Кемпинг Рецепты

Мгновенная тушеная свинина

Этот рецепт тушеной свинины быстрого приготовления — ваш быстрый билет на вкусную, нежную тушеную свинину барбекю, которую можно приготовить за долю времени по сравнению с традиционным методом медленного приготовления.

Свинина, приготовленная на гриле, в кастрюле быстрого приготовления с парой щипцов.

Этот рецепт был разработан в рамках нашей Сделать вперед серия, в которой представлены идеи блюд, которые можно быстро приготовить дома, легко хранить в холодильнике, а затем разогреть в кемпинге.

Нежная и ароматная рваная свинина гарантированно понравится публике! Нам нравится, что он настолько универсален и может быть использован для создания множества различных блюд. Независимо от того, подается ли он на слайдерах, поверх начос или смешивается с мешанкой на завтрак, мало что можно улучшить с помощью небольшого количества рваной свинины!

В то время как рваная свинина является удивительным ингредиентом, который нужно иметь под рукой, особенно в автокемпинге, приготовление ее с использованием традиционного метода медленного приготовления может занять много времени и утомительно. Поэтому мы разработали этот рецепт Instant Pot, который очень быстрый и простой в приготовлении. Вы можете легко собрать его за ночь до похода, взять с собой в холодильник, а затем разогреть в любом месте.

Итак, давайте приготовим быстро и вкусно рваную свинину!

самые горячие порнозвезды в мире

Свиная лопатка на синей разделочной доске.

Лучший кусок свинины для приготовления рваной свинины

Свиная лопатка лучше всего подходит для приготовления рваной свинины. Мраморный жир этой части свиньи дает наилучший вкус и максимальную нежность. Свиная лопатка часто продается как «свиная задница» (на самом деле это особая часть лопатки). Если вы хотите глубже погрузиться в запутанный мир схем именования мясников колониальной эпохи У Serious Eats есть хорошая статья об этом.

Итак, ищите свиную лопатку и/или свиную задницу в продуктовом магазине. Эти разрезы могут сильно различаться по размеру, поэтому постарайтесь найти тот, который лучше всего подходит для ваших нужд.

Ингредиенты для рваной свинины расположены на прилавке.

Необходимые ингредиенты

Мы намеренно сократили этот список до самого необходимого. Мы хотели, чтобы этот рецепт был достаточно простым, чтобы его можно было приготовить в загруженный будний вечер прямо перед поездкой, без особых ингредиентов.

Свиная лопатка / свиная задница: Этот отруб имеет идеальное соотношение мраморного жира и мяса, что дает рваную свинину с лучшим вкусом.

как долго длится процент в Вашингтоне

Коричневый сахар: Сахар добавляет немного сладости, чтобы сбалансировать богатство свинины.

Соус барбекю: Сделайте свою жизнь проще и используйте свой любимый соус для барбекю. Из тушеной свинины нам очень нравится соус Carolina Gold от Trader Joe’s.

Яблочный уксус: Уксус придает свинине критическую кислую яркость, что помогает улучшить ее вкус и предотвращает вкус. слишком богатый.

Ассорти специй: Здесь вы можете проявить творческий подход, но именно здесь вы действительно можете усилить вкус без особых усилий. В нашем рецепте используется смесь чесночного порошка, лукового порошка, паприки, перца и соли.

Какой размер Instant Pot вам нужен?

Этот рецепт, как написано, будет работать для Instant Pot любого размера. Мы использовали наш небольшой 3-квартовый дуэт и это было удобно (но работало на 3 фунта свинины). Жидкости должно быть достаточно, чтобы он работал и с большими размерами. Если вы хотите удвоить рецепт, вам понадобится либо 6 литров или 8-кварт Мгновенный горшок.

Сколько времени готовить рваную свинину в мультиварке?

Активное время приготовления под давлением составляет 40 минут, поэтому, включая примерно 10 минут на то, чтобы оно подошло к давлению, и 10 минут на естественный выпуск пара, вы должны выделить около 1 часа. К счастью, это все без помощи рук, пассивное время приготовления, так что вы можете сделать что-то еще в свое время!

Как приготовить тушеную свинину быстрого приготовления — шаг за шагом

Мы разработали этот рецепт, чтобы приготовить вкусную рваную свинину с минимальными усилиями. Может ли конечный продукт быть на 10-20% вкуснее, если коптить мясо в течение нескольких часов или использовать домашний соус для барбекю с нуля? Конечно.

Но никто не подумает, что, когда вы в походе, наслаждаетесь потрескивающим костром и едите начос из рваной свинины, вы просто взбиты из ниоткуда.

Мгновенная тушеная свинина в горшочках, шаг за шагом, часть 1

1.) Смешайте коричневый сахар и сухие специи в большой миске.

2.) Обрежьте лишний жир со свиной лопатки, а затем разрежьте свиную лопатку на 2-3 крупных куска. Обваляйте свиные лопатки в сухом тесте, пока они не будут хорошо покрыты.

сверхлегкая одноместная палатка

Мгновенная тушеная свинина в горшочках, шаг за шагом, часть 2

3.) Установите кастрюлю быстрого приготовления на высокий уровень и обжаривайте, добавив немного растительного масла на дно кастрюли. Работая партиями, обжарьте кусочки свинины, чтобы образовалась румяная внешняя корочка, а также выложите немного румяных кусочков на дно кастрюли. Переверните щипцами.

4.) Когда вся свинина подрумянится, достаньте ее и положите обратно в миску. Налейте ¼ стакана воды на дно мультиварки, чтобы деглазировать, используя деревянную или силиконовую лопаточку, чтобы перемешать и поднять все коричневые кусочки. Не пропускайте этот шаг, или вы рискуете вызвать предупреждение «Сжечь» в Instant Pot.

Мгновенное приготовление тушеной свинины шаг за шагом, часть 3

5.) Верните свинину в кастрюлю быстрого приготовления. Добавьте ½ стакана соуса барбекю и ¼ стакана яблочного уксуса.

6.) Поместите крышку на кастрюлю быстрого приготовления и установите ее в режим «запечатывания». Выберите «Приготовление под давлением» и установите его на 40 минут. Он должен подняться до давления относительно быстро, потому что он был предварительно нагрет во время процесса обжаривания.

преимущества пресса за шеей

7.) По истечении 40 минут включите естественный выпуск пара в течение 10 минут, затем установите быстрый выпуск пара. Снимите крышку.

8.) С помощью вилки измельчите свинину до желаемой консистенции. В кастрюле будет немного лишней жидкости, которую следует использовать для хранения рваной свинины, чтобы она оставалась влажной.

Вяленая свинина в пластиковом контейнере для хранения.

Как хранить

Храните рваную свинину в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере. Лучше всего хранить его хотя бы с небольшим количеством оставшейся жидкости, которая поможет ему оставаться влажным.

Если хранить в холодильнике, то хватит на 4 дня. В замороженном виде рваная свинина может храниться до 6 месяцев.

Чтобы упаковать рваную свинину в холодильник для кемпинга, убедитесь, что она находится в водонепроницаемом контейнере или в сумке с застежкой-молнией. При хранении мяса важно поддерживать температуру в холодильнике на уровне 41º или ниже. Вот наши лучшие советы для правильно упаковать кулер .

Шесть ломтиков свинины, приготовленных на гриле, на белом подносе.

Как использовать тушеную свинину для барбекю (предложения по подаче)

Итак, теперь у вас в холодильнике есть большая партия рваной свинины, готовой к употреблению! Все, что вам нужно сделать, это бросить его в холодильник на выходе из двери. Так каковы некоторые способы его использования?

Бутерброды с рваной свининой или слайдеры
Начинки для начос
Начинка для тако или кесадильи
Подавайте с жареным по-домашнему картофелем и яйцами для легкого завтрака
Делать рваная свинина мигас
Топпинг для пиццы
Добавляйте в супы, такие как позоле или суп из тортильи.
Смешать с макароны с сыром или использовать для Макароны с чили для барбекю
Смешать томатное рагу с пастой
Используйте в загруженном печеном картофеле (или сладкая картошка !)
Используйте для тарелок для буррито