Рецепты

Кукурузный хлеб на сковороде

С золотисто-коричневыми краями и просто трогать сладости, это Кукурузный хлеб на чугунной сковороде его очень легко приготовить на плите или на костре. Это идеальный гарнир к любому мясу на гриле, рагу или перцу чили!

Вы можете подумать, что выпечка в кемпинге будет немного сложной задачей, и, вообще говоря, это правда, но этот кукурузный хлеб на сковороде — исключение!

Этот кукурузный хлеб очень легко приготовить даже без какого-либо сложного оборудования. Все, что вам нужно, это чугунная сковорода и немного алюминиевой фольги, и вы готовы испечь вкусный маслянистый кукурузный хлеб прямо над костром или походной плитой.

Форма подписки (#4)

Сохраните этот пост!

как предотвратить натирание во время похода

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

В мире кукурузного хлеба существует резкое разделение между северным стилем, который имеет тенденцию быть более сладким и похожим на торт, и южным стилем, который имеет тенденцию быть более пикантным и немного более рассыпчатым. Этот рецепт, которым мы делимся сегодня, представляет собой смесь обоих стилей: немного сладкого, немного пикантного. (что, скорее всего, оскорбит всех в равной степени) .

Кусочек кукурузного хлеба на тарелке с миской чили

Но мы считаем, что этот средний подход дает вам действительно универсальный кукурузный хлеб, который отлично сочетается с чем угодно, приготовленным на гриле. тушеное мясо , и перец чили . Или вы можете намазать слой масла, сбрызнуть немного медом и съесть за десерт ! Это идеально в обе стороны.

Так что, если у вас есть чугунная сковорода и вы ищете быстрый и легкий гарнир для похода, этот кукурузный хлеб на сковороде — ваш золотой билет!

Ингредиенты

Кукурузная мука (или полента): Чтобы получить классическую текстуру кукурузного хлеба, мы предлагаем использовать кукурузную муку среднего помола. Он достаточно большой, чтобы придать хлебу приятную кукурузную текстуру, но при этом не быть песчаным. Вы также можете использовать молотую кукурузу, которая продается как полента, которая представляет собой итальянскую версию кукурузной муки среднего помола.

Мука: Обычная мука AP.

Порошок для выпечки: Убедитесь, что ваш разрыхлитель не содержит алюминия. В этом рецепте вы будете использовать его приличное количество, и если он содержит алюминий, у вас обязательно появится заметный металлический привкус.

Соль : ровно столько, чтобы сбалансировать сладость меда.

Молоко : Для окончательного рецепта мы использовали цельное молоко, но также проверили, что оно будет овсяным. Если вы используете овсяное молоко, выберите более сливочный вариант.

как сделать накладные губы

Яйца : Это свяжет кукурузный хлеб вместе. Заменитель яиц Bob's Red Mill также можно использовать в качестве веганского заменителя.

Мед: Идеальный подсластитель для кукурузного хлеба! Мед придает вам тонкую, сдержанную сладость, которая так хорошо сочетается со следующим ингредиентом…

Масло : Половина масла идет на сковороду для получения вкусных поджаренных краев, а другая половина идет в тесто для получения восхитительного маслянистого вкуса.

Оборудование:

Чугунная сковорода: Этот рецепт лучше всего готовить на чугунной сковороде, которая будет излучать тепло вверх и позволит испечь кукурузный хлеб. Мы использовали наши 10 сковорода-лодж .

Алюминиевая фольга: Важно накрыть верхнюю часть крышки алюминиевой фольгой, чтобы удержать поднимающееся тепло. Сделайте в фольге небольшие надрезы для выхода пара.

Этапы приготовления теста для кукурузного хлеба

Как приготовить кукурузный хлеб на сковороде

Растопи масло

Независимо от того, готовите ли вы кукурузный хлеб на костре или походной печи, первым делом нужно растопить сливочное масло в чугунной сковороде. Делайте это на медленном контролируемом огне. Перемешайте масло, чтобы оно покрыло всю сковороду. Когда он полностью расплавится, снимите сковороду с огня.

Сделать тесто

Разбейте яйца, добавьте мед в большую миску и энергично взбейте. Вам действительно нужно убедиться, что яйца и мед полностью перемешаны. Никаких комочков меда! Далее добавляем молоко. Затем вам нужно будет вылить из сковороды половину растопленного масла и смешать его с влажными ингредиентами.

После того, как все влажные ингредиенты добавлены, пришло время добавить сухие ингредиенты. Добавьте кукурузную муку, муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешайте вилкой, пока не получите гладкое, влажное тесто.

женский пуховик 850

Выпечка

Вылейте тесто в чугунную сковороду, дно которой все еще должно покрыто половиной растопленного масла.

Затем вам нужно оторвать лист алюминиевой фольги и накрыть верхнюю часть кукурузного хлеба, защипнув края, чтобы он случайно не сдулся. Острым ножом сделайте в фольге несколько вентиляционных прорезей, чтобы выходил пар.

Поставьте сковороду на средний или слабый огонь, либо на походную плиту, либо на решетку гриля над слоем тлеющих углей. Вы действительно хотите ошибиться в сторону более низкого нагрева, чтобы не поджечь нижнюю часть до того, как верхняя часть успеет застыть.

Примерно через 20 минут возьмите пик под фольгу. Тесто значительно поднимется. Как только верхняя часть кукурузного хлеба застынет, снимите его с огня. Держите его накрытым и дайте постоять еще 5 минут.

Кукурузный хлеб на сковороде рядом с миской чили с ломтиком кукурузного хлеба

Кукурузный хлеб на чугунной сковороде

Этот быстрый и простой чугунный кукурузный хлеб можно приготовить прямо у костра. Автор:Свежий вне сети 4,75от108рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты Время приготовления:25минуты Общее время:30минуты 8 ломтики

Ингредиенты

½ палка масло,(4 столовые ложки)
2 яйца
3 столовые ложки мед
1 чашка молоко
1 чашка кукурузная мука,средний помол
½ чашка мука
1 столовая ложка порошок для выпечки
½ чайная ложка соль

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

Нагрейте масло в чугунной сковороде диаметром 10 футов, пока оно не растает. Снимите с огня.
В большой миске взбейте яйца и мед вместе до однородного состояния. Добавить молоко и 2 столовые ложки растопленное масло , затем перемешайте.
Смешайте кукурузная мука , мука, порошок для выпечки , и соль в влажные ингредиенты, чтобы смешать.
Поставьте сковороду обратно на костер или на плиту, чтобы разогреть масло. Покрутите, чтобы покрыть дно. Вылейте тесто на сковороду, следя за тем, чтобы оно лежало ровным слоем. Накройте сковороду фольгой, защипнув фольгу по краям. Острым ножом сделайте в фольге несколько вентиляционных прорезей, чтобы выходил пар.
Готовьте на среднем или слабом огне 15–20 минут, затем убавьте огонь и дайте хлебу постоять (по-прежнему накрытым) еще 5 минут.
Нарезаем ломтиками и наслаждаемся.

Примечания

Сделайте шаги вперед: Сухие ингредиенты (кукурузная мука, мука, разрыхлитель и соль) можно отмерить и смешать заранее. Храните в герметичном контейнере в кладовой вашего лагеря. Показать питание Скрывать