Рецепты

Хэш из чоризо и сладкого картофеля

Гашиш на завтрак из сладкого картофеля с раскрошенной колбасой чоризо и нарезанным кубиками зеленым луком — этот очень сытный завтрак на сковороде — идеальный способ встретить свежее осеннее утро.

Нам нравятся гашиши для завтрака, потому что их легко адаптировать к сезону. Замените несколько ингредиентов и специй, и вы получите что-то, идеально подходящее ко времени года. В прохладные осенние дни мы любим сосредоточиться на сытных и согревающих вкусах.

Этот гашиш для завтрака из сладкого картофеля включает нарезанный кубиками сладкий картофель, раскрошенную колбасу чоризо, жареные яйца и нарезанный кубиками зеленый лук. Вы можете сделать палитру вкуса более пикантной, добавив сушеный тимьян или орегано.

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

отпечатки кошачьих лап на снегу

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Или попробуйте что-то немного другое и сделайте его более сладким, добавив немного кленового сиропа и согревающей корицы. Это вопрос личных предпочтений, и правильного ответа нет, поэтому делайте то, что, по вашему мнению, вам больше всего понравится.

Почему нам это нравится

• Сытный, согревающий и сытный завтрак, который идеально подходит для осени
• Легко адаптируется к вегетарианству или веганству.
• Вы можете выбрать соленое или сладкое блюдо, в зависимости от вашего настроения.

Так что обновите свой походный завтрак этой осенью с помощью этой простой мешанины из сладкого картофеля, приготовленной на одной сковороде.

бесплатный кемпинг палатки в па

Необходимое оборудование

↠ Чугунная сковорода: А чугунная сковорода — идеальный способ приготовить гашиш на завтрак. Поскольку чугун очень хорошо излучает тепло (до 1 единицы над поверхностью сковороды), вы можете фактически приготовить части картофеля, которые даже не касаются дна сковороды.

↠ Крышка: Иметь крышка Поскольку ваша чугунная сковорода позволит вам удерживать тепло и готовить еду сверху вниз. Это полезно для этого конкретного рецепта, поскольку позволит вам застыть белки яиц (не пережаривая желтки), ненадолго задерживая пар внутри.

* У вас нет крышки для чугуна? В крайнем случае вы также можете использовать эмалированную стальную пластину подходящего размера! Или небольшой лист алюминиевой фольги.

↠ Нож шеф-повара: Нарезать сладкий картофель мелкими кубиками — не задача для швейцарского армейского ножа. Большой острый поварской нож позволит быстро и безопасно нарезать кубиками один или два батата.

для чего используются кошки

Хотите приобрести новое снаряжение, не тратя денег? Сохранять 15% на первую покупку в Backcountry с помощью кода ФРЕШОФФТЕГРИД ! (Применяются исключения. )

Советы и хитрости

↠ Меньшие кубики, более быстрое время приготовления: Общее правило приготовления гашиша на завтрак из сладкого картофеля заключается в том, что чем мельче вы нарежете картофель, тем быстрее он приготовится. Так что, если вы просыпаетесь голодным, сыграйте в кости. В противном случае смело выбирайте куб немного большего размера.

↠ Выберите сковороду подходящего размера: Вам нужно достаточно места, чтобы весь нарезанный кубиками картофель соприкасался со сковородой одним слоем. В противном случае они запарятся и станут немного липкими.

Сделайте шаг вперед дома

Заранее нарежьте кубиками сладкий картофель: Вы можете сэкономить часть подготовительной работы в кемпинге, предварительно нарезав сладкий картофель кубиками дома. Однако, хотя неразрезанный сладкий картофель можно оставить при комнатной температуре, это не проблема, нарезанный кубиками сладкий картофель следует хранить в закрывающемся контейнере в холодильнике.

лучший игрок с битой в мире

Как сделать это вегетарианским /веган

Сделайте это вегетарианцем: Замените чоризо из свинины и используйте вместо него сойризо. Сойризо широко доступен и является одной из наиболее убедительных альтернатив мясу растительного происхождения на рынке.

Сделайте это веганом: Замените чоризо на сойризо и исключите жареное яйцо. К сожалению, на самом деле не существует хорошей веганской альтернативы яичнице, но вместо этого вы можете попробовать приготовить омлет с тофу. У нас есть отличный рецепт этого здесь .

Как сделать чоризо и хаш на завтрак из сладкого картофеля

Начните с разогрева двух столовых ложек масла в чугунной сковороде на среднем огне.

Нарежьте сладкий картофель кубиками желаемого размера. Помните: чем мельче кубики, тем быстрее время приготовления. Добавьте сладкий картофель в разогретую сковороду и перемешайте его лопаткой, чтобы он был равномерно покрыт маслом. Между перемешиваниями обязательно разглаживайте образовавшиеся холмики. Цель состоит в том, чтобы убедиться, что все кубики соприкасаются со сковородой.

Время от времени помешивайте, пока сладкий картофель не станет слегка мягким и не начнет приобретать лишь намек на цвет. Теперь можно добавить нарезанный зеленый лук. Дайте им немного поджариться, пока несколько кусочков не станут хрустящими.

Если в какой-то момент дно сковороды станет выглядеть особенно сухим, смело добавьте еще немного масла, чтобы все поджарилось.

Когда картофель станет мягким, а зеленый лук начнет хрустеть, вы можете покрошить чоризо или сойризо — в зависимости от того, какой из них вы используете. Аккуратно перемешайте, пока раскрошенные кусочки не смешаются с остальным картофелем.

Теперь у вас есть шанс принять важные решения. Добавьте немного сушеного тимьяна или сушеного орегано, чтобы сделать вкус более пикантным. Или вы можете сделать то же, что мы сделали здесь, и добавить немного кленового сиропа и корицы. Эти два ингредиента вместе придают согревающую сладость, одновременно придавая немного сложности пряности чоризо.

рецепты голландской духовки в одной кастрюле

Если вы хотите добавить яйца в мешанину, самый простой способ, который мы нашли, — это отодвинуть часть картофеля, чтобы образовались кармашки. Налейте немного масла в карманы, если они кажутся сухими. Уменьшите огонь, бросьте туда яйца и накройте крышкой, эмалированной тарелкой или алюминиевой фольгой. Захваченный пар сделает белок твердым, а желток останется жидким. Снимите крышку через 2 минуты, и яйца будут готовы. Никакого переворачивания не требуется!

Другие походные завтраки, которые вам понравятся

Хэш из яблок и сладкого картофеля Французский тост с тыквой Сэндвичи с кленовой колбасой Блинчики с корицей и яблоком

Хэш из чоризо и сладкого картофеля

Гашиш на завтрак из сладкого картофеля с раскрошенной колбасой чоризо и нарезанным кубиками зеленым луком — этот очень сытный завтрак на сковороде — идеальный способ встретить свежее осеннее утро. Автор:Свежий вне сети 4,65от17рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты минуты Время приготовления:пятнадцатьминуты минуты Общее время:двадцатьминуты минуты 2 порции

Ингредиенты

• 1 средний размер сладкая картошка,очищенный по желанию
• 2 зеленый лук
• 1 столовая ложка масло
• 2 унция рассыпчатая чоризо,или Сойризо
• 1 чайная ложка кленовый сироп
• ⅛ чайная ложка корица
• 2 яйца
• Солить по вкусу

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• Отрежь сладкая картошка нарежьте кубиками размером ¼-½ дюйма и мелко нарежьте. зеленый лук (зеленые + светло-зеленые части).
• Нагрейте масло на сковороде на средне-сильном огне. Как только масло засияет, добавьте сладкий картофель. Перемешайте, затем готовьте 5 минут, время от времени помешивая, пока не начнет размягчаться.
• Добавьте зеленый лук и готовьте еще 5 минут.
• Когда картофель станет мягким, добавьте чоризо . Готовьте 2 минуты или до готовности. Добавить кленовый сироп и корица и приправить соль по мере необходимости. Перемешайте.
• Сделайте две лунки в хеше и взломайте яйцо в каждый. Готовьте яйца по своему вкусу — накрываем сковороду крышкой примерно на 2 минуты, чтобы яйца получились солнечной стороной вверх.
• Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

Сделайте это вегетарианцем: Замените чоризо из свинины и используйте вместо него сойризо. Сделайте это веганом: Замените чоризо на сойризо и исключите жареное яйцо. При желании вы можете приготовить белок из тофу. Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:267ккал|Углеводы:4г|Белок:12г|Толстый:22г|Насыщенный жир:6г|Холестерин:188мг|Натрий:415мг|Калий:206мг|Сахар:2г|Витамин А:430МЕ|Витамин C:2.2мг|Кальций:33мг|Железо:1,4мг

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Завтрак КемпингРаспечатать этот рецепт