Функции

7 основных ножей и их использование на кухне, о которых должен знать каждый начинающий повар

Нож - важный кухонный инструмент. Они нужны вам для выполнения различных основных действий на кухне, таких как нарезка, нарезка, нарезка и т. Д. Но существуют разные типы ножей для разных типов продуктов. Нож, используемый для нарезки овощей, не обязательно подходит для зазубривания мяса.



Смущенный? Нет, вот краткое изложение различных типов ножей и способов их использования, чтобы упростить работу на кухне. Читайте дальше и узнайте, правильно ли вы использовали.

Поварской нож

Один из самых распространенных ножей, который, скорее всего, можно найти на каждой кухне. Вы также можете найти их в любой рекламе на кухне или на кулинарных шоу. Он имеет широкое лезвие, обычно 1-2 дюйма, и бывает разных размеров от 6 до 12 дюймов. Этим универсальным инструментом можно нарезать овощи и мясо.





Поварской нож

разовая порция сублимированной пищи

Универсальный нож

Обычно от 2 до 7 дюймов в длину, он имеет более короткий, но более острый корпус. Он используется для очистки и нарезки фруктов и овощей. Он аккуратно нарежет фрукты и овощи, не порвав их. Его также можно использовать для нарезки хлеба и закрепления бутербродов.




Универсальный нож

Сантоку нож

По конструкции и универсальности похож на поварской нож. У них простой и острый корпус, длина которого может составлять от 5 до 18 дюймов. Их можно использовать для нарезки кубиками, нарезкой овощей, фруктов и мяса.

Сантоку нож



что такое отдельно стоящая палатка

Мелкий нож

Мелкие ножи известны своим качеством и сбалансированностью, и они отлично подходят для использования в вашем репертуаре. По размеру и форме похожие на универсальные ножи, мелкие ножи имеют несколько ключевых отличий. Они немного длиннее, чем универсальные ножи, но короче, чем поварские ножи, что позволяет использовать их как поварский нож или универсальный нож.

Мелкий нож

какой вес подходит для туристической палатки

Нож для очистки овощей

Многие считают нож для очистки овощей вторым по важности ножом после поварского, хотя не все с этим согласны. Нож для очистки овощей используется в основном для удаления кожуры или слоев с фруктов или овощей, а также для их обрезки и подготовки.

Нож для очистки овощей

Накири нож

Накири в переводе с японского означает измельчитель овощей. Судя по названию, этот нож в японском стиле используется для нарезки овощей. У него острые как бритва края и тонкие лезвия, которые позволяют резать и измельчать овощи без особых усилий. Найкири также используют для нарезки рыбы и мяса тонкими ломтиками.

Различные типы ножей и их использование

Тесак

Теперь мы могли бы заметить этот нож во многих фильмах ужасов. Однако на кухне он пригодится. Тесак имеет прямоугольную форму и широкое и длинное лезвие. В основном он используется для раскалывания мяса и костей. Несмотря на свой размер, его можно использовать для множества задач, таких как измельчение чеснока, измельчение овощей и нарезка мяса.

как пить спиртное без рвоты
Тесак

Узнать больше

Что вы думаете об этом?

Начни разговор, а не огонь. Пишите с добротой.

Оставьте комментарий