Рецепты

Жареные крылышки Баффало с медовым соусом из голубого сыра

Чтобы приготовить вкусные хрустящие крылышки буйвола, вам не понадобится духовка или фритюрница. В следующий раз, когда вы отправитесь в поход, отправитесь в поход или устроите барбекю на заднем дворе, просто разожгите гриль, и вы сразу же сможете насладиться жареными на углях крылышками буйвола.

При поддержке Чайник Марка

Нам потребовалось некоторое время, чтобы осознать идею изготовления крыльев в кемпинге. Мы предполагали, что им нужна фритюрница, чтобы все было сделано правильно, и мысль о том, чтобы разогреть котел с маслом посреди леса, казалась, я не знаю, безрассудной? (Только вы можете предотвратить взрывные лесные пожары, вызванные жиром!)

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

И хотя это правда, что жареные крылышки не имеют себе равных по своей хрусткости, мы обнаружили, что можем получить чертовски хорошую версию на гриле. Плюс вы получаете весь этот дымный, огненный бонусный вкус.

природные горячие источники в седоне, штат аризона

Как приготовить крылышки гриль

Первый шаг к приготовлению хрустящих крылышек на гриле — убедиться, что курица максимально сухая, промокнув ее бумажным полотенцем. После высыхания вам нужно будет щедро приправить солью и перцем.

список самых горячих порнозвезд

Следующий шаг — настроить гриль на двухзонную схему непрямого нагрева, что, по сути, означает перемещение всего угля в одну сторону или использование только одной стороны пропанового гриля. В результате получается гриль, который очень горячий с одной стороны и слегка теплый с другой.

На горячей стороне гриля разогрейте соус из буйволиного мяса в пожаробезопасной кастрюле. Как только он начнет пузыриться, переместите его на теплую сторону гриля, чтобы он закипел, и переложите крылышки на горячую сторону. Идея состоит в том, чтобы кожа стала хрустящей как можно скорее, не пережаривая при этом само мясо внутри — мы обнаружили, что средний или сильный огонь работает довольно хорошо.

Прежде чем пытаться перевернуть курицу в первый раз, дайте ей постоять несколько минут (мясо естественным образом выйдет из гриля). Как только курица свободно оторвется от гриля, можно приступать.

После этого полейте крылышки теплым соусом и переверните. Смачивайте, переворачивайте, намачивайте, переворачивайте и т. д. и т. п. Каждый новый слой соуса запекается на огне, создавая на курице слой за слоем глазурованный соус из буйволиного молока.

Предупреждение: будут обострения. На самом деле избежать этого невозможно, просто будьте готовы. Не обрызгивайте их водой и не пытайтесь задуть (это только поднимет угольную пыль и/или распространит пламя вокруг). Просто переместите курицу в другое место, возможно, в более прохладную часть гриля.

Если возможно, вы также можете опустить колпак гриля, чтобы погасить пламя. Кратковременные вспышки — это нормально, но вам нужно как можно быстрее взять под контроль эти продолжительные огненные извержения.

Что касается соусов для макания крыльев буйвола, голубой сыр явно является фаворитом публики ( не согласны? Попробуйте соус к ним горячие медовые крылышки вместо!).

туристическая обувь с самым высоким рейтингом 2016

Хотя мы не хотели слишком сильно портить традицию крыльев, мы обнаружили, что, используя в смеси греческий йогурт, лимонный сок, чесночный порошок и немного меда, мы получили соус для макания с голубым сыром, который был острым и ярким. , и слегка сладкий.

На наш взгляд, это гораздо более динамично, чем обычная заправка из старого голубого сыра. Так что мы оставляем сыр с плесенью, просто немного оживляя его.

Однако одной из традиций, от которой мы были рады отказаться, были палочки сельдерея. Мы понятия не имеем, почему палочки сельдерея стали фактическим дополнением к крылышкам буйвола. Так что прочь, палочки сельдерея, прочь! Мы были гораздо более довольны своим выбором сочетать жареные крылышки с чипсами Kettle!

Что хорошо в сочетании чипсов Kettle с этим рецептом, так это то, что если вам не хватает хрустящей корочки жареных крылышек, они вас поддержат. Это целый мешок чистой свежести. Другое дело, что перед вами уже есть провал, так что у вас также может быть несколько фишек в дополнение к нему. Нам больше всего понравились барбекю в бочке из-под бурбона и медовый дижон.

Так что забудьте о фритюрнице и духовке – вы все равно сможете починить крылышки на свежем воздухе. Все, что вам нужно, это приготовить на гриле!

Жареные крылышки Баффало с медовым соусом из голубого сыра

Чтобы приготовить вкусные хрустящие крылышки буйвола, вам не понадобится духовка или фритюрница. В следующий раз, когда вы отправитесь в поход, отправитесь в поход или устроите барбекю на заднем дворе, просто разожгите гриль, и вы сразу же сможете насладиться жареными на углях крылышками буйвола. Автор:Свежий вне сети 5из 1 рейтинга Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты минуты Время приготовления:25минуты минуты Общее время:30минуты минуты 4 порции размером с закуску

Ингредиенты

• ½ чашка соус из крыльев буйвола
• 2 фунтов стерлингов куриные крылышки
• Растительное масло
• соль

Медовый соус с голубым сыром

• ½ чашка полножирный греческий йогурт
• ¼ чашка раскрошенный голубой сыр
• 1 столовая ложка лимонный сок
• 2 чайные ложки мед
• ½ чайная ложка чесночный порошок ,необязательный

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• Нагрейте соус из буйволиного молока в небольшой кастрюле на средне-слабом огне.
• Подготовьте гриль, смажьте его маслом. Наливаем немного масла на бумажное полотенце и щипцами растираем масло по решетке.
• Приправьте крылышки солью, затем поместите их на гриль на средний или средне-сильный огонь.
• Смажьте крылышки соусом, переворачивая каждые несколько минут, пока курица не будет готова (165F), а кожа не начнет хрустеть, примерно 20 минут.
• Снимите с гриля и подавайте с медовым соусом из голубого сыра и вашими любимыми чипсами Kettle Brand (нам понравились чипсы Honey Dijon с этими крылышками!)

МЕДОВЫЙ СОУС С ГОЛУБИМ СЫРОМ

• Поместите йогурт, крошку голубого сыра, лимонный сок, мед и чесночный порошок в небольшую миску и перемешайте.

Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:492ккал|Углеводы:38г|Белок:49г|Толстый:5г

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Закуска АмериканскийРаспечатать этот рецепт