Рецепты

Пакеты из фольги для варки креветок

Графика Pinterest с наложением текста для чтения

Этот пакет из фольги для варки креветок с креветками, копченой колбасой, маслянистой кукурузой и пикантным лимоном — один из наших самых любимых летних блюд. Это идеальная еда для костра для вашего следующего похода или барбекю на заднем дворе.

Женщина держит пакет из фольги для варки креветок на синей тарелке

Кому не нравится пакет из фольги для костра? Еда в пакетах из фольги их быстро готовят, легко мыть, и их можно готовить прямо на костре или барбекю.

Просто соберите ингредиенты, запечатайте их внутри алюминиевой фольгой и пергаментной бумагой и поместите над источником тепла. Костер, древесный уголь, пропановый гриль, да что угодно!

Форма подписки (#4)

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Существуют сотни различных рецептов в пакетиках из фольги, но старая добрая отварная креветка — один из наших самых любимых летних блюд. Итак, давайте займемся этим.

Ингредиенты для варки креветок в пакетиках из фольги

Ключом к этому рецепту является использование ингредиентов, которые готовятся одновременно. Мы включили креветки, предварительно приготовленную колбасу андуй, цуккини и початки кукурузы. Мы видели, что в других рецептах требуется картофель, но он никогда не будет готов вовремя, если вы его предварительно не отварите (что противоречит смыслу этой простой и простой еды!).

Креветки: Мы использовали средние креветки с хвостом и развитой жилкой. Чем свежее, тем лучше. Мы рекомендуем зайти к местному поставщику морепродуктов и покупать их на развес, а не брать любой размер, доступный в замороженной упаковке. У вас будет меньше отходов.

Готовая колбаса Андуй: Этот рецепт предназначен для готовой колбасы. У Trader Joe’s есть хороший дымный и пряный напиток, который мы использовали для этого рецепта. Если все, что вы можете найти, это сырая колбаса андуй, не беспокойтесь! Просто приготовьте его заранее сами.

Цуккини : Полумесяцы толщиной ¾ дюйма — идеальный размер. Вы также можете использовать здесь тыкву или смесь кабачков и тыквы.

Кукуруза в початках: Мы разрезаем кукурузу на 2 длинные части, а затем разрезаем ее пополам посередине. Вам нужно, чтобы он был достаточно большим, чтобы его можно было брать и грызть, но достаточно маленьким, чтобы он готовился вместе со всем остальным.

Чеснок + Масло : Есть ли в мире лучшее сочетание вкусов? Ответ - нет.

Приправа Old Bay и смесь специй Cajun: Мы использовали смесь Приправа Олд Бэй и Смесь каджунских специй . Old Bay не подлежит обсуждению, это типичный вкус летних морепродуктов, который абсолютно необходим для этого рецепта. Смесь Cajun добавляет глубину и немного пряного тепла.

Петрушка: Вкус свежести плосколистной петрушки дополняет все сложные вкусы этого рецепта. Это также привносит в еду столь необходимые зеленые визуальные эффекты!

Лимон : Летние морепродукты? Да, тебе обязательно нужно добавить дольку лимона, верно?

Основное оборудование для упаковки из фольги

Алюминиевая фольга : Для наших рецептов пакетов из фольги мы используем прочную алюминиевую фольгу. С ним легко работать, он выдерживает жар огня и не крошится при работе в перчатках или щипцах.

Пергамент : Если вы не хотите готовить в алюминии на сильном огне, выстелите внутреннюю часть пакета из фольги пергаментной бумагой. Все готовится одинаково, только без прямого контакта с алюминием. Это также сохраняет фольгу чистой, что облегчает ее переработку.

Жаростойкие перчатки : Эти термостойкие перчатки значительно облегчают работу у костра или гриля на заднем дворе. Возьмите пару таких и никогда больше не обожгитесь.

Как варить креветки в пакетах из фольги

Первый шаг — убедиться, что у вас есть огонь и/или угли (или установите пропановый гриль). Дело в том, что эта еда готовится очень быстро, поэтому вам не нужно ждать, пока источник тепла нагреется до нужной температуры.

Раскатайте 18 дюймов алюминиевой фольги. Затем раскатайте 16 дюймов пергамента. Пергаментная бумага должна быть немного меньше фольги.

Как варить креветки в пакетиках из фольги пошаговые фото

Соберите ингредиенты в центре пергаментной бумаги. (рисунок 1) . Начните с того, что выложите слоями на дно ингредиенты, которые будут готовиться дольше всего, например кукурузу и кабачки. Нижняя часть будет получать больше всего тепла, что ускорит время приготовления кукурузы и кабачков. Затем добавьте колбасу и креветки. Наконец, добавьте чеснок, масло и специи (рис. 2–3). Ничего страшного, если это беспорядочная куча.

Чтобы запечатать пакеты, соедините два коротких края алюминиевой фольги и сложите их вместе, чтобы образовался шов. Затем заверните концы к середине, чтобы у вас было два шва по краям, один из которых длинный, идущий по бокам.

Поместите этот пакет на решетку костра или гриль. Мы обнаружили, что размещение пакетов на решетке над углями позволяет нам лучше контролировать тепло и сохранять все в чистоте. Если ваш огонь сильно потух, вы также можете попробовать положить пакеты прямо на угли.

Вы услышите это, когда жидкость начнет парить, а пакет раздуется. Во время тестирования мы один или два раза перевернули наши, чтобы приготовить обе стороны, но, оглядываясь назад, я не думаю, что в этом было необходимость. В любом случае, переверните, если хотите. Или нет.

Примерно через 8-10 минут снимите с огня и дайте пакетам остыть в течение минуты.

Если вы деликатно относитесь к тому, как открывать фольгу, вы можете легко сформировать из нее миску, из которой можно есть.

Добавьте горсть нарезанной петрушки, немного лимона, и готово!

Крупным планом креветки, кукуруза в початках и колбаса, приготовленная в пакете из фольги

Секреты и уловки

Несмотря на то, что в рецепте существует множество вариантов замены ингредиентов, главное, чтобы все было готово одновременно. Поэтому помните о типах ингредиентов и размере, который вы их режете.

Застелите пакеты пергаментной бумагой. если вы не хотите готовить прямо в алюминии.

Развертывание лучше слишком много алюминиевой фольги, чем осознавать, что вы раскатали недостаточно. Мы в этом худшие!

как пописать в лесу

Будьте осторожны, если вы используете приправу Cajun, которая уже содержит соль, или если ваше масло посолено, прежде чем добавлять соль в этот рецепт.

Другие рецепты упаковки из фольги, которые вам понравятся

↠ Банановые лодки у костра
↠ Запеченный сладкий картофель и перец чили в фольге
↠ Жареные начос
↠ Пакеты из фольги с колбасой и картофелем