Рецепты

Завтрак с тофу, буррито

Последние несколько недель мы жили у родителей Меган в Лос-Анджелесе. Этот мини-перерыв дал нам возможность провести время с друзьями и семьей, а также позволил нам снова посетить город, который мы оставили позади. Было приятно вернуться в наши любимые места и воссоединиться с местами, которые заставляли нас тосковать по дому, пока мы были в дороге. В частности, одним из мест является парк Хахамонгна Watershed, который сыграл важную роль в начале Fresh Off the Grid.

Прежде чем мы уволимся с работы, продадим все свои вещи и посвятим себя жизни в дороге, мы подумали, что, вероятно, было бы неплохо освежить наши кулинарные навыки на открытом воздухе. Поэтому во время палящей летней жары – когда в нашей квартире было слишком жарко, чтобы готовить – мы после работы ходили на место для пикника в Хахамонге, чтобы приготовить ужин. Там мы возились с нашим оборудованием, разрабатывали новые идеи рецептов и бесконечно размышляли о нашей будущей жизни, путешествуя вместе. Для нас Хахамонга стала нашей собственной тестовой кухней в городе.

Итак, несколько дней назад мы решили вернуться к своим корням и снова пообедать в парке. Помимо просторных мест для пикников, в Хахамонге также есть ухоженное поле для диск-гольфа. У нас хранилась пара дисков с нашими прошлыми жизнями, но ни один из нас уже давно не играл на них. К счастью, мы не позволили этому отпугнуть нас, поскольку диск-гольф — одно из тех непринужденных занятий, которые идеально подходят для беспечных любителей. Если спорт настолько серьезен, что мы не можем смеяться над собой, занимаясь им, то мы не хотим в нем участвовать.

Форма подписки (#4)

Д

узлы для связывания грузов

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

С другой стороны, завтрак – это не шутка. Для нас это важнейшая предпосылка на остаток дня. Поскольку нам предстояло передвигаться, мы знали, что нам нужно что-то простое, удобное и портативное. А с точки зрения завтрака это в значительной степени означает одно: буррито на завтрак. Буррито для завтрака, упакованное в удобную для переноски упаковку, создано для жизни, полной приключений. Буррито на завтрак идеально подходит для кемпинга, утренней прогулки или просто ленивого воскресенья в парке. Это отличный способ начать день. Вы также можете настроить производственную линию и начать массовое производство, так что вам будет чем заняться до обеда.

Приготовление буррито мы начали с обжаренного болгарского перца и лука, а затем соединили их с веганским омлетом, приготовленным из очень твердого тофу и смеси специй. Наконец, мы украсили их ломтиками авокадо и несколькими щедрыми порциями Шрирачи. Что касается буррито на завтрак, то оно было на 100% калифорнийским. Это просто вкус дома, которого мы оба жаждали.

Веганский буррито на завтрак с тофу-скремблом

Вы можете приготовить их перед поездкой — просто заверните их в фольгу и нагрейте на плите или костре, когда будете готовы к еде!Автор:Свежий вне сети 4,75от8рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты минуты Время приготовления:25минуты минуты Общее время:30минуты минуты 6 буррито

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливковое масло,разделенный
• 1 маленький красный лук,нарезанный на 1/4' луны
• 23 болгарский перец,нарезанный тонкими ломтиками
• ½ чайная ложка соль
• 1 фунт очень твердый тофу,осушенный
• 1 чайная ложка круглая куркума
• 1 чайная ложка тмин
• ½ чайная ложка кориандр
• ⅓ чашка Пищевые дрожжи
• 1 лайм,сочный
• 6 мучные лепешки
• 1 авокадо,нарезанный
• острый соус на выбор

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне до горячего состояния, затем добавьте лук, болгарский перец и соль. Обжарьте до мягкости, около 10 минут. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
• Нагрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Добавьте тофу и разломайте его на небольшие кусочки с помощью лопаточки. Готовьте около 10 минут, время от времени помешивая, чтобы тофу не прилипал к сковороде. Добавьте специи, пищевые дрожжи и сок лайма, готовьте еще несколько минут. Снимите с огня.
• Чтобы собрать тортилью, поместите на одну сторону разогретой лепешки ложку тофу, немного смеси лука и перца, ломтик-два авокадо и немного острого соуса. Загните боковые стороны, затем загните нижнюю часть (ближайший к вам край) лепешки, чтобы закрыть начинку. Продолжайте откатываться от себя, пока буррито не завернется.

Примечания

Необходимое оборудование Острый нож
Разделочная доска
Измерение чашки & ложки
Сковорода
Шпатель Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:305ккал

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Завтрак КемпингРаспечатать этот рецепт