продуктов и мясных батончиков более высокого качества не содержат глютена. Мы большие поклонники Эпические положения и Дикая Зора .

Веганское вяленое мясо

Хотя некоторые веганские вяленые продукты сделаны из сейтана (жизненно важного пшеничного глютена), многие — нет. Вот несколько наших любимых веганских брендов безглютенового вяленого мяса: Луисвилл Веган Джерки Ко и Джек и друзья .

Ореховые масла

Пакетики с ореховым маслом — отличный источник калорий (и белка) в дороге, а также отличные закуски, которые можно взять с собой.

Следующие компании полностью безглютеновые:

Ореховое масло Джастина

RX Ореховое масло

Трейл Масло

Ням сливочное масло

88 акров семенного масла

Крендельки Quinn с арахисовой начинкой

Мы понятия не имеем, как они это делают, но линия Куинна Крендельки с арахисовым маслом сертифицирован как безглютеновый! У них есть множество вкусов, которые стоит попробовать. Клено-миндальное масло, темный шоколад и классическое арахисовое масло.

Люблю кукурузу

Люблю кукурузу — это целая линейка безглютеновой хрустящей кукурузы, которая идеально подходит для походов. Некоторые из их вкусов включают морскую соль, копченое барбекю, соль и уксус и перец чили хабанеро. Очевидно, что они хороши в горстке, но их также можно добавлять в любую сублимированную или обезвоженную еду, чтобы придать ей немного хрустящей текстуры.

Trail Mix, орехи и сухофрукты

Возьмите с собой разнообразную смесь, орехи и сухофрукты — отличный способ иметь под рукой немного калорий, чтобы поесть во время похода. Наши любимые места, где можно купить орехи и сухофрукты оптом: Nuts.com и Трейдер Джо.

Крекеры без глютена

Каша — одна из определяющих текстур еды в походе, поэтому нам нравится брать с собой что-нибудь с небольшим ХРУСТОМ. Есть много сытных безглютеновых блюд, которые хорошо хранятся в такой упаковке. Ржаные крендельки в деликатесном стиле .

Сыр

Отличными вариантами являются твердый сыр и сыры в индивидуальной упаковке. Мы также любим Пармезан или чеддер .

Медовые вафли «Стингер»

Быстрый заряд энергии, Honey Stingers Waffles выпускает линию безглютеновой продукции ! Идеально подходит, когда вы чувствуете упадок сил и вам нужно немного дополнительной молнии, чтобы подняться на следующий холм. У них есть множество вкусов на выбор, а в некоторых даже есть немного кофеина для дополнительного заряда.

Энергетические жевательные конфеты

Твердая жевательная форма геля. Существуют различные энергетические жевательные конфеты, такие как Клиф Шот Блокс , ГУ Энергия Жует , Медовое жевательное жало , и Scratch Lab жевательные конфеты Их будет здорово иметь под рукой, если вы когда-нибудь почувствуете, что сходите с ума. Они содержат быстровысвобождающиеся сахара и легко перерабатывают калории, стабилизируя уровень сахара в крови. Мы думаем о них как о экстренной закуске «Разбей стекло, если тебе нужны калории».

Закусочная смесь Wildway

Эти беззерновые пакеты для закусок от дикий образ жизни являются хорошим изменением темпа по сравнению со стандартным миксом трасс в стиле GORP. Их образец упаковки содержит поджаренный кокосовый латте, соленый шоколадный трюфель и ананасовый мохито. Звучит хорошо для нас!

Жевательные банановые кусочки

Раньше мы все пробовали сушеные банановые чипсы, и у нас возникало ощущение, будто ты откусываешь покерную фишку. Это не те. Мягкие и жевательные, как зефир, эти Банановые кусочки от Nomad Nutrition предлагают долгожданное изменение текстуры. Добавьте их в утреннюю овсянку или наслаждайтесь ими отдельно.

Холодные обеды

Давайте будем честными: мы ни в коем случае не выламываем плиту и не готовим обед. Но… существует множество отличных холодных обедов, для которых нужна только холодная вода, и их можно восстановить за 15 минут. Это наши любимые варианты без глютена.

Еда для подошвы: Пикантный салат мисо с брокколи , Арахисовый суперслоу

Кухня Бушки: Чечевичный обед

Конфеты

Для быстрого (и экономичного) сжигания калорий ответ прост: конфеты! Хотя некоторые популярные туристические конфеты содержат глютен (например, мармеладные мишки Харибо), многие его не содержат. Несколько хороших безглютеновых конфет включают в себя Шведская рыба или Спортивные бобы Jelly Belly . Что бы вы ни выбрали, убедитесь, что оно не будет слишком расплавленным.

Рецепты безглютеновых закусок/обедов

Майкл сидит на земле рядом с горшком на туристической печи.

Безглютеновые туристические ужины

Ужин, главное событие. Мы провели огромное количество времени, мечтая об ужине в течение дня, так что очень приятно, когда он оправдывает ожидания! Сейчас существует гораздо больше вариантов безглютеновой еды, чем когда-либо прежде. Некоторые из известных вам брендов, но гораздо больше — от новых стартапов. Мы коснулись многих основных моментов ниже.

Бушкина кухня

Компания Bushka’s Kitchen из Сан-Франциско, новинка на рынке сублимированных обедов для походов, предлагает несколько невероятных безглютеновых блюд, в которых используются крупные, легко идентифицируемые цельные ингредиенты. Хотя эти блюда не содержат глютена, в настоящее время они перерабатываются на общем предприятии, где также перерабатывается пшеница. Питание, которое стоит проверить:

идеи для путешествий по западной вирджинии

Охотничий пирог с фаршем из оленины

Нефаршированный перец с молотым зубром

Сытная миска для сбора урожая с кабаном

Пикантные зудлы в соусе из авокадо