Салат Панзанелла с помидорами и персиками
Этот салат из панзанеллы похож на альбом лучших летних хитов. Свежие помидоры, базилик, моцарелла, персики, смешанные с винегретом из белого вина. Это достаточно сытно, чтобы стать главным событием, но достаточно быстро, чтобы стать гарниром.
Этот салат из хлеба панзанелла — красивый, красочный и простой гарнир, если вы хотите без особых усилий составить себе походное меню. На самом деле мы приготовили эту панзанеллу как часть меню на нашу свадьбу в кемпинге прошлым летом, и это была, пожалуй, лучшая часть трапезы!
Традиционная тосканская панзанелла — это хлебный салат, в состав которого входят помидоры, базилик, моцарелла и черствый хлеб. В этом летнем выпуске мы делаем ставку на обилие сезонных косточковых фруктов, включая также нарезанные персики. В результате получается яркий, пикантный и сладкий салат, в котором каждый найдет что-то для себя.
Форма подписки (#4)Д
рецепты блюд в пакете
Сохраните этот пост!
Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.
СОХРАНЯТЬ! Почему мы любим Панзанеллу
↠ Это салат, на 50% состоящий из гренок. Что не любить?
↠ Прощай, салат. Привет, помидоры, моцарелла и персики.
↠ Основное блюдо или боковой переключатель
Если вы ищете что-то яркое, но сытное, чтобы насладиться им в следующем походе, этот рецепт панзанеллы просто необходим!
Как приготовить салат панзанелла + пошаговое видео
Первый шаг — нарезать помидоры небольшими кусочками, положить их в небольшую миску и обильно посолить (1). Вы хотите выжать из них соки. Пока вы ждете, пока это произойдет, вы можете перейти к хлебу.
Самый простой способ приготовить панзанеллу — использовать черствый хлеб (это не позволит хлебу превратиться в сырую кашу после добавления заправки). Просто разложите его в кубики, и все будет хорошо. Однако, если вы начинаете с более мягкого и свежего хлеба, есть другой способ. Нарежьте хлеб кубиками, нагрейте немного масла в сковороде, перемешайте хлеб (при необходимости порциями) и поджарьте его, пока он не станет светло-коричневым (2).
15 фотографий с жуткими предысториями
Нарежьте все остальные ингредиенты: моцареллу, базилик, персики и смешайте с нарезанным кубиками хлебом в большой миске (3). Смешайте нарезанные помидоры с хлебом, оставив в маленькой миске как можно больше сока.
Вылейте смесь для винегрета в маленькую миску с томатным соком, энергично перемешайте до однородной консистенции, затем перелейте в большую миску. Перемешайте, чтобы все покрылось, посыпьте солью и подавайте (4).
Подготовка к поездке
Большую часть винегрета вы можете приготовить дома. Смешайте дижонскую горчицу, оливковое масло, белый винный уксус и перец в закрывающемся контейнере. Оставьте в контейнере немного дополнительного места, чтобы добавить в него немного томатного сока, когда вы будете в кемпинге.
Нарежьте хлеб кубиками дома и храните в пакете или контейнере. Это даст хлебу время проветриться. В любом случае хлеб должен быть слегка черствым (но не твердым как камень)!
Необходимое оборудование
↠ Большая чаша: Панзанелла имеет большой объем, поэтому вам понадобится сервировочный сосуд, который вместит все это.
↠ Нож для хлеба: Пытаться разрезать черствую буханку хлеба перочинным ножом – затея глупая. Убедитесь, что вы используете нож для хлеба с зазубренным краем.
↠ Многоразовый герметичный контейнер: Используйте его для транспортировки и подачи винегрета. Для этой задачи нам нравится небольшая каменная банка.
>> Получите наш полный Контрольный список кухонных принадлежностей для кемпинга здесь<<Другие походные гарниры, которые вам понравятся
↠ Соус из томатов и масляной фасоли по-испански
↠ Салат Капрезе с жареными персиками
↠ Жареная спаржа на гриле в прошутто
лучшие носки для походов в теплую погоду
Летняя панзанелла с помидорами и персиками
Эта панзанелла похожа на альбом лучших хитов летних ароматов. Свежие помидоры, базилик, моцарелла, персики, смешанные с винегретом из белого вина. Автор:Свежий вне сети 4,64от25рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:10минуты Время приготовления:5минуты Общее время:пятнадцатьминуты 4 порцииИнгредиенты
- 1 фунт спелые помидоры
- 1 чайная ложка морская соль
- 6 унция французский хлеб,нарезать 1 кубиком (около 2 стаканов)
- 1 столовая ложка масло
- 1 персик,нарезанный тонкими ломтиками
- ¼ чашка листья базилика,нарезанный
- 8 шарики моцареллы,разрежь пополам
Одевание
- ¼ чашка оливковое масло
- 1 столовая ложка белый винный уксус
- ¼ чайная ложка Дижонская горчица
- свежий молотый перец
- + накопленный томатный сок
инструкции
- Нарезать помидоры на небольшие кусочки и положите в миску с 1 чайной ложкой морская соль . Оставьте минимум на 10 минут.
- Добавьте 1 столовую ложку масло на сковороду на среднем огне. Когда станет горячим, добавьте хлеб кубиками и поджарьте, часто перемешивая, до золотистого цвета со всех сторон. Переложите в большую салатницу.
- Добавьте нарезанный персик , Бэзил , и шарики моцареллы в миску с хлебом. Освободите помидоры от скопившегося сока и добавьте в салатник.
- Налейте зарезервированное томатный сок в небольшую банку и добавьте ¼ стакана оливковое масло , белый винный уксус , Дижонская горчица , и перец . Закройте банку и встряхните.
- Полить салат заправкой, затем перемешать.
Примечания
Подготовка к поездке Большую часть винегрета вы можете приготовить дома. Смешайте дижонскую горчицу, оливковое масло, белый винный уксус и перец в закрывающемся контейнере. Оставьте в контейнере немного дополнительного места, чтобы добавить в него немного томатного сока, когда вы будете в кемпинге. Нарежьте хлеб кубиками дома и храните в пакете или контейнере. Это даст хлебу время проветриться. В любом случае хлеб должен быть слегка черствым (но не твердым как камень)! Показать питание СкрыватьПитание (на порцию)
Калории:334ккал|Углеводы:32г|Белок:10г|Толстый:23г*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.
Салат, Гарнир Кемпинг в итальянском стилеРаспечатать этот рецепт
