Рецепты

Томатный соус с фасолью

Соедините это просто Фасолевый соус с маслом с пакетиком чипсов из лаваша или буханкой хрустящего хлеба, и вы получите идеальную закуску для костра, которая продержит всех до ужина.

Мы адаптировали этот соус из масляных бобов на основе рецепта, который мы нашли на Serious Eats, который сам по себе был адаптацией нескольких различных испанских источников тапас. Хотя некоторые соотношения изменились, основные элементы остались прежними: крупная белая фасоль кремового цвета, томатная паста, чеснок, лук-шалот, оливковое масло и перец, тушеные вместе и подаваемые теплыми.

До того, как мы начали готовить этот соус во время похода, это была наша любимая закуска на домашних вечеринках, обедах и барбекю. В какой-то момент нам стало ясно, что этот провал подойдет и для кемпинга. Когда мы находимся в походе, одно из наших любимых времен дня — «счастливый час» ближе к вечеру. Походные стулья, прохладительные напитки и заходящее солнце – что может быть лучше?

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

снежный пик ультра легкий зонт

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Но приятно иметь что-нибудь, что можно жевать, пока один из нас не наберется достаточно мотивации, чтобы приготовить ужин. Что-то сытное, но не слишком сытное. Вот тут-то и пригодится этот соус из масляных бобов.

Как и многие закуски, эта отлично подходит для групп. Вы можете увеличить количество до любого размера и просто разложить его на радость всем прямо на чугунной сковороде. У нас есть отличная 8-дюймовая чугунная сковорода, которая помогает сохранять соус теплым еще долгое время после того, как мы снимаем его с горелки. Время активного приготовления составляет менее 10 минут, поэтому вы можете сразу же вернуться к отдыху.

Почему нам это нравится:
↠ Идеальная изысканная закуска для кемпинга.
↠ Используются ингредиенты, пригодные для длительного хранения, поэтому они не занимают места в прохладе.
↠ Подготовка занимает менее 10 минут.
↠ Можно приготовить заранее и разогреть на месте.

какая высота на карте

Итак, если вам надоели обычные купленные в магазине соусы или вы жаждете внимания и похвал, которые может обеспечить только закуска, приготовленная с нуля, попробуйте этот соус из масляной фасоли.

Бобы

В центре внимания этой закуски, конечно же, фасоль. Как мы обнаружили, найти подходящие тоже непросто.

Масляная фасоль: Консервированная масляная фасоль — наша любимая фасоль для этого рецепта. Если они есть в вашем продуктовом магазине, они будут либо в отделе консервированных бобов, либо иногда в разделе латиноамериканских продуктов.

фильмы, которые заводят парней

Каннеллони бобы: Если вы не можете найти масляную фасоль в местном продуктовом магазине, не волнуйтесь! Фасоль каннеллини — отличный заменитель, который можно купить практически в каждом продуктовом магазине. Они не будут такими большими, но все равно будут иметь такую ​​же насыщенную кремовую текстуру.

Как приготовить соус из фасоли с маслом

Начнем с измельчения лука-шалота и чеснока. Два зубчика чеснока, указанные в рецепте, — это лишь отправная точка. Ты делаешь это.

В холодную чугунную сковороду добавьте лук-шалот, чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла и томатную пасту (1). Включите средний или слабый огонь и обжаривайте, часто помешивая. Вам нужно немного проварить все, убрать оловянность томатной пасты и остроту чеснока и лука-шалота. Вы хотите, чтобы все было согрето и смягчено. Это займет примерно 6-8 минут (2). Как только масло начнет слегка пузыриться, добавьте паприку и перемешайте.

Затем добавьте осушенную фасоль, красный винный уксус, ¼ стакана оливкового масла и перемешайте, чтобы все было хорошо покрыто (3-4). Готовьте еще несколько минут, пока фасоль не начнет прогреваться. Снимите с огня, посолите по вкусу и посыпьте петрушкой для украшения.

Нам нравится подавать этот соус из фасоли прямо в чугунной сковороде, в которой мы его готовили: она сохраняет много тепла и помогает ему сохранять тепло. Подавайте с чипсами из лаваша, ломтиками хрустящего хлеба или крекерами.

как имитировать поцелуй

Подготовка к поездке

Этот рецепт можно приготовить дома заранее. Просто храните его в холодильнике до счастливого часа, а затем переложите на сковороду, чтобы разогреть.

Другие рецепты закусок, которые вам понравятся

↠ Прошутто, завернутая в спаржу
↠ Жареные крылышки Баффало
↠ Мексиканская уличная кукуруза на гриле
↠ Начос у костра
↠ Дымный попкорн у костра со специями

Помидоры по-испански + соус из фасоли с маслом

Эту закуску очень просто приготовить на походной плите или у костра в лагере, но это также один из тех рецептов, который становится лучше, если вкусы на некоторое время смешаются, поэтому это отличный вариант, чтобы приготовить дома перед поездкой. и разогреть на месте. Автор:Свежий вне сети 4,64от47рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты минуты Время приготовления:пятнадцатьминуты минуты Общее время:двадцатьминуты минуты 8 порции

Ингредиенты

• 1 шалот
• 2 гвоздика чеснок
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 2 столовые ложки томатная паста
• ½ чайная ложка паприка
• 14 унций может масляные бобы,сушеная (или другая белая фасоль)
• 2 столовые ложки красный винный уксус
• ¼ чашка оливковое масло
• солить по вкусу
• горсть свежей петрушки,нарезанный
• чипсы из лаваша, хрустящий хлеб или крекеры

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• Измельчите лук-шалот и чеснок. В холодную сковороду добавьте шалот , чеснок , 2 столовые ложки оливковое масло , и томатная паста . Обжаривайте на слабом огне несколько минут, часто помешивая, пока масло не начнет пузыриться.
• Добавить паприка и перемешать. Добавьте высушенное бобы , красный винный уксус , и 1/4 стакана оливковое масло . Перемешайте, чтобы покрыть фасоль, и готовьте еще минуту или около того, чтобы фасоль нагрелась.
• Снимите с огня, добавьте соль по вкусу и посыпьте петрушка . Подавайте с чипсами из лаваша, хрустящим хлебом или крекерами.

Примечания

СДЕЛАЙТЕ ЭТО ВПЕРЕД

Этот рецепт можно легко приготовить дома перед поездкой (на самом деле лучше, когда вкусы успеют смешаться!). Храните в плотно закрытом контейнере в холодильнике и разогрейте на сковороде на плите или костре перед подачей на стол. Оценка питания указана только для соуса и не включает чипсы, хлеб и т. д. Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:147ккал|Углеводы:10г|Белок:28г|Толстый:одиннадцатьг

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Закуска КемпингРаспечатать этот рецепт