Рецепты

Рыбные тако в стиле баха

Эти идеальные рыбные тако в стиле Баха, наполненные золотистыми хрустящими кусочками, приготовить проще, чем вы думаете. Мы сотрудничаем с theFeedFeed и Привязанная ферма чтобы показать вам, как приготовить эти вкусные тако в кемпинге.

нравятся ли женщинам альфа-самцы?

Три рыбных тако в стиле Баха на синей походной тарелке

Хотя мы одинаково любим все тако, в наших сердцах особое место занимают рыбные тако в стиле Баха. В хрустящей рыбе в панировке, освежающей рубленой зелени и сливочном соусе томатилло есть что-то такое, что переносит нас в мечты на солнечном пляже. Даже если сейчас ранняя весна и на земле еще лежит снег, тако с рыбой позволяет нам на мгновение перенестись в лето.

До этого момента наш опыт приготовления рыбы в палаточном лагере был довольно ограниченным. Никто из нас толком не умеет ловить рыбу, и только недавно мы начали носить с собой холодильник. Поэтому любые рецепты, в которых использовалась рыба, всегда вызывали немного устрашение.

Форма подписки (#4)

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Я считаю, что наша логика была такой: Рыба? Это звучит сложно. Но как только мы начали разбираться в этом, мы обнаружили, что готовить рыбу в кемпинге, особенно жарить ее, намного проще, чем мы себе представляли.

На самом деле приготовить белую рыбу действительно очень просто. В этом рецепте мы использовали тихоокеанского окуня, но вы можете использовать тилапию, треску, морской окунь, махи-махи, окуня или даже палтуса (если вам хочется).

Нарезав филе полосками, мы обваляли их в муке, обмазали яйцом и обваляли в панко. Затем в небольшой сковороде нагрели немного масла и выложили рыбные полоски.

Как только они попадают в масло, рыба готовится практически мгновенно. Но чтобы получить красивый золотисто-коричневый внешний вид, мы поворачивали их примерно 2 минуты, прежде чем вынуть сушиться на бумажном полотенце.

Майкл жарит кусочки рыбы на сковороде на походной плите

Следующий шаг фактически сэкономил нам много времени и энергии. Вместо того, чтобы самим готовить остальную начинку для тако, мы воспользовались Наборы органических нарезанных салатов Earthbound Farm .

В их юго-западном варианте было все необходимое для начинки наших тако: нарезанная капуста, ромэн, морковь и кинза. Плюс к ним была пачка сливочно-острого соуса томатилло. Эти тако также были бы великолепны с этим Рецепт острого соуса хабанеро .

В сочетании с набором нарезанных салатов приготовление рыбных тако может стать очень простой и доступной едой для кемпинга. Правда, белая рыба — не самый стойкий белок, который можно хранить в холодильнике, поэтому вы, вероятно, захотите приготовить этот рецепт в начале поездки. Но поговорим о том, чтобы начать свой поход на ура!

Завершите трапезу одним из этих замечательных гарниры для жареной рыбы , салат из капусты , или кукурузный салат на гриле !

Советы по рецептам

Для нагрева масла вам понадобится сковорода маленького или среднего размера — идеально подойдет чугунная сковорода диаметром 10 дюймов. Рыба должна быть погружена в воду наполовину, а не полностью. Итак, чтобы уменьшить количество необходимого масла, уменьшите размер сковороды. Несмотря на все необходимые изменения, лучше сделать несколько небольших партий, чем пытаться создать одну большую партию.
Как избавиться от оставшегося масла, если вы находитесь в кемпинге? Отличный вопрос! Мы нашли лучший способ избавиться от лишнего масла — дать ему остыть, а затем промокнуть его бумажным полотенцем. Это предотвратит появление жирного беспорядка в мешке для мусора, и вам не придется его никуда выбрасывать.
Для нашего рецепта мы использовали Pacific Snapper. Хотя подойдет любая белая рыба, мы обнаружили, что лучше всего использовать свежую, не замороженную ранее рыбу. Процесс замораживания высушивает рыбу, придавая мясу странную, очень твердую текстуру. Учиться как безопасно упаковать рыбу в походном холодильнике здесь.
Мы использовали набор для нарезанных салатов Organic Southwestern от Earthbound Farm, который по сути представляет собой стартовый набор для тако с рыбой. В упаковке содержатся нарезанная кубиками капуста, ромэн, морковь и кинза, что сэкономило нам много ингредиентов и нарезки. Кроме того, в комплект входит пакетик сливочно-острой заправки из томатилло, которая служит отличным соусом для тако.

Майкл берет одно из трех тако на синей походной тарелке.

Еще рецепты, которые стоит попробовать