Автомобильный Кемпинг

15 советов, как приготовить День Благодарения во время похода

Если вы думаете о том, чтобы провести День Благодарения у костра в этом году, у нас есть несколько советов, которые сделают ваш день с индейкой на открытом воздухе успешным.!

Тарелка с фрикадельками, брюссельской капустой и сладким картофелем на столе в окружении сервировочных блюд.

В то время как многие американцы празднуют День Благодарения, собирая как можно больше дальних родственников в одной комнате, некоторые отдыхающие предпочитают наслаждаться Днем Благодарения на обширном пространстве на свежем воздухе. Мы позволим вам судить, какой сценарий звучит более безумным.

Раньше мы готовили для больших групп во время походов, и это всегда было кайфом. Однажды мы даже отпраздновали канадский День Благодарения, когда разбили лагерь с друзьями в национальном парке Банф в Альберте.

Форма подписки (#4)

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Но День Благодарения — это не обычный обед, и определенно есть некоторые логистические проблемы, связанные с приготовлением обеда для большой группы… в палаточном лагере… в конце ноября.

Итак, если вы думаете о том, чтобы нарушить традицию (или начать новую традицию) и отправиться в поход на День Благодарения в этом году, мы надеемся, что эти советы помогут вам приготовить еду без проблем.

легкая еда взять с собой в кемпинг

В конце этого поста мы также включили несколько отличных рецептов на День Благодарения, подходящих для кемпинга, которые помогут вам начать планировать свое меню!

Если о проведении Дня Благодарения в палаточном лагере для вашей семьи совершенно не может быть и речи (что, честно говоря, вполне понятно), подумайте о том, чтобы провести День Благодарения на открытом воздухе. Хотя вы не можете выбирать свою семью, вы можете выбирать своих друзей – и, надеюсь, эти друзья любят разбивать лагерь так же, как и вы.

Советы по приготовлению Дня Благодарения в походе

В нашей статье мы даем много общих советов о кемпинге в межсезонье. Осенний кемпинг путеводитель, с которым стоит ознакомиться, если вы отправляетесь в поход на День Благодарения. Но ниже мы поделимся наиболее важными советами, касающимися проведения лагеря.

Забронировать палаточный лагерь

Если вы планируете разбить палаточный лагерь на выходные в День Благодарения, вам обязательно стоит сделать предварительный заказ. Осенью, как правило, легче добраться до кемпингов, но выходные в честь Дня Благодарения являются исключением.

Многие палаточные лагеря начинают закрываться на зиму (уменьшая доступное предложение), в то время как мотивированные отдыхающие на длинных выходных ищут последний большой пикник в сезоне (увеличивая спрос).

Упаковка и планирование

Из всех походов, которые вы совершаете в этом году, в этом вы не забудете что-то важное, например консервный нож! Убедитесь, что у вас есть все необходимое, используя контрольный список.

У нас есть отличный контрольный список для автомобильного кемпинга, который мы используем в каждой поездке. Загрузите его, сохраните, распечатайте и отмечайте каждый элемент по одному, пока упаковываете.

Проверьте прогноз погоды

За день или два до похода, проверьте прогноз. Если есть хотя бы малейшая вероятность того, что пойдет дождь, вам обязательно захочется принеси всплывающий навес или дождевой брезент . Возможно, вы даже захотите взять с собой гриль Weber, чтобы готовить, так как дождь и костры не способствуют хорошему сочетанию.

Если будет холодно, принести побольше дров чтобы убедиться, что у вас достаточно дров, чтобы поддерживать костер в течение всего дня. Кроме того, если вы готовите на походной пропановой печи, принесите дополнительное топливо. В холодную погоду вы израсходуете больше топлива, чем летом.

Держите свои амбиции под контролем

В День Благодарения всем хочется броситься за заборы, но в походе даже простые задачи могут оказаться сложнее, поэтому лучше умерить свои ожидания.

Мы считаем, что простая, хорошо приготовленная еда производит гораздо большее впечатление, чем любая высокопроизводительная еда с высокими ставками. Так что забудьте о сложной сервировке тарелок, жареном турдакене и яблочном пироге, испеченном с нуля. Будь проще.

Майкл держит на тарелке фаршированную тыкву

Преуменьшайте значение индейки, максимизируйте стороны

Попытка зажарить целую индейку в кемпинге — глупая глупость. Дома это задача с высокими ставками, не говоря уже о кемпинге, где у вас будет гораздо меньше инструментов для контроля над процессом. Кроме того, что ты собираешься делать со всеми этими остатками?

Вот почему мы предлагаем сосредоточиться на сторонах, у которых соотношение усилий и вознаграждения гораздо выше.

Индейка по-прежнему может быть частью меню, но есть множество способов включить ее, не подвергая себя суровым испытаниям, пытаясь приготовить огромную птицу в кемпинге. Ознакомьтесь с нашим миска для тыквы с индейкой и начинкой или фрикадельки на День Благодарения.

Приготовьте то, что можете, дома

Хотя это может показаться обманом, но чем больше вы сможете сделать, не выходя из домашней кухни, тем лучше в целом останутся ваши впечатления от пребывания в кемпинге.

Предварительно отмерьте и нарежьте все, что сможете. Если вы что-то маринуете, начните это делать накануне вечером. Испечь тыквенный пирог? Сделайте это в духовке дома и разогрейте в кемпинге. По сути, все, что можно сделать заранее, должно быть сделано заранее.

Следить за публикациями как упаковать холодильник так что вы можете безопасно перевезти все готовые блюда в лагерь.

Планируйте прибытие заранее

В конце ноября темнеет гораздо быстрее, чем летом, поэтому планируйте прибыть в лагерь как можно раньше. И хотя иногда приятно потусоваться в кемпинге после наступления темноты, особенно если у вас есть уютный костер, хорошее освещение и теплая пуховая куртка, не стоит располагаться в темноте.

Так что собирайте машину накануне вечером и отправляйтесь в путь пораньше, потому что вам захочется максимально использовать те драгоценные несколько световых часов, которые у вас есть.

Меган готовит за столом для пикника. На заднем плане сцена лагеря и осенние цвета.

Настройка и организация

Не поддавайтесь желанию сразу же приступить к приготовлению пищи, как только вы доберетесь до своего сайта. Да, вам действительно хочется приступить к делу пораньше, но, потратив несколько минут на то, чтобы подготовиться, вы сможете значительно снизить стресс и хаос в дальнейшем. Вот несколько советов, которые помогут организовать и подготовить пространство.

Костер

Если вы планируете готовка на костре , начни это. Самая частая причина, по которой мы опаздываем с едой, заключается в том, что мы недооценили, сколько времени нужно, чтобы огонь разгорелся, а затем догорел до пригодных для использования углей. Мы настоятельно рекомендуем использовать сочетание дерева и угля чтобы ускорить этот процесс.

Организуйте зону приготовления пищи

Решите, где вы хотите расположить зону для приготовления пищи. В идеальном мире было бы здорово, если бы это не тот стол для пикника, который вы планируете использовать для обслуживания всех. Специальная походная кухня или даже дополнительный складной походный стол могут действительно расширить ваше пространство для приготовления пищи.

Установите сцену (и стол)

Почти в каждом кемпинге есть стол для пикника, который идеально подходит для обслуживания примерно 8-10 человек. Скатерть может иметь большое значение чтобы привести в порядок потертый от непогоды стол. Сосновые шишки могут стать прекрасным украшением интерьера. . Настольные фонари (в идеале, излучающие свет вниз) хороши для освещения. И если на улице будет холодно, несколько одеял может сделать прохладные многоместные сиденья по-настоящему уютными.

Кончик: Все задачи по накрытию стола прекрасно поручить кому-нибудь другому.

Тарелки

Составьте план того, куда будет помещена грязная посуда. Большой пластиковый мусорный бак можно использовать как раковину, или его можно запечатать и принести домой, чтобы разобраться с ним позже.

Кроме того, если есть какой-либо прием пищи, использование в котором биоразлагаемых бумажных тарелок было бы на 100% оправдано, — вот оно! Сделайте это и избавьте себя от огромного количества хлопот после ужина.

Два человека держатся за руки над костром

Осветите свой лагерь

Лучший способ продлить волшебство вечера — это ревущий костер и множество огней.

Костер: Костер не только является лучшим источником тепла на открытом воздухе, но и создает романтическое мерцающее сияние.

Мерцающие огни: Эти Светодиодные мерцающие фонари приходите на длинную веревку, и ее можно повесить между ветвями, на вершине всплывающего навеса или обернуть вокруг дерева. Их необходимо подключить, и с этим мы справляемся с помощью нашего Jackery. походная батарея .

Сказочные гирлянды на батарейках: Эти гирлянды здорово, если их можно свободно разбросать посередине стола. Они питаются от батареек АА и излучают приятный окружающий свет.

Фонари: Фонари — это здорово, но вам захочется найти способ повесить их над местом, где вы сидите. В противном случае они будут светить вам прямо в глаза.

Фары: Ничто не заменит бесконтактное направленное рабочее освещение фарами. Если вы готовите или моете посуду, фара идеален.

Друзья в кемпинге, один человек подкладывает полено в костер

Делегируйте задачи: пока несколько человек готовят еду, кто-то другой может отвечать за поддержание огня.

Не пытайтесь устроить ужин в честь Дня благодарения

Это была наша самая большая ошибка во время нашего первого похода на День Благодарения. Хотя вы, возможно, захотите взять на себя роль ведущего, гораздо лучше привлечь к участию людей!

Организация День Благодарения в стиле обеда это отличный способ распределить обязанности, и он стоит того, чтобы провести несколько групповых текстов, чтобы разобраться, кто что приносит.

Когда вы находитесь в кемпинге, обязательно делегируйте такие задачи, как нарезка овощей, колка дров, уход за кастрюлей или приготовление коктейлей.

Везде, где вы можете, поощряйте участие толпы. Люди, естественно, хотят помочь во время приготовления пищи, поэтому позвольте им стать частью процесса!

Майкл присел рядом с костром и помешивал еду в жаровне.

Начинайте готовить заранее

Когда вы находитесь на улице, все занимает больше времени, чем ожидалось. Это незнакомая обстановка, оборудование далеко не идеальное, и все может оказаться не на своем месте. Кроме того, теперь, когда часы переведены вспять, темнеет (и холодает) намного быстрее, чем вы ожидаете.

Аппалачская тропа через походную еду

Так что разожгите огонь пораньше и дайте себе достаточно дневного света, чтобы начать готовить. Используйте приложение погоды, чтобы определить время заката в вашем регионе, а затем соответствующим образом спланируйте свой обед.

Меган накрывает крышкой зеленую изолированную миску

Контейнеры с крышками – вот так изолированная чаша – поможет согреть бока

Как сохранить еду теплой

Попытка подать горячую еду, когда температура наружного воздуха значительно ниже комнатной, является непростой задачей. Все остывает гораздо быстрее, чем дома. К счастью, есть несколько уловок, которые вы можете использовать, чтобы к моменту звонка к ужину все было очень горячим.

Держите вещи прикрытыми: Жара повышается. Все теплое, что открыто, теряет массу тепла прямо сверху. Поэтому, когда это возможно, накрывайте приготовленную еду крышкой или алюминиевой фольгой.

Чугунная посуда/сервировочная посуда: Чугунные сковороды и кастрюли отлично сохраняют тепло. Они отлично подходят для приготовления пищи на костре или походной печи. А если их разместить на изолированной подставке, они также станут отличными сервировочными блюдами, сохраняя при этом еду теплой в течение длительного периода времени.

Дожигатель костра: Если у вас есть костер с регулируемой решеткой для гриля (стандартная во многих кемпингах), лучший способ сохранить тепло — создать зону со слабым нагревом и согреванием. Это отличное место для хранения продуктов, пока другие части еды уже готовы.

Изолированная посуда: Хотите насладиться теплым горячим пуншем? Или, может быть, немного глинтвейна? Лучший способ сохранить теплый напиток теплым — это изолированная посуда для питья .

Изолированные чаши: Хотя они могут быть немного дорогими, чтобы их можно было использовать для общего пользования, эти изолированные чаши от Hydroflask невероятны. Мы считаем, что они особенно полезны в качестве сервировочных блюд. Они поставляются с герметичной крышкой, которая действительно удерживает тепло.

Используйте дополнительный холодильник, чтобы сохранить тепло: Холодильник — это просто большая изолированная коробка, которая сохраняет тепло так же хорошо, как и холод. Заполните несколько Налген бутылочки кипятком (или любой другой закрывающейся емкостью, в которой можно хранить горячую воду) и поместите их в холодильник вместо льда.

Теплые напитки — лучшие закуски

Это работает как для Дня Благодарения в помещении, так и на открытом воздухе. Будь то горячий шоколад , глинтвейн , горячий яблочный сидр , а горячий пунш , или тыквенный чай с шипами Потягивание теплого напитка — отличный способ проникнуться духом праздника, сохраняя при этом тепло. Мы предлагаем приготовить большую кастрюлю, похожую на чашу для пунша, и просто дать ей покипеть на огне.

Меган несет голландскую духовку, полную яблочных сапожников.

Легко собрать десерт

После приготовления всей еды на свежем воздухе попытка приготовить изысканный десерт требует абсолютно титанических усилий. Лучший вариант — заранее приготовить десерт и просто разогреть его в кемпинге.

как приправить чугунную сковороду?

Но если вы хотите сделать что-то на месте, у нас есть несколько простых в сборке. десерты можешь попробовать. А хрустящие чипсы без выпечки отлично, если вы используете походную печь или если у вас есть жаровня и уже разведен костер, вы можете попробовать это довольно легко, в основном без участия рук. Яблочный сапожник в голландской духовке .

Составьте план мытья посуды и остатков еды

Готовка для группы может быть достаточно стрессовой, не говоря уже о куче посуды, которую нужно мыть в темноте после того, как все будет сказано и сделано.

Возьмите с собой закрывающиеся контейнеры для остатков

Одна из лучших частей Дня Благодарения дома — это остатки еды, но если вам негде их хранить, остатки еды в походе могут стать серьезной проблемой. Так что подумайте заранее и соберите немного дополнительные контейнеры который вы можете хранить в холодильнике. Возьмите с собой свой пирог утюг и вы можете приготовить остатки сэндвичей с пирогом на обед на следующий день!

Составьте план мытья посуды

Даже если вы сделали себе массивную посуду, используя компостируемые бумажные тарелки для посуды, вам все равно придется иметь дело со всей сервировочной посудой, столовым серебром и посудой. Ниже приведен хороший порядок действий.

Вытрите или соскребите все твердые остатки пищи в мусор. Используя здесь несколько жертвенных бумажных полотенец, вы сможете впоследствии избавить себя от лишнего беспорядка.
Узнайте, есть ли в вашем кемпинге станция для мытья посуды. Многие этого не делают, но если это так. Используй это! Это будет лучший вариант на сегодняшний день.
Набирайте или призывайте добровольцев — неприятные задачи всегда доставляют больше удовольствия, если их разделить с другими.
Если станции для мытья посуды нет, нагрейте большую кастрюлю с водой на плите или у костра. Использование теплой воды не только значительно облегчает уборку, но и добавляет немного удовольствия от нежелательной задачи.
Вам понадобится два большие бассейны : умывальник и умывальник. Залейте оба на четверть кипятком и обливайте холодной водой до тех пор, пока в ней не станет терпимо держать руки (но держите ее как можно более горячей). Использовать биоразлагаемое мыло для умывальника.
Кто-то стирает, кто-то полоскает, кто-то сушит (а можно сушить на вешалке). Это обеспечивает движение вещей и максимально эффективно использует быстро остывающую горячую воду.
По завершении выясните, есть ли в вашем палаточном лагере бассейн для сточных вод. В противном случае вылейте грязную промывочную воду через сетчатый фильтр в промывочный таз, отделив все твердые частицы и выбросив их в мусор.
Распространите (то есть разбросайте) свою серую воду на как можно большую территорию. Держитесь на расстоянии не менее 200 футов от природных источников воды, таких как река или озеро.

Примерное меню кемпинга на День Благодарения с

Ниже мы включили три различных варианта меню на День Благодарения, каждый из которых адаптирован к размеру группы, стилю кемпинга и уровню амбиций.

Примерное меню № 1: Весь комплект и кабудль

Это меню отлично подходит для группы из четырех человек (или двоих с остатками!) И включает в себя практически все вкусы, которые вы ожидаете от классического застолья на День Благодарения.

Фрикадельки из индейки и соус на тарелке с красочными сторонами

Фрикадельки из индейки с начинкой, клюквой и соусом

Измельченная брюссельская капуста в желтом блюде с красными щипцами

Брюссельская капуста с беконом

Пакет из фольги с пюре из сладкого картофеля

Яблочный сапожник в синей миске рядом с голландской печью

Яблочный сапожник в голландской духовке

Примерное меню № 2: Мягкий День Благодарения для двоих

Если вы избежали большой семейной трапезы и решили расслабиться на выходных со своим партнером или другом, вот упрощенное меню на двоих. Мы включили как индейку, так и вегетарианское основное блюдо на ваш выбор.