15 лучших брендов продуктов для походов сублимационной сушки в 2021 году
Как это сделано
Шаг 1: Замораживание: На этом первом этапе сырые продукты и ингредиенты готовятся и бросаются в морозильную камеру до тех пор, пока они не станут твердыми. Доведение пищи до низкой температуры гарантирует, что вода из пищи будет удалена посредством «сублимации» и не растает на втором этапе процесса сублимационной сушки.
Шаг 2: Сушка (раунд A): На этом втором этапе пища переходит на этап первичной сушки, на которой из нее удаляются кристаллы замороженной воды. Еда слегка нагревается и помещается в вакуум, чтобы ускорить процесс. процесс сублимации (превращает лед в газообразный водяной пар для сохранения текстуры пищи). Этот этап может быть медленным, но он удаляет до 95 процентов воды и быстрее, чем обезвоживание, еще один стандартный метод сушки и сохранения пищи.
Шаг 3: Сушка (этап B): Наконец, пища подвергается последующей стадии сушки, которая еще больше увеличивает температуру для удаления остаточной воды. В конце этих трех шагов в пище остается от 1 до 4 процентов воды. Теперь это высохло!
Дополнительные методы сохранения: Сублимационная сушка - не единственный метод консервирования продуктов для походов. Некоторые коммерческие и домашние блюда используют обезвоживание для удаления воды и увеличения срока хранения продуктов. При обезвоживании цикл замораживания пропускается, а вместо этого используется низкий нагрев и увеличенное время сушки для удаления воды без радикального изменения состава продуктов. Во время обезвоживания возможна потеря питательных веществ, особенно витаминов A и C, которые разрушаются при длительном воздействии тепла и циркулирующего воздуха осушителя.
Некоторые люди также заранее готовят пищу, чтобы она не испортилась сразу и была готова к употреблению в пути. Предварительное приготовление может быть самым простым и быстрым методом, но при этом пища сохраняется лишь на короткое время. Еще один способ сохранить еду - консервирование, но упаковывать кучу консервов для ночной поездки слишком сложно, чтобы это было практично.
Как есть
Ключом к сублимационной сушке для походных продуктов является регидратация. Еду нужно как следует увлажнять, иначе она будет иметь текстуру пенопласта. Регидратировать легко, так как большинство сублимированных блюд не требуют приготовления и могут замачиваться прямо в упаковке. Некоторые блюда содержат бобы, рис или аналогичные ингредиенты, которые нужно минимально готовить, а не просто замачивать.
Вариант 1: В упаковке. Для приготовления добавьте необходимое количество горячей или кипящей воды (обычно одна чашка) и запечатайте на определенное время (около 20 минут). Не забудьте вынуть пакет с поглотителем кислорода, прежде чем добавлять воду. Чтобы еда оставалась теплой, пока она замачивается, вы можете использовать уютную одежду, которая помогает удерживать тепло. По истечении времени замачивания откройте пакет и ешьте. Когда вы закончите есть, чистить нечего. Просто вытрите посуду, вытрите горшок и выбросьте пустой мешочек в мешок для мусора. Некоторые мешочки можно даже сжечь в костре, если он у вас есть.
Вариант 2: В горшке. Если вы предпочитаете не есть лиофилизированные продукты из пакета, вы можете вскипятить воду и добавить еду в кастрюлю. Использование кастрюли позволяет добавить немного тепла, чтобы помочь увлажнить пищу, не охлаждая ее. Он также представляет собой сосуд, в котором легко есть и делиться своей едой. Самый большой недостаток использования кастрюли - это ... чистка. Не весело. Вы не можете выбросить горшок и бросить его грязным в рюкзак. Вам нужно убирать в соответствии с Принципы LNT , поэтому вы не загрязняете окружающую среду и не оставляете еду, чтобы привлечь диких животных.
Рекомендации по замораживанию пищевых продуктов
Сублимационная сушка - один из предпочтительных способов сохранить пищу, потому что в процессе сохраняется большая часть питательной ценности пищи, да, остается до 90 процентов питательных веществ. Высокая пищевая ценность сублимационной сублимационной пищи для пеших походов - одна из причин, почему она так популярна в походах по отдаленным местностям. Пищевая ценность - это только один аспект, есть несколько других особенностей, которые вам нужно учитывать при выборе лучшей туристической еды для вашей следующей поездки.
Готовность: Некоторые рецепты готовятся быстрее и проще, чем другие.
Сублимационная сублимационная пища для пеших походов уже приготовлена, поэтому все, что вам нужно сделать, это регидратировать и нагревать. Чтобы восстановить еду, потребуется чашка горячей воды и 10-20 минут замачивания. Сэкономьте на жаре или времени, и ваша еда может быть немного хрустящей и невкусной. Но если вы будете следовать инструкциям на упаковке, все будет увлажнено с правильной текстурой и ароматом.
Вкус: Вы тратите деньги, убедитесь, что это вкусно.
Сублимированные продукты для походов могут иметь причудливые названия, например, липкий рис с манго, но не ожидайте, что эти блюда будут на вкус как домашние. Они приносят удовлетворение после долгого дня походов, но вкус и текстура у разных производителей различаются. Вы должны попробовать их сами, чтобы узнать, какие вкусы и бренды вам нравятся. Лучше всего попробовать их в полевых условиях, потому что после целого дня пеших прогулок вы будете очень снисходительны к вкусу и будете рады горячей и сытной еде. Мы рекомендуем взять с собой несколько пакетов с оливковым маслом, острым соусом, сушеным сыром, солью и перцем, чтобы при необходимости добавить немного аромата.
Масса: Постарайтесь получать не менее 100 калорий на унцию и 600 калорий за один прием пищи.
Сублимационная сушка удаляет большую часть воды из еды, оставляя после себя легкий и легко упаковываемый вариант еды. Большинство сублимированных продуктов для походов содержат 300-800 калорий и весят около 3-7 унций (100-150 калорий на унцию), что делает их относительно калорийными. Эта калорийность немного ниже, чем у арахисового масла, которое в среднем составляет 165 калорий на унцию, что соответствует уровню рамена, который составляет 127 калорий на унцию. Некоторые пакеты содержат две порции, но голодный путешественник может легко съесть обе порции после долгого дня в походе.
Питание: Добейтесь хорошего баланса, особенно если вы путешествуете пешком.
Пищевая ценность является значительным преимуществом сублимационной сушки перед другими методами консервирования. Процесс сублимационной сушки сохраняет большую часть питательных веществ в любой еде. В результате почти вся сублимированная пища для пеших походов предназначена для полноценного питания с сочетанием жиров, белков и углеводов для подпитки вашего похода. Проверьте информацию о питательных веществах, чтобы избежать перегрузки солью или клетчаткой во время еды. Вы можете дополнить любую еду сушеным мясом, сыром или пюре, чтобы при необходимости добавить дополнительные белки или углеводы.
Расходы: Диапазон цен очень большой. Помните о стоимости калории.
Сублимационная сушка - это энергоемкий метод консервирования продуктов, поэтому сублимационная сушка в рюкзаках обычно бывает дорогостоящей. В среднем этот процесс потребляет в 1,2 раза больше энергии, чем консервирование, и в 1,7 раза больше энергии, чем только замораживание. В результате большинство одноразовых пакетов стоят дорого, от 6 до 15 долларов за пакет. Они отлично подходят для пеших прогулок по разделам или на выходных, но стоят непомерно дорого для путешественников. Путешественники могут сэкономить, покупая сублимированные продукты оптом и создавая свои собственные. Еда из пакетов для заморозки своими руками .
Ингредиенты: Если вам не нужно, чтобы он продержался 30 лет, выберите чистую этикетку.
Список ингредиентов - это то, где сублимированная еда для пеших походов будет отличаться. Некоторые бренды, например Открытый травоядное животное используйте только цельные ингредиенты, которые вы можете распознать, в то время как другие содержат много натрия и незнакомых ингредиентов. Перед покупкой проверьте список ингредиентов и старайтесь придерживаться блюд, приготовленных из ингредиентов, которые вы можете произнести. Эти натуральные блюда обычно имеют более короткий срок хранения, от четырех до шести лет. Для сравнения, замороженные обеды с искусственными добавками имеют срок хранения до 30 лет.
Популярные бренды еды
Существует множество компаний, производящих и продающих сублимированные продукты для пеших прогулок. Мы выбрали некоторые из ведущих брендов и протестировали их на вкус, чтобы сравнить их.
| На порцию 100 г | Калорий | ваш | Белки (г) | ваш | Жиры (г) | ваш | Клетчатка (г) | ваш | Углеводы (г) | ваш |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alpine Aire - Сыр Энчилада Ранчеро | 475 | 24% | 18,7 | 37% | 20 | 30% | 6,25 | 25% | 60 | 20% |
| Кладовая Backpackers - Луизиана красная фасоль и рис | 352,9 | 17% | 14 | 28% | 1 | 1% | 19 | 76% | 73 | 24% |
| Горный дом - сковорода для завтрака | 571,4 | 28% | 20 | 40% | 34,2 | 52% | 5,7 | 22% | 42,8 | 14% |
| Дикая Зора - Рагу из горной говядины | 435,2 | 21% | 42 | 84% | 9,4 | 14% | 10,5 | 42% | 38,8 | 13% |
| Harmony House - смешанный перец чили в юго-западном стиле | 70,5 | 4% | 4,7 | 9% | 0 | 0% | 3.5 | 14% | 12,9 | 4% |
| Травоядные на открытом воздухе - Салат Фиеста | 437,5 | 22% | 9,3 | 18% | 13,5 | 20% | 13,5 | 54% | 72,9 | 25% |
| Packit Gourmet - Техасская ярмарка чили | 438,7 | 22% | 25,8 | 52% | 17,4 | 27% | 13,5 | 54% | 46,45 | пятнадцать% |
| Next Mile Meals - курица и брокколи | 492,7 | 24% | 55,6 | 111% | 27,3 | 42% | 2,7 | 11% | 8,2 | 3% |
| Еда приключений Trailtopia - тушеная говядина | 369,8 | 18% | 20,5 | 41% | 4.1 | 6% | 10.9 | 43% | 67,1 | 22% |
| Мудрая еда - чили мак с говядиной | 385,5 | 19% | 20,4 | 40% | 10,8 | 16% | 10.9 | 43% | 54,2 | 18% |
| Backpacker's Bistro - Плов с диким рисом и грибами | 116,6 | 6% | 3.8 | 8% | 2.1 | 3% | 2.1 | 8% | 21,9 | 7% |
| Good To-Go - Ризотто с травами и грибами | 431,5 | 21% | 13,7 | 27% | 10,5 | 16% | 4.2 | 17% | 67,3 | 22% |
| Ферма Мэри Джейнс - Пирог с органическим пастушьим мясом | 328,9 | 16% | 19,7 | 39% | 7,8 | 12% | 3.9 | пятнадцать% | 47,3 | пятнадцать% |
| Nomad Nutrition - Венгерский гуляш | 600 | 30% | 20 | 40% | 2. 3 | 35% | 21 | 84% | 80 | 27% |
| Положения Патагонии - Органический перец чили с красной фасолью | 338,4 | 17% | 21,5 | 43% | 3 | 4% | 18,4 | 73% | 61,5 | 20% |
| Продукты Mother Earth - Смесь жареных бобов | 346 | 17% | 2. 3 | 46% | 0 | 0% | 2. 3 | 91% | 69,2 | 22% |
Альпийский воздух
- Калорий в упаковке: 760 кКал.
- Цена за 100 калорий: 1,70 доллара.
Alpine Aire занимается производством сублимированных продуктов для походов в течение сорока лет, так что компания далеко не новичок. Блюда Alpine Aire можно приобрести в Интернете и в специализированных магазинах на открытом воздухе.
Некоторые продукты сублимационной сушки для пеших походов содержат большое количество натрия, но Alpine Aire сохраняет добавленную соль в разумных количествах. Компания действительно готовит такие захватывающие блюда, как плов из дичи квиноа с семенами конопли, гималайская чечевица и рис и индейка из дикого тимьяна. Помимо еды, Alpine Aire также делает десерты, закуски, соусы и смузи.
Блюда легко приготовить - откройте пакет, выньте поглотитель кислорода и добавьте горячую воду. На каждой сумке сбоку есть линейка, которая поможет вам отмерить необходимое количество воды. Когда он будет готов, вы можете все есть прямо в пакете.
Заказать AlpineAire's Cheese Enchilada Rancherofor6,95 долларов США на КОРОЛЬ .
Кладовая Backpackers
- Калорий в упаковке: 580кал
- Цена за 100 калорий: 1,12 доллара США.
Backpackers Pantry была основана в 1951 году, чтобы готовить легкие и питательные обеды для девочек-скаутов. Компания быстро вышла за рамки своих девичьих скаутских корней и теперь известна своими походными обедами. Компания из Колорадо славится своим международным вкусом и разнообразием блюд, которые доступны как в пакетиках на одну порцию, так и в больших банках, подходящих для групп.
Как и большинство походных блюд, пакеты можно использовать для замачивания и еды. Они идеально подходят для использования в отдаленных районах благодаря вставкам на низах, которые помогают им стоять. Вы можете положить их на бревно, пока они замачиваются, и вам не придется беспокоиться о потере еды из-за того, что они упадут.
Закажите пакетик на 2 порции луизианской красной фасоли и риса Backpacker's Pantry за $ 5,95 на КОРОЛЬ .
Горный дом
- Калорий в упаковке: 800кал
- Цена за 100 калорий: 0,99 доллара США.
Mountain House - самая заметная компания среди производителей сублимированных блюд. Они производят сублимированные продукты с 1968 года, снабжая военный спецназ солдатскими пайками. Затем Mountain House перешел на потребительский рынок, где он процветал.
Mountain House известен своими домашними американскими блюдами, которые имеют сытный вкус и устойчивый вкус. Самая большая критика - это высокое содержание натрия в пище. Компания имеет широкий ассортимент: завтраки, десерты и обеды можно найти в Интернете, в магазинах на открытом воздухе, таких как REI, и в крупных розничных магазинах, таких как Walmart.
Закажите сковородку для завтрака в Mountain House на Amazon .
Палео-еда Wild Zora на вынос
- Калорий в упаковке: 370кал
- Цена за 100 калорий: 3,50 доллара США.
Первоначально компания Paleo-Meals-To-Go, созданная походной командой матери и сына, которая хотела здоровой сублимированной еды для походов, теперь принадлежит Wild Zora. Блюда палео приготовлены из цельных ингредиентов, таких как местная говядина травяного откорма, домашняя птица на свободном выгуле, свежие овощи с фермы и сытные приправы.
Здоровая и сытная пища - это главный элемент линейки продуктов Wild Zora Paleo-Meals-To-Go. В каждом мешочке есть прочная порция, которой более чем достаточно для голодного путешественника. Все блюда безглютеновые, без сои, без молока, без зерна, с высоким содержанием белка и стабильны при хранении в течение двух лет с даты производства. Некоторые блюда даже не содержат орехов, в то время как другие готовятся в соответствии с Палеоаутоиммунным протоколом (AIP), формой палеодиеты, разработанной для минимизации аутоиммунных заболеваний.
Paleo-Meals-To-Go поставляется в закрывающемся мешочке, подходящем для приготовления и еды. Просто добавьте воды, дождитесь, пока еда пропитается, и можно есть прямо из пакета.
Купите все продукты Paleo-Meals-To-Go от Wild Zora здесь .
Гармония Дом
- Калорий в упаковке: 480кал
- Цена за 100 калорий: 1,45 доллара.
Сублимированная еда для пеших прогулок Harmony House предназначена для домашних мастеров, которые хотят приготовить свои рецепты для ужина в отдаленной местности. Компания продает отдельные компоненты, такие как сублимированные фрукты и овощи. Он также предлагает наборы для супов и смеси чили, которые содержат все, что вам нужно, чтобы приготовить рецепт пакета для замораживания. Помимо сублимированных продуктов и обезвоженные овощи , Harmony House также продает текстурированный растительный протеин (TVP), который представляет собой недорогую альтернативу мясу, которую вы можете добавить в любую еду, чтобы получить протеиновый заряд.
Найти все сублимированные блюда Harmony House здесь .
Открытый травоядное животное
- Калорий в упаковке: 420кал
- Цена за 100 калорий: 1,54 доллара.
Блюда для травоядных на открытом воздухе готовятся небольшими партиями с использованием в максимально возможном количестве продуктов местного производства. Более 80 процентов органических ингредиентов, не содержащих ГМО, выращивается в Соединенных Штатах. Блюда готовятся из цельных натуральных ингредиентов, подвергнутых сублимационной сушке и обезвоживанию. На открытом воздухе Herbivore не добавляет в еду усилители вкуса, наполнители, обработанные пищевые продукты или искусственные ингредиенты. Основное внимание уделяется качественной пище, приправленной травами, специями и минимальным количеством соли.
В отличие от других производителей, которые поставляют сумки, подходящие для приготовления и еды, Outdoor Herbivore отправляет еду в легкой сумке без складок, чтобы сэкономить место и вес. Чтобы есть травоядные на открытом воздухе, их нужно переложить в кастрюлю или аналогичную посуду.
Закажите салат Fiesta Outdoor Herbivore's за 6,49 долларов США на их сайт .
Пакит Гурман
- Калорий в упаковке: 680кал
- Цена за 100 калорий: 1,32 доллара.
Packit Gourmet родом из Техаса и является семейным бизнесом. Корни компании начались в 70-х годах, когда основатели Джефф и Дебби Маллинз отправились в путь со своей растущей семьей и усердно работали над обезвоживанием пищи, чтобы приготовить достойную еду. После десятилетий приготовления еды их дочери Саре пришла в голову безумная идея превратить продукты для семейного кемпинга в бизнес. В 2008 году семья начала делать рюкзаки на чердаке и рекламировать их из автобуса Volkswagen в 17 национальных парках. Остальное уже история. Компания заслужила похвалы за свои блюда и теперь входит в число ведущих компаний по производству продуктов для рюкзака сублимационной сушки.
Packit Gourmet делает ставку на полезные продукты и классические домашние ароматы. В каждом блюде используются высококачественные лиофилизированные и обезвоженные продукты, нежирные мясные белки и твердые смеси приправ. Это настоящие универсальные блюда, поскольку компания делает все возможное, чтобы включить в них пакеты с острым соусом, оливковым маслом или сыром, если еда может использовать этот дополнительный удар.
Закажите Packit Gourmet's Texas State Fair Chili за 8,99 долларов США на их сайт .
Питание на следующей миле
- Калорий в упаковке: 540кал
- Цена за 100 калорий: 2,59 доллара.
В Next Mile Meals есть небольшой выбор блюд, но для такой избирательности есть веская причина. Компания относительно недавно родилась во время роста РСТ в 2017 году, основанного на кето-ориентированных блюдах. Во время этого путешествия домашние рецепты не только давали достаточно топлива для дальних походов, но и были популярны среди других туристов, которые всегда просили дополнительных услуг.
Теперь у Next Mile Meals есть линейка кетогенных блюд для кемпинга, пеших прогулок и путешествий. Еда разработана с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка и полезных источников жира. Из-за этого лишнего жира еда Next Mile, как правило, более калорийна, чем еда, основанная на углеводах. Как и другие сублимированные продукты для походов, вы можете есть Next Mile Meals из мешка для хранения после регидратации.
Закажите разнообразный набор бестселлеров Next Mile Meals на Amazon .
Еда приключений Trailtopia
- Калорий в упаковке: 540кал
- Цена за 100 калорий: 2,03 доллара.
Trailtopia Adventure Food - это развивающаяся компания, специализирующаяся на производстве обезвоженных и сублимированных продуктов для пеших прогулок. Компания Trailtopia, базирующаяся в Миннесоте, была запущена в 2014 году после того, как друзья и семья убедили основателя Винса Робишо начать продавать еду для пеших прогулок, которую он готовил для поездок. Семейная компания росла с момента своего основания.
Блюда упакованы в компактные пакеты, поэтому вы можете добавлять воду и есть из пакета, не прибегая к длинной лопатке или ложке. В рецептах есть хороший баланс углеводов и белков.
лучшие таблетки электролита для бегунов
Закажите рагу из говядины Trailtopia в Amazon .
Мудрая еда
- Калорий в упаковке: 660кал
- Цена за 100 калорий: 1,26 доллара США.
Wise Food нацелена на рынок готовности к чрезвычайным ситуациям и известна долгим сроком хранения своих продуктов. В нем используется специальная упаковка Metallyte, разработанная ExxonMobile, которая защищает лиофилизированные и обезвоженные продукты от кислорода и влаги. Этот дополнительный защитный слой гарантирует, что еда будет храниться до 25 лет. Если вам не нужно решение для длительного хранения, компания также производит и продает свои продукты для активного отдыха в майларовом пакете с семилетним сроком хранения. Вы можете выбрать упаковку, которую предпочитаете, при покупке еды.
Поскольку компания Wise уделяет особое внимание обеспечению готовности к чрезвычайным ситуациям, она продает продукты питания в больших количествах. Вы можете приобрести индивидуальные обеды в упаковке из 6 пакетов или выбрать комплекты для образцов, которые предлагают разнообразные первые блюда и блюда на завтрак. Блюда Wise дешевле, чем другие сублимированные продукты для пеших прогулок, потому что в них используются искусственные ингредиенты и наполнители.
Закажите Chili Mac с говядиной, 6 штук здесь .
Обезвоженные альтернативы
Эти обезвоженные блюда, хотя и не сублимированные, заслуживают упоминания благодаря высококачественной еде и популярности среди туристов. Вы можете приготовить эти блюда так же, как и сублимированные продукты для пеших походов. Просто добавьте горячую воду, замочите и ешьте.
Бистро Backpacker's
- Калорий в упаковке: 330кал
- Цена за 100 калорий: 2,73 доллара.
Шеф-повар Мелисса Линн Лизер использовала свое кулинарное образование и склонность к цельным продуктам, чтобы создать Backpacker's Bistro, линейку питательных продуктов для пеших прогулок с изысканной ноткой. Лизер готовит все блюда бистро Backpacker's Bistro на своей базе в Портленде, штат Орегон. Большая часть продуктов питания поступает от местных ферм или экологически чистых поставщиков и измельчается вручную. Приготовленные блюда запекаются в духовке и сушатся в течение ночи. Все отходы компостируются, поэтому ничего не остается.
Backpacker's Bistro - это нечто большее, чем обычные сублимированные продукты для пеших походов. Блюда соответствуют своему названию благодаря использованию ингредиентов качества бистро, таких как красное вино, оливковое масло, домашняя паста, для создания их уникального вкуса.
Закажите плов с диким рисом и грибами Backpacker's Bistro в Amazon .
Хорошо пойти
- Калорий в упаковке: 820кал
- Цена за 100 калорий: 1,58 доллара США.
Компания Good To-Go, основанная шеф-поваром Дженнифер Шизм и ее деловым партнером и мужем Дэвидом Куритсом, специализируется на доставке всех натуральных продуктов, которые имеют прекрасный вкус в отдаленных районах. Вкус экзотический, а блюда готовятся из ингредиентов, которые можно произносить.
Компания Good To-Go, базирующаяся в штате Мэн, готовит завтраки и первые блюда как в одноразовой, так и в двойной упаковке. Компания предлагает несколько вкусных рецептов, которые полны вкуса и достаточно сытны, чтобы утолить голод путешественников. Помимо мясных блюд, Good To-Go также предлагает безглютеновые, вегетарианские, веганские и пескатарианские блюда.
Закажите ризотто с грибами Good To-Go в КОРОЛЬ .
Походные блюда на аванпост фермы Мэри Джейн
- Калорий в упаковке: 375кал
- Цена за 100 калорий: 3,06 доллара.
Ферма Мэри Джейн - больше, чем производитель продуктов питания. На ферме в Айдахо работает гостиница для завтраков и хлеба, работает школа на ферме и кооператив для тех, кто живет рядом с фермой. В рамках различных операций ферма разработала широкий выбор органических завтраков, обедов и десертов, которые продаются через ее веб-сайт и в Интернете в таких розничных магазинах, как REI.
Многие продукты доступны в различных вариантах упаковки, включая пакеты Outpost, предназначенные для пеших прогулок. У этого мешочка есть дно коробки, которое позволяет ему вставать без посторонней помощи и может использоваться как для замачивания, так и для еды. Лучше всего то, что неалюминиевый эко-пакет Outpost можно сжечь в огне.
Закажите органический пирог с мясом овчарки от MaryJanesFarm в rei.com .
Кочевник Питание
- Калорий в упаковке: 600кал
- Цена за 100 калорий: 2,33 доллара.
Nomad Nutrition отказывается от мяса и предлагает полностью растительные блюда. Компания тщательно разрабатывает свои блюда, чтобы удовлетворить потребности туристов в питании с правильным балансом жиров, нежирного растительного белка и углеводов. Поскольку они приготовлены на растительной основе, блюда Nomad Nutrition подходят для веганов, не содержат глютен и сою.
Компания использует уникальную форму обезвоживания, называемую REVdry, которая сохраняет вкус, запах и текстуру пищи без использования искусственных красителей, искусственных ароматизаторов, труднопроизносимых химикатов или нежелательных консервантов. Процесс REVdry также является энергоэффективным. Это в шесть раз быстрее, чем сублимационная сушка, и в 24 раза быстрее, чем обычная сушка. Пища также быстрее восстанавливает влагу, если вы замачиваете примерно восемь минут вместо двадцати.
Nomad Nutrition закупает еду на месте, а затем готовит ее так же, как если бы вы готовили ее на домашней кухне. После помещения в машину REVdry продукты упаковываются и готовятся к отправке. Компания готовит шесть различных блюд и продает их в пакетах на одну порцию, пакетах на две порции и в пакетах с образцами, которые содержат несколько приемов пищи.
Закажите венгерский гуляш от Nomad Nutrition в Amazon .
Положения Патагонии
- Калорий в упаковке: 700-900кал
- Цена за 100 калорий: 1,16 доллара.
Patagonia вышла на рынок продуктов питания в 2012 году, намереваясь способствовать изменению окружающей среды с помощью продуктов питания. Компания создала Patagonia Provisions, отдельное подразделение, базирующееся в Калифорнии, которое занимается восстановлением нашей нарушенной пищевой цепочки и демонстрирует, что экологическое руководство может производить вкусные блюда.
Для каждого блюда тщательно отбираются ингредиенты, чтобы фермеры и рыбаки собирали экологически чистые ингредиенты, минимизируя их воздействие на окружающую среду. Что касается лосося, Patagonia закупает рыбу только у тех рыбаков, которые ловят лососевыми сетями, используя оборудование, работающее на солнечных батареях. Когда вы покупаете муку дикого лосося в Patagonia Provisions, вы знаете, что ваши деньги пойдут на поддержку этих местных рыбаков и их экологически чистых методов рыболовства.
Закажите органический перец чили с красной фасолью Patagonia Provisions в их сайт .
Продукты Матери-Земли
- Калорий в упаковке: 370кал
- Цена за 100 калорий: 0,87 доллара США.
Эта семейная продовольственная компания из Вирджинии предлагает множество вариантов сублимационной сушки и обезвоживания для туристов. Помимо простых обезвоженных фруктов и овощей, они предлагают вкусные суповые смеси, различные бобы быстрого приготовления и текстурированный овощной белок. TVP - это не только отличный способ добавить аромата к вашим блюдам (кусочки бекона, кому-нибудь?), Но и отличный источник белка. Многое нужно на тропе. Само собой разумеется, что Mother Earth Prodcuts - отличный вариант для путешественников-веганов.
Их продукты можно заказать в закрывающихся пакетах, пластиковых банках или объемных пакетах. Все ингредиенты не содержат ГМО, консервантов и имеют срок хранения до 25 лет. Перед тем, как съесть этих парней, вам придется варить их в кипящей воде примерно 15-20 минут.
См. Большой выбор продуктов Mother Earth на motherearthproducts.com .
Предпосылки и история
Лиофилизированная пища для пеших походов является основным продуктом для путешественников на дальние расстояния, но эти горные путешественники не единственные, кто открыл для себя этот легкий метод сохранения и хранения пищи. Он использовался веками, и только за последние 100 лет он стал промышленным для коммерческого использования.
Сублимационная сушка была впервые использована в конце 15 века инками, которые хранили урожай на больших высотах в Андах. Низкие температуры на вершинах гор заморозили бы пищу, в то время как воздействие ветра, солнца и высоты удаляло бы воду. Североамериканские инуиты и североевропейские саамы использовали аналогичные методы для сохранения рыбы и другой пищи для своего кочевого образа жизни.
В промышленности сублимационная сушка получила распространение во время Второй мировой войны, когда ее использовали для транспортировки жизненно важной крови к войскам на передовой. В 1950-х и 1960-х годах сублимационная сушка стала излюбленным способом сохранения продуктов для космической гонки, так как НАСА и Whirlpool разработали лимитированное мороженое для своих миссий Аполлон. Мороженое так и не попало в космос, но это еще не конец истории. Теперь сублимированная еда для пеших прогулок стала популярной. Его используют не только космонавты, но и военные, туристы и выжившие.
Предпочитаете беспламенные варианты? Попробуйте наши cleverhiker Meals . Ониготов есть,Богат питательными веществами (более 600 калорий) и сделан из вкусных, полностью натуральных ингредиентов.
Келли Ходжкинс: Келли - гуру альпинизма на полную ставку. Ее можно найти на тропах Нью-Гэмпшира и Мэна, она ведет групповые походы, бег по пересеченной местности или катание на горных лыжах.
О cleverhiker: Пройдя по Аппалачской тропе, Крис Кейдж создал умный путешественник чтобы обеспечить пеших туристов быстрым, сытным и сбалансированным питанием. Крис также написал Как пройти по Аппалачской тропе .
Раскрытие информации аффилированным лицом: мы стремимся предоставлять нашим читателям правдивую информацию. Мы не публикуем спонсируемые или платные публикации. В обмен на реферальные продажи мы можем получать небольшую комиссию по партнерским ссылкам. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это бесплатно для вас.
