Рецепты

Легкое карри из нута

Этот нут с карри и кокосовым молоком, наполненный растительным белком, полностью сытный и насыщенный вкусом, по-прежнему остается фаворитом в походах.

Во время нашей первой поездки по пересеченной местности мы ели много разных вариантов риса и бобов. У нас не было места для холодильника, и у нас был небольшой бюджет на продукты. Поэтому все, что мы ели, должно было быть универсальным, устойчивым к хранению и дешевым. Для нас это сочетание нута и риса с карри действительно пришло в точку.

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Тогда мы ели эту еду хотя бы раз в неделю. Но сохранится ли оно сегодня?

Недавно мы вернулись к этому блюду и рады сообщить: это все еще круто . Его всегда было легко приготовить, но мы еще больше сократили время приготовления, приготовив рис заранее. Это можно сделать дома или, в нашем случае, в автодоме. Обычно мы готовим большую порцию риса, а затем используем его в пищу в течение недели.

Еще одно улучшение, которое мы внесли в это блюдо, заключалось в том, чтобы включить немного наана, который мы поджарили прямо над горелкой нашей походной печи (точно так же, как вы бы это сделали для лепешки). Слегка обугленный хруст добавляет приятную текстуру, что делает блюдо особенным.

Так что, если вы ищете супер простой, супер вкусный и недорогой походная еда , Это вам! Мы определенно собираемся вернуть это в нашу тяжелую ротацию.

сверхлегкий спальный мешок на двоих

Как приготовить нут с карри

Основа карри начинается с нарезанного кубиками лука, который обжаривают в масле до тех пор, пока он не начнет подрумяниваться. На этом этапе вы добавите все специи, чтобы немного поджарить их и раскрыть их вкус. Когда специи станут ароматными, можно добавить кокосовое молоко и томатную пасту. Перемешайте все вместе, пока томатная паста полностью не смешается с кокосовым молоком. Добавьте банку осушенного нута, затем варите несколько минут, чтобы вкусы соединились.

Пока карри готовится, вы можете подготовить гарниры (см. рекомендации по сервировке ниже), а также нарезать кинзу и нарезать дольками лайм.

Как только карри немного загустеет, подавайте его с рисом, добавив щепотку лайма (обязательно!), нарезанную кинзу и, по желанию, ложку йогурта (безмолочный йогурт сделает это блюдо веганским, или греческий йогурт отличный вариант, если вы едите молочные продукты).

Рекомендации по подаче карри из нута

Чаще всего мы подаем карри с рисом. Вы можете принести готовый рис из дома и нагреть его в небольшой кастрюле, пока готовится карри (или добавить его прямо в карри в конце, чтобы сократить количество посуды для мытья!) Дома вы можете приготовить порцию риса на второй конфорке походной печи. Альтернативно, вы можете подать это карри с рисом из цветной капусты.

Нам также очень нравится это карри с нааном. Просто поджарьте наан на открытом огне походной печи или костра, часто переворачивая его металлическими щипцами, чтобы он не загорелся.

Карри из нута с кокосовым молоком

Это легкое карри из нута с кокосовым молоком, наполненное растительным белком, полностью сытное и насыщенное вкусом, обязательно придется по вкусу! Автор:Свежий вне сети 4.42от51рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты минуты Время приготовления:двадцатьминуты минуты Общее время:25минуты минуты 4 порции (при подаче с рисом)

Ингредиенты

• 1 столовая ложка масло или гхи
• 1 маленький лук,нарезанный кубиками
• 1 столовая ложка гарам масала
• 1 чайная ложка корица
• 1 чайная ложка молотый имбирь
• 1 чайная ложка круглая куркума
• ¼ кайенский перец,необязательно, опустите для более мягкого нагрева
• 1 чайная ложка соль
• 2 столовые ложки томатная паста
• 1 (14 унций) можно ли кокосовое молоко
• 1 (14 унций) банка нута, сушеного
• 1 лайм,нарезать клиньями
• горсть кинзы,нарезанный
• ¼ чашка йогурт,по желанию, простой безмолочный или греческий

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• Нагрейте масло или топленое масло в кастрюле на среднем огне и добавьте лук обжариваем до прозрачности, но не подрумянивания.
• Добавить Гарам масала, куркума, молотый имбирь, корица , и Кайенна и немного перемешайте, поджарьте специи, чтобы они стали ароматными.
• Добавить кокосовое молоко, томатная паста, и соль . Перемешивайте, пока томатная паста полностью не смешается с кокосовым молоком, затем добавьте нут .
• Готовьте на среднем или средне-слабом огне, часто помешивая, пока соус не загустеет по вашему вкусу — 10–15 минут.
• Тем временем приготовьте гарниры (см. рекомендации по сервировке).
• Подавайте карри из нута с небольшим количеством лайм , ложка йогурт (по желанию) и украсьте большим количеством кинза .

Примечания

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПОДАЧЕ

Подавайте с рисом или рисом с цветной капустой. Рис можно приготовить дома заранее и разогреть или приготовить с нуля на второй конфорке плиты. Еще одна замечательная сторона – поджаренный наан: теплый готовый наан над открытым пламенем печи или костра, часто переворачивая металлическими щипцами, пока он не подрумянится. Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:358ккал|Углеводы:39г|Белок:9г|Толстый:23г|Волокно:7г|Сахар:6г

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Основное блюдо Индийский стильРаспечатать этот рецепт