Рецепты

Omnia Oven Яблочный сапожник

Запеченные яблоки с корицей и сахаром с золотистой бисквитной корочкой. Этот восхитительный яблочный десерт-сапожник можно приготовить прямо на походной плите с помощью духовки Omnia.

очень большой легкий спальный мешок

Яблочный сапожник — один из наших любимых десертов в походе, особенно осенью! Масляный, рассыпчатый бисквитный верх в сочетании с теплыми ломтиками яблок — просто фантастическое сочетание. Плюс все согревающие специи, такие как корица, мускатный орех и душистый перец, делают десерт таким уютным!

У нас есть любимый Рецепт яблочного сапожника в голландской духовке , но продолжающиеся запреты на разведение огня исключают возможность приготовления пищи на костре на протяжении большей части нашего походного сезона. Но, к счастью, есть способ приготовить этот восхитительный запеченный десерт без костра. Все, что вам нужно, это Омния варочная панель духовка !

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Если вы еще не видели ничего из этого, они невероятны. Мы написали полное руководство по как пользоваться духовкой Omnia чтобы вы могли проверить, но общая концепция проста.

Благодаря инновационному дизайну и конструкции духовка Omnia устанавливается прямо на походную плиту и преобразует направленное тепло горелки в конвекционное тепло, аналогично домашней духовке. Это позволяет готовить всевозможную вкусную выпечку без необходимости использования костра и жаровни.

Духовка Omnia стала одним из самых больших обновлений нашей походной посуды. Он открыл совершенно новый мир кулинарных возможностей и делает выпечку в кемпинге такой простой.

знаменитости, которые носят прически

Если он у вас уже есть или вы думаете о том, чтобы его купить, этот яблочный сапожник — отличный рецепт для начала. Это быстрый, простой в исполнении и довольно щадящий рецепт, который действительно может украсить вечер! Мы надеемся, что вы попробуете.

Почему нам это нравится

• Рассыпчатый бисквитный верх - настоящее удовольствие.
• Получите максимум удовольствия от осеннего яблочного сезона!
• Отсутствие необходимости готовить угли или костер (как в голландской печи) делает выпечку с помощью Omnia намного быстрее и удобнее.
• Силиконовый вкладыш Omnia упрощает уборку!

Обзор оборудования

Что хорошо в этом рецепте, так это то, что, кроме Омнии, в нем нет никакого специального оборудования. Omnia работает практически с любой походной пропановой печью. И все, что вам нужно, это пара мисок, нож и разделочная доска.

Omnia Плита Духовка : Размером она примерно с кастрюлю среднего размера, но этот предмет посуды действительно может расширить спектр блюд, которые вы можете приготовить в кемпинге.

Все силиконовые формы : Этот аксессуар просто необходим. С ним уборка (даже липкая и сладкая грязь, как этот сапожник!) становится проще.

Ингредиенты

Яблоки – Нам очень нравится использовать для выпечки яблоки «Пинк Леди». В них прекрасное сочетание терпкости и сладости, которое действительно проявляется в такой запеканке, как этот сапожник. Однако Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz или Jonagold также являются хорошими вариантами.

что такое хороший протеиновый коктейль-заменитель еды

Мука : Для этого рецепта мы использовали обычную универсальную муку. Однако, если вы хотите приготовить GF по этому рецепту, мы добились большого успеха, используя безглютеновую хлебопекарную муку Bob's Red Mill 1 к 1. Верх печенья должен быть рассыпчатым, а не жевательным, поэтому он является хорошим кандидатом на замену GF.

Порошок для выпечки: Попробуйте найти разрыхлитель, не содержащий алюминия, который придает всему странный металлический привкус. Мы большие поклонники разрыхлителей Rumford and Bob’s Red Mill.

Масло: Мы попробовали этот рецепт как с молочным маслом, так и с маслом Earth Balance, не содержащим молочных продуктов, и оба сработали отлично. Независимо от того, какой тип вы используете, он должен быть холодным!

Специи: Чтобы получить этот согревающий вкус, мы использовали смесь корицы, душистого перца и мускатного ореха. Мы рекомендуем смешать их с сахаром в небольшом контейнере дома, чтобы вам не пришлось брать с собой в лагерь полные контейнеры.

Молоко: Для этого рецепта подойдет молочное или овсяное молоко.

Советы и рекомендации по приготовлению яблочного сапожника

• Смешайте сухие ингредиенты для яблок (сахар и специи) дома, чтобы вам не пришлось нести полные контейнеры в лагерь.
• Прежде чем упаковать масло в холодильник, подумайте о том, чтобы заранее его заморозить. Вы хотите, чтобы было как можно холоднее.
• Сливочное масло нарезаем ножом на небольшие кусочки. Затем большим и указательным пальцами замесите кусочки в муке. Вам нужно, чтобы масло образовало в муке отдельные кусочки.
• Чтобы настроить горелку на нужную температуру на вашей конкретной плите, может потребоваться небольшой опыт. Однако на нашей плите средний огонь работал очень хорошо. Если температура наружного воздуха ниже (40–55 F), возможно, вам захочется увеличить температуру до средне-высокой или готовить дольше.
• Мы любим покрывать наш сапожник взбитыми сливками (или кокосовыми взбитыми сливками), которые, в отличие от мороженого, можно хранить в холодильнике, не превращая их в полную кашу.

Как приготовить яблочный сапожник в духовке Omnia

Предварительное смешивание некоторых ингредиентов дома может сэкономить вам кучу времени в кемпинге и уменьшить количество ингредиентов, которые вам нужно взять с собой. Поэтому, если хотите, смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль и храните в небольшом закрывающемся контейнере. Отдельно смешайте сахар и специи для соуса и храните их в такой же емкости. Кроме того, заморозьте масло перед загрузкой его в холодильник.

В лагере возьмите миску для смешивания маленького и среднего размера. В небольшую миску добавьте смесь муки, сахара и разрыхлителя.

наборы продуктов для выживания сублимационной сушки

Теперь можно приступить к подготовке яблок. Вы можете очистить их, если хотите (мы этого не делали), удалить сердцевину и нарезать ломтиками толщиной от ⅛ до ¼ дюйма. Мы предпочитаем четверть лунки или куски размером 1 дюйм, потому что они лучше подходят для одного укуса, но и полумесяцы тоже подойдут.

После того, как вы подготовили яблоки, добавьте их в среднюю миску и смешайте со смесью сахара и специй. Обязательно убедитесь, что все покрыто равномерно.

Далее достаньте масло из холодильника. Надеюсь, оно должно быть достаточно твердым. Чистыми сухими руками и чистым ножом нарезаем сливочное масло небольшими кубиками. Стремитесь к квадрату размером ¼-½ дюйма, но в конечном итоге это не имеет большого значения, так как вы собираетесь втирать его в муку.

Нарезанное сливочное масло добавьте в небольшую миску с мукой, сахаром, разрыхлителем и солью. Большим и указательным пальцами надавите и распределите масло по муке. Вам нужно создать множество маленьких кусочков и кусочков масла, которые сольются с мукой.

лучшие подарки для кемпинга для нее

Затем медленно добавьте молоко или овсяное молоко в мучно-масляную смесь. Аккуратно перемешайте вилкой. Вам нужно добавить как можно меньше молока, чтобы получилось влажное, но все же твердое тесто.

Поместите подставку и корпус Omina на горелку походной печи. Поместите силиконовую форму в пекарную камеру.

Переложите нарезанные яблоки в духовку Omnia и разложите ровным слоем. Обязательно слейте сок, который мог скопиться на дне чаши.

Теперь вилкой выложите небольшие порции теста поверх яблочной смеси. Во время запекания они расширятся, поэтому не беспокойтесь, если они не соприкасаются.

Наконец, поместите сверху крышку Omnia и установите горелку на средний огонь. Оставьте на 25 минут или пока не почувствуете аромат подрумянивания.

Старайтесь не проверять слишком часто, так как каждый раз, когда вы поднимаете крышку, она высвобождает 100% удерживаемого тепла.

Когда сапожник будет готов, снимите его с плиты и сразу подавайте. Нам нравится покрывать булыжник небольшим количеством взбитых сливок (в нашем случае кокосовых сливок).

Omnia Oven Яблочный сапожник

Запеченные яблоки с корицей и сахаром с золотистой бисквитной корочкой. Этот восхитительный яблочный десерт-сапожник можно приготовить прямо на походной плите с помощью духовки Omnia. Автор:Свежий вне сетиПока нет оценок Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:10минуты минуты Время приготовления:30минуты минуты Общее время:40минуты минуты 4 порции

Оборудование

• Все в духовке
• Силиконовая форма для выпечки Omnia.

Ингредиенты

Яблочная начинка

• 3 яблоки,нарезанный ломтиками (около 1 фунта) и очищенный при желании
• ¼ чашка гранулированый сахар,(60г)
• ½ столовая ложка корица
• ¼ чайная ложка душистый перец
• ⅛ чайная ложка мускатный орех
• ⅛ чайная ложка морская соль

Сапожник

• ½ чашка мука,(60 грамм)
• 2 столовые ложки гранулированый сахар,(30 г)
• ½ чайная ложка порошок для выпечки
• ¼ чайная ложка соль
• ¼ чашка масло,холодный (веганский или обычный)
• 2 столовые ложки молоко,(растительного или молочного происхождения)

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• Для начинки яблоки вырежьте сердцевину и нарежьте ломтиками. Добавьте их в миску и посыпьте ¼ стакана сахара, корицей, душистым перцем и мускатным орехом. Перемешайте, чтобы яблоки покрылись смесью сахара и специй. Переместить в духовку Омния.
• Для приготовления начинки смешайте сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель, соль) в миске. Масло нарезаем небольшими кусочками и добавляем в миску. Пальцами вотрите масло в сухие ингредиенты, пока не начнет образовываться рассыпчатая масса. Добавьте молоко и осторожно замесите тесто.
• Оторвите кусочки теста и выложите поверх яблок. Вам нужны маленькие карманы теста, распределенные равномерно вокруг, а не одна большая капля теста посередине.
• Накройте Омнию крышкой и поставьте ее на горелку плиты. Выпекайте около 25–40 минут* на среднем огне, пока начинка не станет золотистой. Снимите с огня и подавайте со взбитыми сливками.

Примечания

*Время выпечки: Использование духовки Omnia – не совершенная наука. Температура воздуха может значительно повлиять на время. Мы обнаружили, что в теплые ночи сапожник будет готов за 25 минут, а в более прохладные ночи — до 40 минут. Вы можете поднять крышку, чтобы проверить ее, оценить степень готовности начинки и оттуда отрегулировать время приготовления. Действия в домашних условиях: Сухие ингредиенты для начинки можно отмерить и смешать в небольшой банке или пакете, а затем хранить в походной корзине для еды. Сахар и специи также можно хранить во втором контейнере. Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:290ккал|Углеводы:47г|Белок:2г|Толстый:12г|Волокно:4г|Сахар:31г

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Десерт КемпингРаспечатать этот рецепт