Рюкзак

Руководство по походному кулинарному снаряжению

Строите походную кухню с нуля? Обновляете существующую установку? В этой статье мы поделимся некоторыми из наших любимых туристических кухонных принадлежностей.

Когда мы отправляемся в поход, мы склонны сосредотачиваться на двух вещах: красивых пейзажах и том, что мы едим на ужин!

В то время как палатки и рюкзаки, как правило, привлекают больше всего внимания в руководствах по походному снаряжению, видя, сколько удовольствия приносит нам время еды в походе, мы хотели воспользоваться моментом, чтобы пролить свет на наши любимые походные кулинарные принадлежности!

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

В этом посте вы найдете наши лучшие рекомендации по упаковке кухонного оборудования, включая предметы, которые мы лично носим в своих рюкзаках.

Конечно, мы знаем, что походы – это нечто большее, чем просто еда, поэтому вы можете перейти на нашу контрольный список для пешего туризма остальные предложения по снаряжению.

Оглавление

• Походные печи
• Рюкзачная посуда
• Туристические кружки
• Походная миска
• Походная утварь
• Рюкзак с кулинарными наборами
• Хранение продуктов питания
• Уборка и мытье посуды
• Фильтрация воды и бутылки с водой
• Дегидраторы

Походные печи

На рынке представлено множество вариантов походных печей. Это настолько обширная тема, что мы написали целую статью о наших поисках лучшая туристическая печь . Но в этой статье мы просто поделимся основными моментами.

ДжетБойл МиниМо

После тестирования десятков канистровых печей для пеших походов, ДжетБойл МиниМо интегрированная система приготовления пищи была одной из наших любимых. Он был невероятно экономичен в широком диапазоне условий (ветер и низкие температуры), имел превосходный контроль кипения и имел удобный пьезозажигатель.

Если вам нужно просто вскипятить воду или приготовить сушеную еду, приготовленную своими руками, эта плита — наш лучший выбор. Если вы знаете, что вам нужно будет только кипятить воду, и хотите сэкономить немного денег, JetBoil Flash также хороший выбор (просто он не обеспечивает никакого контроля за кипением).

что такое контурная линия

Купите его у:

Бэккантри КОРОЛЬ Амазонка

Сото Мастер Ветра

Мы были очень довольны Сото Мастер Ветра и чувствую, что он определенно оправдывает шумиху на туристических форумах. Вогнутая конструкция горелки является явно превосходной конструкцией, создающей сильное и сфокусированное пламя. Высокие края и приземистое положение опор для горшков отлично сводят к минимуму воздействие ветра.

Подставка для горшков большого размера складная и съемная, поэтому она почти не увеличивает общий размер. Но это позволяет вам иметь очень устойчивую поверхность для приготовления пищи. Это стала наша любимая канистровая печь, которую мы носим с собой в 9 из 10 походов.

Купить на REI Купить в Zpacks

Канистровая печь AOTU

Если вы ищете недорогую печь для начинающих, не ищите ничего, кроме этой. печь АОТУ ! Мы протестировали много разных печей, и эта — невероятная ценность. Он имеет очень конкурентоспособные характеристики по сравнению с другими брендами премиум-класса, оснащен четырьмя прочными подставками для кастрюль и даже поставляется с пьезозажигателем — и все это менее чем за 20 долларов! Хотя это не самый легкий вариант (это тоже не самый тяжелый) , за свою цену это просто воровство!

Купить на Амазоне

Сверхлегкая печь BRS

Сверхлегкая печь BRS на сегодняшний день это самая легкая канистровая печь на рынке, которая имеет очень привлекательную цену. Он также имел удивительно конкурентоспособную топливную экономичность и время кипения при работе в условиях абсолютного штиля.

Однако печь БРС крайне уязвима к ветру. Его не только сдуют сильные порывы ветра, но даже легкий ветерок может снизить его топливную экономичность. Этому можно противодействовать, установив ветровое стекло, но вам нужно будет проявлять к этому бдительность.

Купить на Амазоне

Вышеупомянутые печи мы бы порекомендовали для большинства туристов, отправляющихся в туристический поход по Северной Америке. Если вы хотите изучить все различные альтернативы походных печей, мы рассмотрим многие из них в нашей статье. Лучшие походные печи статья.

Майкл готовит походную еду, используя Альфа Пот и Печь Сото WindMaster

Рюкзачная посуда

Тип необходимой вам походной посуды будет зависеть от размера вашей группы и стиля приготовления пищи.

Что касается стиля горшка: Кастрюли с узким корпусом хорошо подойдут для плит с меньшими конфорками и лучше всего подходят для кипячения воды или регидратации жидких блюд. Кастрюлям с более широким корпусом требуется более широкая поверхность для приготовления пищи, они лучше всего подходят для тушения обезвоженных блюд, и из них их гораздо легче есть.

Что касается размеров: Если вы планируете использовать купленный в магазине походная еда Если вам нужен просто кипяток, вы можете смело предположить, что для регидратации каждого приема пищи потребуется от 350 до 500 мл воды. Если вы планируете добавлять в кастрюлю домашние обезвоженные блюда, вам нужно будет учитывать объем воды и обезвоженных продуктов.

Имейте в виду: заявленная емкость многих кастрюль часто меньше рекомендуемой максимальной загрузки!

От моря до вершины Альфа Горшок

Начиная с туристического сезона 2021 года, мы перешли на Альфа-горшок Sea To Summit и были очень этому рады. Ручка поворотного замка действительно надежна в обоих положениях, а дно кастрюли имеет текстуру, поэтому она не скользит по горелке.

Мы находим Версия 1,2 л это кастрюля наименьшей вместимости, которую мы можем использовать для двоих из нас - двух человек, готовящих в кастрюле в основном домашние обезвоженные блюда. Версия 1,9 л определенно дал бы вам немного больше подушки.

Купить на REI Купить от моря до саммита

Тоаки 550 мл или 650 мл (для индивидуальных туристов)

Эти полностью титановые походные горшки с узким корпусом от Toaks — одни из самых легких вариантов на рынке. Титан — очень проводящий металл, поэтому эти кастрюли идеально подходят для быстрого кипячения воды. Однако они не очень антипригарные, поэтому избегайте медленного и слабого кипения. Либо 550 мл или 650 мл горшок подойдет для одного человека.

банка 550 мл банка 650 мл

Тоаксы 750 мл или 900 мл (на двоих)

Это версии горшков Toaks большей вместимости, перечисленных выше. Вообще говоря, мы предпочитаем, чтобы походный горшок был немного больше размера для наших нужд. Приятно иметь с собой дополнительную воду для кофе утром или для мытья посуды вечером. Вы всегда можете добавить меньше воды в большую кастрюлю, но вы не можете добавить больше воды в меньшую кастрюлю. Либо 750 мл или 900 мл горшок должен подойти для двух человек.

банка 750 мл банка 900 мл

я могу уютно

А Уютный горшок своими руками — один из самых дешевых и эффективных способов повысить производительность вашей походной посуды. Изолированная кастрюля позволит вам увлажнять пищу БЕЗ кипячения. Это не только экономит вес топлива, но и если вам нужно только вскипятить воду, вы можете купить легкую кастрюлю. Посмотрите наш пошаговые инструкции сделать свой собственный.

Туристические кружки

Если вы относитесь к категории сверхлегких туристов, то вы, вероятно, откажетесь от специальной кружки и будете пить кофе прямо из кофейника. Мы предпочитаем иметь отдельные кружки, чтобы мы могли завтракать и утренний кофе одновременно! Закрываемые кружки также отлично подходят для изготовления холодные обеды .

Кружка GSI Infinity

Хотя на рынке представлено множество очень дорогих титановых кружек с двойными стенками, мы большие поклонники гораздо более доступной кружки GSI Infinity Mug. Кружка Infinity Mug легче, долговечнее и компактнее, чем некоторые титановые версии. Правда, они изолированы неопреновым рукавом, а не вакуумом с двойными стенками. Но нам не нужно сохранять кофе теплым в течение 8 часов, когда мы отправляемся в поход. 20 минут вполне достаточно. Мы гуляли по Транс-Каталина Тропа и JMT с этими кружками, и они мне очень понравились.

Бэккантри КОРОЛЬ Амазонка

Походная миска

Если вы путешествуете в одиночку, нет причин не есть прямо из кастрюли. Вам не нужна миска. Однако, если вы отправляетесь в поход с партнером и готовите оба блюда в одной кастрюле одновременно, и нельзя доверять вашему партнеру, что он останется их половина кастрюли, а затем взять с собой одну миску, чтобы разделить еду и сохранить мир во время еды, может быть оправдано… Это совершенно гипотетический сценарий.

Титановая чаша Снежного Пика

Поскольку эту миску привозят исключительно для поддержания цивилизованности, она должна быть как можно более легкой. Этот титановая чаша от Снежного Пика составляет всего 1,6 унции.

что такое альфа-самец?

Купить на REI Купить на Амазоне

От моря до вершины X-Bowl

X-Чаша это еще один отличный вариант. Он весит 2,8 унции, а благодаря складным силиконовым бокам его можно сплющить, чтобы его было легче поместить в рюкзак.

Купить на REI Купить на Амазоне

ZipLoc Twist & Lock

Дешевый, легкий (1,4 унции) и удивительно прочный — не ищите ничего, кроме Контейнер Ziploc Twist & Loc . Эти универсальные маленькие контейнеры имеют водонепроницаемую крышку, что делает их идеальными для замачивания блюд в холодном виде!

Купить на Амазоне

Походная утварь

По нашему опыту, практически всю туристическую еду можно есть ложкой. Нет необходимости в спорке 3-в-1, который плохо справляется со всеми тремя задачами. Все, что вам понадобится, — это очень длинная ложка и специальный нож.

Sea to Summit Alpha Light Spoon Long

Это отличный легкая длинная ложка он идеально подходит для перемешивания в высоких кастрюлях с узким корпусом, а также для приготовления купленных в магазине походных блюд.

Купить на REI

Складная ложка MSR

Хотя движущиеся части всегда создают потенциальную точку отказа, это легкая складная длинная ложка от MSR очень умно разработан, чтобы минимизировать место в вашем рюкзаке.

Купить на REI

Нож Опинеля

Этот Карманный нож Opinel из нержавеющей стали. это то, что мы берем с собой в каждый туристический поход. У него приличного размера лезвие, прочная ручка, и мы с ним можем уверенно резать. Нет, это не самый легкий и не многофункциональный инструмент. Но это относительно легкий нож хорошего качества (1,5 унции), которым мы с удовольствием пользуемся.

КОРОЛЬ Амазонка

Рюкзак с кулинарными наборами

Если вы только начинаете и вам нужно с нуля собрать свое походное кухонное снаряжение, возможно, вам стоит подумать о покупке комплекта, который можно складывать вместе для компактного хранения.

Друг Сото

Всего за 50 долларов это набор для приготовления пищи и кастрюли это очень много и весит всего 8 унций. Плита Soto Amicus работает довольно неплохо, а кастрюля объемом 1 л означает, что у вас будет достаточно места, чтобы вскипятить воду для еды и горячего напитка.

Купить на Амазоне

Карманный комплект Rocket Deluxe

Этот комплект поварского набора В комплект входит MSR PocketRocket Deluxe (одна из самых эффективных канистровых печей), кастрюля объемом 1,2 литра, подъемник крышки и легкая миска для вашего партнера по походу. Это отличный урезанный комплект для двух человек весом около 13 унций.

Купить в REI

Меган использует канистру с медведем BV500 на тропе Джона Мьюра

Хранение продуктов питания

То, как вы храните еду во время похода, часто зависит от того, куда вы отправляетесь. Очевидно, что вам необходимо защищать свою пищу от животных (мышей, сурков, енотов), но защита от медведей не только критически важна, но и часто регулируется специальными правилами. Они требуются во многих западных национальных парках и районах Скалистых гор. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашим подробным руководством по медвежьи канистры .

Контейнер для пищевых продуктов BearVault BV500

У нас есть два таких Контейнеры для пищевых продуктов BearVault BV500 и используйте их всякий раз, когда мы путешествуем по медвежьей стране. Этот контейнер одобрен для использования на всей территории США (включая Йосемити) и поместится в большинство рюкзаков стандартного размера. Существует также уменьшенная версия если вам не нужна дополнительная мощность. Крышка с завинчивающейся крышкой — наименее раздражающий метод, который мы использовали до сих пор, а прозрачные стенки позволяют нам найти то, что нам нужно.

Бэккантри КОРОЛЬ BearVault.com

Урсак

Ursack производит две линии легких устойчивых к медведям сумок: Major и AllMitey. Большие сумки устойчивы только к медведям, тогда как ВсеСумки Mitey устойчивы к медведям и другим животным. Оба стиля бывают разных размеров.

Основными преимуществами сумки Ursack являются ее легкий вес и возможность сжатия. Однако основным недостатком является отсутствие одобрения во многих национальных, государственных и местных парках по всей стране. Самый актуальный список мест, где разрешено и запрещено использование Ursack, можно найти здесь. полезная карта на их сайте.

Посмотреть основные Просмотреть всеMitey

Humangear

Эти гибкие силиконы сжимать бутылки являются хорошим способом транспортировки масел и соусов в отдаленные районы. У них есть отличная функция двойной блокировки, которая гарантирует, что, когда они закрыты, они останутся закрытыми. Они также бывают разных размеров, поэтому вы можете выбрать размер, подходящий для вашей конкретной цели.

Купить в РЕЙ

Уборка и мытье посуды

В зависимости от вашего метода приготовления пищи, уборка после каждого приема пищи должна быть минимальной (если не нулевой). Тем не менее, все же неплохо иметь под рукой несколько припасов, чтобы убедиться, что все убрано в чистоте (и как можно меньше запахов еды).

Мыло доктора Броннера

Большинство людей уже знают, что если вы путешествуете по дикой местности, вам следует использовать биоразлагаемое мыло, например доктора Броннера . Но еще важнее знать, как правильно его использовать. Биоразлагаемому мылу нужны бактерии в почве, которые помогают ему расщепляться, поэтому его следует использовать только на расстоянии более 200 футов от водоема и никогда в водоеме.

Купить на Амазоне

Многоразовое быстросохнущее полотенце

После мытья используем небольшую многофункциональную быстросохнущее полотенце чтобы все высушить. Сушка на воздухе никогда не приносила нам пользы, особенно когда мы пытаемся двигаться по утрам.

Бэккантри КОРОЛЬ

Фильтрация воды и бутылки с водой

Хотя вы, возможно, не думаете об этом как о части приготовления пищи в походе, способность фильтровать и хранить воду является важной частью похода. Хотя вес важно учитывать, простота использования также может быть не менее важным фактором. Ознакомьтесь с нашей статьей о лучшие туристические фильтры для воды для более подробного изучения различных моделей и их сравнения.

Катадин БеФри

Катадин БеФри — это сверхлегкий (2,3 унции) фильтр для воды, который присоединяется к мягкой колбе. Вы можете перелить воду в другую бутылку с водой, использовать крышку фильтра, чтобы пить прямо из фляги, или даже использовать ее в качестве гравитационного фильтра.

Он имеет сверхбыструю скорость потока, хотя следует ожидать, что со временем она уменьшится. Выбор источников чистой воды поможет поддерживать скорость потока, а также время от времени промывайте фильтр чистой водой.

Купить в REI Купить в Бэккантри

Система фильтрации воды Platypus GravityWorks

Platypus производит 2-литровую и 4-литровую версии системы фильтрации GravityWorks. Мы взяли с собой на JMT 4-литровую систему и нам очень понравилось ею пользоваться. Большой баллон с застежкой-молнией можно легко и быстро наполнить, встроенный насос интуитивно понятен в использовании, а всю работу выполняет сила тяжести. Несмотря на то, что это тяжелая система фильтрации (11,5 унций), нам очень понравилась возможность наполнить воду один раз ночью и на следующее утро иметь ее достаточно на ужин и завтрак, не возвращаясь к источнику воды.

Бэккантри КОРОЛЬ Амазонка

Сойер Сжатие

Сойер Сжатие представляет собой немного большую систему фильтрации воды, чем вышеупомянутая Sawyer Mini. Хотя его также можно использовать в различных конфигурациях, идеальный метод — наполнить резервуар грязной водой, привинтить Sawyer Squeeze и выжать воду через фильтр в бутылки с чистой водой или резервуар для воды. Более широкий корпус и повышенная пропускная способность Squeeze делают процесс пакетной фильтрации (путем сжатия) намного быстрее, чем у Mini.

КОРОЛЬ Амазонка

Умные бутылки для воды

Мы прошли JMT с бутылками с водой Nalgene и пожалели об этом. Они были слишком тяжелыми. Все серьезные любители сверхлегких походов использовали бутылки SmartWater. (Пустая бутылка Nalgene весит 6,5 унций, а пустая бутылка SmartWater весит всего 1,2 унции). Кроме того, к ним можно прикрутить Sawyer Squeeze или Mini и использовать их в качестве поточной фильтрации.

Дегидраторы

Хотя дегидратор не является частью вашего кухонного снаряжения, мы считаем его важным элементом туристического кухонного оборудования. Ни одно снаряжение не может оказать такого положительного влияния на ваш общий кулинарный опыт в походе!

Обезвоживание еды, которую вы готовите в походе, дает вам полный контроль над ингредиентами и разнообразием, и со временем становится гораздо дешевле готовить еду самостоятельно, чем покупать еду, приготовленную в магазине.

кислая жевательная резинка из 90-х

Ознакомьтесь с нашей статьей о лучшие дегидраторы для пищевых продуктов для углубленного сравнения лучших моделей, представленных в настоящее время на рынке. Вот некоторые из наших фаворитов:

Неско Снэк Мастер 75

Это был наш первый дегидратор! Мы использовали Неско Снэкмастер в течение многих лет, изучая основы обезвоживания. Ему не хватает многих функций дегидраторов более высокого класса, но он по-прежнему остается очень функциональным устройством. Самая неприятная вещь в этой машине, о которой следует знать, это отсутствие кнопки включения/выключения: если вы хотите проверить еду или перемешать подносы, вам придется отключить машину, чтобы выключить двигатель.

Однако недостаток функций компенсируется низкой ценой. Хотя на рынке представлено множество доступных дегидраторов, Snackmaster 75 — это проверенная базовая модель, которая вас не подведет.

Купить на Амазоне

Косори из нержавеющей стали

В конце концов мы обновились до этого Дегидратор Cosori из нержавеющей стали по нескольким причинам. Он очень-очень тихий, его поддоны можно мыть в посудомоечной машине, а также имеется таймер самоотключения. Поскольку мы часто занимаемся обезвоживанием, Cosori предложил еще несколько удобных функций, которыми мы хотели воспользоваться.

Купить на Амазоне Купить в Косори*

*Используйте код FRESH15, чтобы получить скидку 15%.

Хотите приготовить обезвоженные блюда самостоятельно? Ознакомьтесь с нашим Руководство по обезвоживанию еды для похода ! Расширьте возможности питания, снизьте стоимость еды и уменьшите вес упаковки.

Ищете больше? Ознакомьтесь с нашим контрольный список для пешего туризма для всего другого нашего проверенного и надежного туристического снаряжения. Чтобы вдохновиться едой, посмотрите наши лучшие рецепты легких походов и наш любимый идеи еды для похода .