Рецепты

Сладкий и пикантный темпе на гриле

Этот сладкий и пикантный темпе из клена и сои — замечательный веганский вариант приготовления на гриле для вашего следующего барбекю или похода!
Жареный темпе, сложенный на тарелке
Как мы уже упоминали ранее, мы несколько скептически относимся к традиционной индейке на День Благодарения. Даже на домашней кухне, даже при самых благоприятных обстоятельствах, правильное приготовление индейки может оказаться настоящей проблемой. Пережаренная снаружи и сухая внутренность — слишком распространенное явление (не говоря уже о примерно 4000 пожарах на домашней кухне, которые ежегодно вспыхивают из-за людей, пытающихся поджарить во фритюре целую индейку). И даже если вам удастся бросить вызов и отобрать идеально приготовленную птицу, это почти всегда омрачается обильным и разнообразным разнообразием блюд, характерных для Дня Благодарения.

Поэтому, если вы подумываете о том, чтобы провести День Благодарения во время похода, мы настоятельно рекомендуем вам учитывать риск и выгоду от приготовления целой индейки. Для некоторых это абсолютное требование. В таком случае мы можем только пожелать вам удачи (и поделимся советом от одного из наших читателей: попробуйте использовать Ракетный ростер ). Но если вы открыты для чего-то немного нетрадиционного (в любом случае, это и есть лагерь на День Благодарения, верно?), можем ли мы предложить альтернативу: темпе с кленом и соей на гриле.

Если честно, вкус и текстура темпе намного ближе к большинству индейок, запеченных в духовке, чем большинство людей готовы признать. Вдобавок ко всему, он богат белком и практически надежен в приготовлении. Но лучше всего то, что темпе впитывает маринад, как губка, делая его ароматным, без необходимости заливать его соусом. Эта версия сочетает в себе соленость соевого соуса с натуральной сладостью кленового сиропа. Наконец, для придания яркого вкуса добавляется немного яблочного уксуса.

Форма подписки (#4)

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Так что, если вы подумываете о том, чтобы приготовить День Благодарения на свежем воздухе в этом году, и не совсем согласны с идеей приготовить 15-фунтовую индейку в кемпинге, то мы предлагаем вам рассмотреть это как жизнеспособную альтернативу.

> Темпе, приготовленный на гриле на костре

Сладкий и пикантный темпе на гриле

4.44от23рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:30минуты Время приготовления:5минуты Общее время:35минуты 4 порции

Ингредиенты

¼ чашка кленовый сироп
2 столовые ложки я ива
1 столовая ложка яблочный уксус
8 унция темпе

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

Смешайте кленовый сироп, соевый соус и яблочный уксус в пакете с застежкой-молнией, достаточно большом, чтобы вместить темпе.
Разрежьте темпе на 4 ломтика (см. изображение). Поместите их в застежку-молнию с маринадом. Убедитесь, что ломтики темпе покрыты равномерно, и оставьте их мариноваться минимум на 30 минут.
Поджарьте темпе на костре или на чугунной сковороде с небольшим количеством масла. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны.