Кожа с тропическими фруктами
Кожа из тропических фруктов по вкусу напоминает солнечный луч. Это идеальная закуска, приготовленная из клубники, манго и бананов, которая поднимет настроение как в дороге, так и за ее пределами!
Купленная в магазине кожура фруктов, хотя и вкусная, может быть дорогой и наполнена необычными добавками. Вот почему мы предпочитаем делать свои собственные дома, используя дегидратор . Изготовление собственной фруктовой кожицы не только снижает цену за единицу, но и является отличным способом использовать спелые продукты. Просто найдите сочетание вкусов, которое вам нравится, и приготовьте большую партию.
Для этой фруктовой кожицы мы использовали манго, банан и клубнику, но подойдут и многие другие виды тропических фруктов. В сезон лучше всего употреблять свежие фрукты. Но в морозильной камере вашего продуктового магазина есть много отличных быстрозамороженных фруктов. Только не забудьте их разморозить перед тем, как начать.
Форма подписки (#4)
Д
Сохраните этот пост!
Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.
СОХРАНЯТЬ!Как сделать кожуру из тропических фруктов
В блендере или кухонном комбайне смешайте все фрукты и сок половины лимона, который добавит немного кислоты, чтобы сделать вкус ярче и сохранить цвет фруктов. Мы также обнаружили, что добавление 1 столовой ложки сахара действительно помогает подчеркнуть естественную сладость фруктов, но подсластить следует по вкусу.
Прежде чем вылить смесь в дегидратор подносы из фруктовой кожи , слегка смазываем их неароматизированным маслом. (Поскольку это кожа тропических фруктов, кокосовое масло здесь тоже подойдет!) Это важный шаг, который поможет значительно упростить удаление кожицы, когда она будет готова.
Еще один ключ к получению фруктовой кожицы правильной текстуры — это равномерно распределить фруктовую смесь по противням. Даже слои будут готовиться равномерно. Неровные слои приготовятся неравномерно. Наш лучший совет — использовать офсетный шпатель чтобы распределить пюре, или мы обнаружили, что осторожное встряхивание лотков в руках помогает осаждать смесь и равномерно покрывать противни.
Включите дегидратор при температуре 135°F на 4–6 часов, в зависимости от того, насколько густым получилось фруктовое пюре. Рекомендуется периодически проверять его, чтобы убедиться, что все настроено правильно. Вам нужно, чтобы верх был едва липким. Слишком влажный, и он развалится. Слишком сухой, и он треснет, когда вы попытаетесь снять его с подноса. Как только вы доставите их в нужную точку, удалите и наслаждайтесь.
Наш дегидратор имеет круглую форму, поэтому мы разрезаем диски из фруктовой кожи на четвертинки, а затем сворачиваем их. Обычно мы храним их в закрывающемся контейнере, чтобы они не высыхали со временем — хотя в любом случае они хранятся более нескольких часов!
Примечания к оборудованию
Мы используем Дегидратор Nesco Snackmaster 75 . Хотя в нем нет ничего особенного, это хороший дегидратор начального уровня. Он включает в себя два подносы из фруктовой кожи , но вам, вероятно, захочется приобрести что-нибудь еще — для приготовления этого рецепта мы обычно используем 4 противня.
Больше походных закусок
↠ Кленовая тропа, микс
↠ Фруктовая кожа Тай-Дай
↠ Батончики мюсли S'mores
↠ Лучшие рецепты смесей для тропинок
Кожа с тропическими фруктами
Кожа из тропических фруктов по вкусу напоминает солнечный луч. Это идеальная закуска, приготовленная из клубники, манго и бананов, которая поднимет настроение как в дороге, так и за ее пределами! 5из 1 рейтинга Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты Время приготовления:4часы Общее время:4часы 5минуты 8 порцииОборудование
Ингредиенты
- 1 фунт клубника,стебли удалены
- ½ фунт манго
- 2 бананы
- ½ лимон,сочный
- 1 столовая ложка сахар,или по вкусу
- Масло
инструкции
- Разморозьте фрукты, если они были заморожены. Добавьте фрукты, лимонный сок и сахар в блендер и смешайте до получения однородной массы.
- Слегка смажьте кожаные лотки дегидратора маслом. Равномерно распределите фруктовое пюре по противням — мы использовали 4 противня, но в зависимости от площади поверхности вашего противня вам может потребоваться больше или меньше противней. Пюре должно разложиться ровным слоем в ¼.
- Установите дегидратор на температуру 135F и сушите 4-6 часов.
- Достаньте лотки из дегидратора и осторожно снимите с них кожу. Нарежьте полосками, сверните и храните в герметичном контейнере до момента употребления.
Питание (на порцию)
Калории:52ккал|Углеводы:14г|Белок:1г*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.
Закуска АмериканскийРаспечатать этот рецепт
