Рецепты

Тайское зеленое карри с хрустящим тофу

Это насыщенное сливочное тайское зеленое карри с хрустящим тофу, сытными овощами и хрустящими кешью — именно тот ароматный и комфортный обед, которого мы так жаждем в походе.

фильмы Болливуда выйдут в марте 2019 года

Пряное, сливочное, с оттенком сладости карри в тайском стиле сложное и в то же время успокаивающее. С точки зрения вкуса происходит так много всего, что может потребоваться целая миска, чтобы сориентироваться.

Острая паста из имбиря и карри, ароматный чеснок и кинза, сливочное кокосовое молоко и пикантный лайм создают ароматную основу для этого тайского зеленого карри с овощами и хрустящим тофу.

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Но еще более впечатляет, чем глубина вкуса, то, насколько легко все это сочетается в одной сковороде. Накладывая один слой вкуса поверх другого, вы быстро получаете действительно богатый конечный продукт.

Так что в следующий раз, когда вам захочется карри на ночь, попробуйте этот простой рецепт карри из зеленого кокоса!

Почему мы любим тайский зеленый карри
↠ Сложный вкусовой профиль, который создается в кратчайшие сроки.
↠ Множество вариантов надстроек (соцветия брокколи, беби бок-чой, снежный горошек, перец и т. д.)
↠ Если у вас есть походная плита с двумя конфорками, комбинация карри + рис всегда будет выигрышной.

Как приготовить тайское зеленое карри с тофу

Этот рецепт начинается с того, что тофу нарезается кубиками и поджаривается в небольшом количестве масла (1). Вы можете быть как навязчивыми, так и беспечными в отношении равномерного поджаривания всех сторон. Для полного контроля необходимы щипцы, или вы можете просто перевернуть сковороду, чтобы перемешать их. Как только тофу станет хрустящим по вашему вкусу (2), достаньте его из сковороды и отложите в сторону. (Тсс, наш трюк с по-настоящему хрустящим тофу — обсушить его, а затем посыпать кукурузным крахмалом!)

Теперь приступайте к созданию основы карри. Сладкий перец готовится дольше всего, поэтому начните с него первым (3). После того, как они немного разогрелись, добавьте чеснок, имбирь и пасту карри.

как избавиться от пивного дыхания

Примечание о зеленой пасте карри: Купленная в магазине паста карри может значительно различаться по уровню остроты от бренда к бренду. При приготовлении мы использовали зеленую пасту карри Thai Kitchen, которая находится в более мягком конце спектра. Мы читали, что Mae Ploy, хотя и вкусный, но значительно острее. Если вы сомневаетесь, начните с небольшого количества пасты карри — вы всегда можете добавить больше в конце, если чувствуете, что блюду нужно больше!

Когда перец станет мягким, а паста карри станет ароматной, добавьте кокосовое молоко. Мы предпочитаем жирное кокосовое молоко, так как из него получается более густой и сливочный соус.

После того, как кокосовое молоко закипит, добавьте брокколи и горошек (4). Когда овощи станут мягкими, а жидкость уварится до желаемой густоты, блюдо готово. Сверху посыпьте кинзой, нарезанными кешью и дольками лайма. Положите поджаренный тофу обратно в самом конце, чтобы он не размок.

Вариации

Есть множество способов смешать этот рецепт! Вы можете использовать другие овощи, например морковь, зеленую фасоль, картофель или цветную капусту. Если вы не можете найти зеленую пасту карри, ее можно легко приготовить из красного тайского карри. Попробуйте добавить другие белки, как показано здесь. Тайское карри с креветками или добавьте курицу или говядину.

Сделай это едой

Чтобы сделать это карри более сытным блюдом, мы предпочитаем подавать его с рисом. Вы можете приготовить рис заранее дома, чтобы его было легче приготовить, или приготовить его в отдельной кастрюле на второй горелке. Наш проверенный и надежный метод приготовления риса в походной печи заключается в том, чтобы использовать соотношение риса и воды 1:2, довести до кипения на сильном огне, затем накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 20 минут.

Вы также можете подать это карри с соба или рисовой лапшой.

Необходимое оборудование

↠ Сковорода с антипригарным покрытием GSI: Мы приготовили этот рецепт на нашей сковороде с антипригарным покрытием 10 GSI. Чугунная сковорода тоже подойдет, но антипригарное покрытие действительно снижает риск прилипания тофу.

↠ Переносная электрическая плита: Это лучшая походная печь, которую мы когда-либо использовали. Он отлично контролирует кипение и хорошо блокирует ветер.

↠ Щипцы: Если вы хотите полностью и полностью контролировать тофу, вам понадобятся щипцы, чтобы вращать кубики.

Другие рецепты, которые вам понравятся

↠ Куриный Пад Тай
↠ Легкое карри из нута
↠ Куриные шашлычки по-тайски
↠ Салат с лапшой Удон, тофу и кунжутом

соль и перец волосы и борода

Тайское зеленое карри с тофу

Хрустящий тофу, сытные овощи и хрустящие кешью — это насыщенное сливочно-зеленое карри — именно та комфортная еда, которую мы жаждем в походе. Как написано, это блюдо подходит для веганов, но его можно персонализировать. Автор:Свежий вне сети 5от2рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты минуты Время приготовления:25минуты минуты Общее время:30минуты минуты 3 порции

Оборудование

• Переносная электрическая плита
• Сковорода с антипригарным покрытием
• Щипцы

Ингредиенты

• ½ блокировать очень твердый тофу
• 2 столовые ложки масло,разделенный
• 1 болгарский перец,нарезать небольшими кусочками
• 1 столовая ложка измельченный чеснок
• 1 столовая ложка измельченный имбирь
• 2 столовые ложки зеленая паста карри ,* больше или меньше в зависимости от марки/желаемого уровня специй
• ¼ чайная ложка морская соль
• 1 (15 унций) банка кокосовое молоко
• 1 чашка соцветия брокколи
• ½ чашка стручковый горох,разрезанный пополам
• ½ чашка кешью
• Для подачи: кинза, лайм, отварной рис.

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• Используя чистое кухонное или бумажное полотенце, аккуратно надавите на тофу чтобы впитать как можно больше воды. Нарезаем тофу кубиками ½-1.
• Нагрейте 1 столовую ложку масло на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Как только масло засияет, добавьте тофу в один слой и поджарьте со всех сторон в течение 7–10 минут. Снимите и отложите в сторону.
• Уменьшите огонь до среднего и добавьте оставшееся масло (при необходимости). Добавлять болгарский перец и обжаривайте 2-3 минуты, пока он не начнет становиться мягким. Добавлять имбирь , чеснок , и зеленая паста карри и обжарьте до появления аромата, около 1 минуты.
• Добавлять кокосовое молоко и соль . Доведите до кипения, затем добавьте брокколи . Варите, пока брокколи не станет мягкой, затем добавьте стручковый горох и кешью и готовьте еще 1-2 минуты.
• Добавьте тофу и рис в миску, сверху выложите карри. Закончите сжатием лайм и свежий кинза . Наслаждаться!

Примечания

Вегетарианский/веганский + безглютеновый препарат: Дважды проверьте этикетку на пасте карри, чтобы убедиться, что марка, которую вы используете, совместима с V/GF. Бренд тайской кухни это хорошее место для начала. Оценка питательной ценности основана на 3 порциях и не включает рис и гарниры. Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:580ккал

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Основное блюдо Кемпинг, В тайском стилеРаспечатать этот рецепт