Сегодня

29 необычных блюд из 29 штатов, которые стоит попробовать

Каждый штат Индии наделен своим индивидуальным колоритом (это не каламбур!). Будь то язык, на котором мы говорим, одежда, которую мы носим, ​​или тип еды, которую мы едим, разнообразие ошеломляет. В каждом штате Индии есть свои особые блюда - будь то знаменитые Доса и Самбхар с юга до цыпленка Тандури на севере. Однако, немного отвлекаясь от привычных пикантных блюд, мы предлагаем вам эти 29 видов необычных, оригинальных и вкусных блюд из 29 штатов нашей страны.

как кроличьи следы выглядят на снегу

1. Паппу Коора из Андхра-Прадеша

© aahaaram (точка) wordpress (точка) com

Андхра-Прадеш - большое государство, занимающее большую часть плато Декан. Штат представляет собой объединение разнообразных сообществ, проживающих в каждом районе. Таким образом, только Хайдарабади Бирьяни никогда не сможет оправдать разнообразие вкусов, которое может предложить штат. В следующий раз, когда вы посетите Андхру, обязательно попробуйте это домашнее блюдо под названием Паппу Коура. На самом деле это дал с хингом (асафетидой) и шпинатом. Испытайте дал, как никогда раньше.

2. Миса Мах Пура из Аруначал-Прадеша

© arrozygallomuerto (точка) wordpress (точка) com

Один из красивейших штатов Северо-Востока, Аруначал может предложить гораздо больше, помимо захватывающих дух долин. Миса Мах Пура - это блюдо, посланное богом, если вы посетите штат (а вам стоит это сделать). Это простое блюдо, в котором смешаны тонко нарезанные овощи и креветки.

3. Колдил Паро Мангхор Джалукия из Ассама

© assameserecipes (точка) blogspot (точка) com

Многим это может показаться не очень привлекательным, но Ассам особенно любит голубиное мясо. Это конкретное блюдо готовится из цветов банана, перемешанных с картофелем и мясом голубя. И это действительно на вкус экзотика и вкусно.

4. Суран Чатни из Бихара.

© thevegetarianrasoi (точка) blogspot (точка) в

Суран, или Оле, Чатни - одна из популярных интерпретаций овоща. Готовить легко и подходит для нашей палитры. У вегетарианцев будет праздничное времяпрепровождение, так как оно сделано исключительно из оле. Это будет необычный, но вкусный аккомпанемент с Паратхой.

5. Бидия из Чхаттисгарха.

© фотография (точка) jsbcom (точка) com

Бидия - это небольшой деликатес на основе пшеницы и риса из Чхаттисгарха. От маленьких шариков теста до плоских маленьких прямоугольников - сахар при этом не добавляется. Эти маленькие прямоугольные кусочки обжариваются и окунаются в сахарный сироп. Легкая сладость с землистостью базы - вот что отличает его.

6. Патолео из Гоа

© съедобные букеты (точка) co (точка) в

Гоа - идеальное место для молодежи, чтобы повеселиться и расслабиться. Девиз Гоа - от пляжей до кухни - «susegad» означает расслабленный, тихий и спокойный образ жизни. Говоря о жизни, это блюдо представляет собой сладкий рисовый пирог, приготовленный на пару с листьями куркумы. Это обязательно нужно попробовать, когда вы посетите Гоа.

7. Гунда, фаршированная Метхи Масала из Гуджарата.

© thesecondsin (точка) wordpress (точка) com

Гунда - это сорт ягод, который очень известен в регионе Саураштра в Гуджарате. Гунда, фаршированный мети (пажитником), в основном является традиционным вегетарианским блюдом, которое можно использовать в качестве сопровождения. В качестве начинки используют острые семена пажитника с хлопьями сырого манго и красного перца чили. Обязательно попробуйте, когда вы посетите Гуджарат!

8. Баджре Ки Кичди из Харьяны.

© desidime (точка) com

Хичди из риса и бобовых, или месиво, очень распространено во всех частях страны. Итак, люди из Харьяны сделали нововведение в кичди и вместо риса добавили баджру (просо). Он лучше пахнет, вкуснее и питательнее. Обязательно попробуйте, если и когда вы будете в Харьяне.

9. Патанде из Химачал-Прадеша.

© popsplat (точка) в

Патанда - это, в основном, панк-пирог в индийском стиле, который происходит из района Сирмур штата. Он сделан из цельнозерновой муки и имеет умеренно пряный вкус за счет добавления хлопьев чили. Поскольку Дхам является другим фаворитом, это также необходимо попробовать, когда вы посещаете Химачал.

10. Гуштаба из Джамму и Кашмира.

© themozakitchen (точка) blogspot (точка) com

Кахва, Роган Джош, Яхни и Дум Алоо также должны быть в вашем списке, когда вы находитесь в Кашмире, но вы просто не можете пропустить кашмирское исполнение американских фрикаделек. Рубленое мясо ягненка и жир ягненка скатанные в маленькие шарики и приготовленные в йогуртовой подливке. Это как Рождество для твоих уст.

11. Байгани Чоп из Джаркханда

© popsplat (точка) в

Этот вариант баклажанов, обжаренных во фритюре в граммах муки, широко популярен во всей стране, но особенным здесь, в Джаркханде, является добавление измельченного чеснока в тесто из граммов муки. Хруст отбивной происходит из-за добавленной в тесто пищевой соды. Вам обязательно стоит попробовать это, когда вы посетите Джаркханд. Лучше всего сочетается с острым зеленым маринадом из манго.

12. Панн-ди Карри из Карнатаки.

© gastronomicalgspot (точка) blogspot (точка) com

Панн-Ди Карри - блюдо из района Кург штата Карнатака. Темная подливка из свинины - лакомство для вкусовых рецепторов. Вместо обычного растительного масла для этого препарата используется кунжутное масло, которое придает аромат, исходящий непосредственно от Coorg. У него богатый и восхитительный вкус, поэтому он отлично сочетается с простым белым рисом.

13. Говядина Ularthiyathu из Кералы.

© swaadofkerala (точка) blogspot (точка) com

Улартияту означает сухое жаркое, поэтому блюдо переводится как сухая жареная говядина. Один из самых недооцененных деликатесов из собственной божьей земли, вам обязательно стоит попробовать его в Керале или если у вас есть друг-малаяли. Смесь целых специй, обжаренных и измельченных, с тоннами других индийских специй, делающих его настоящим праздником специй. Пикантный, пикантный и обязательный к употреблению чахна, чтобы сопровождать случайный напиток.

14. Бхопали-кебаб из Мадхья-Прадеша.

© judyscakesandtreats (точка) wordpress (точка) com

Бхопали Кебаб - это обычный кебаб сикех с добавлением творога и воды кевра (сироп панадануса). Обычные подозреваемые специи, очевидно, включены, но эти два ингредиента полностью меняют шашлык, а добавление коричневой луковой пасты делает его более сочным. Прекрасно сочетается с чатни с мятой и кориандром.

15. Котимбир Вади из Махараштры.

© Spicemantra (точка) blogspot (точка) com

Махараштра славится своей уличной едой, будь то Пав Бхаджи, Вада Пав или Паани Пури. Но это яркое исполнение котимбира (кориандра) заставит вас захотеть его побольше.

16. Келичанна из Манипура.

© popsplat (точка) в

В то время как кухня Манипури славится своими невегетарианскими деликатесами, это простое блюдо из чана (не из нута) или желтого горошка будет держать ваш язык в огне. Простое придорожное блюдо, от которого хочется еще. Простой в приготовлении и обязательный для всех вегетарианцев.

17. Джадох из Мегхалаи

© кулинарная буря (точка) com

Джадох - это в основном пулао с рисом и свининой. Jadoh - настоящий восторг для тех, кто ищет совсем не маслянистое блюдо. Всего из 2 столовых ложек масла можно приготовить это блюдо на четверых. Готовят свинину и основные специи, такие как имбирь, лук, черный перец и куркуму, а также добавляют рис, чтобы сделать его идеальным легким блюдом из прекрасного северо-восточного штата.

18. Савхьяр из Мизорама

© miyzone (точка) blogspot (точка) com

Это вариант Мизо Джадох из Мегхалаи. Это потрясающее сочетание риса и мяса в виде кичди просто восхитительно. Рис, бобовые и мясо варятся вместе и превращаются в сочные пищевые капли.

19. Свинина с картофелем из Нагаленда

© pancuisine (точка) blogspot (точка) com

Никогда нельзя пропустить свинину с северо-востока. Хотя в Нагаланде славится свинина с побегами бамбука, обязательно стоит попробовать эту домашнюю свинину с картофелем. Это простое карри можно легко найти в простых придорожных дхабах Нагаленда.

20. Мург Саагвала из Odisha

© katieinthekitchenherethere (точка) blogspot (точка) com

Еда ория по какой-то причине никогда не привлекает внимания. В каждом регионе есть свои фирменные блюда, но почему-то еда ории недооценивается. Это сочетание шпината и курицы - то, что выделяется среди остальных. Полезность курицы, питательная ценность шпината и землистость специй делают его незаменимым блюдом.

21. Амритсари Махли из Пенджаба

© punjabizandooribites (точка) com (точка) au

В то время как мир любит пенджабскую еду, как никто другой, этот простой рыбный рецепт делает Пенджаб благоприятным для вкусовых рецепторов государством. На самом деле это блюдо представляет собой лучшую и пряную вариацию «рыбы с жареным картофелем» из Соединенного Королевства. Рыба замаринована с использованием тонны свежих ингредиентов, таких как лук, имбирно-чесночная паста, грамм муки и множество различных специй. Жарить во фритюре до золотистого цвета и аппетитной жареной рыбы.

22. Хир Мохан из Раджастана

© Википедия

Кхир Мохан - это, по сути, Расгулла, но вкус этой сладости делает ее особенной. На маленькие сладкие шарики наложен смузи из сгущенного молока с орехами и фисташками. Обязательно после обильной еды, иначе им можно наслаждаться такими, какие они есть.

23. Пхагшапа из Сиккима

© gfcookingclub (точка) com

Сикким с его живописным и живописным видом действительно захватывает дух. И еда из этого состояния. Это рай для всех любителей свинины. Пхагшапа - это свинина с редисом. Приготовить его очень просто, так как ингредиентов очень мало. Прекрасно сочетается с рисом.

24. Вирундху Саппаду из Тамил Наду.

© theyumblog (точка) wordpress (точка) com

Вирундху Саппаду - это на самом деле тамильский тхали с множеством небольших блюд. Он может быть невегетарианским, в зависимости от того, в каком ресторане вы находитесь. Он подается на кокосовом листе, что делает его более этническим. От Chicken Chettinad до Egg Parota и Coconut Barfi - это праздник для гурманов, которые любят тамильскую кухню. И, конечно же, обычные подозреваемые, такие как самбхар, вада и кокосовый чатни, также включены.

25. Голичина Мамсам из Телангана

© facebook

В новообразованном штате Телангана с самого начала всегда был свой особый вкус в еде. Еда очень острая, очень острая. Продолжая тропу специй, Golichina Mamsam - это баранина карри, приготовленная с местными специями. Это простое, но огненное блюдо из баранины, которое хорошо сочетается с рисом, паратхой и даже дош.

26. Облака Бангви из Трипуры

© tripura (точка) org (точка) в

Аван Бангви - это простой рис, приготовленный с имбирем, фаршированным листом лаиру. При варке аромат имбиря выделяется в упакованном рисе.

27. Камал Какри Кофта Карри из Уттар-Прадеша.

© cinnamonnchillies (точка) wordpress (точка) com

Из-за того, что диалект хинди меняется в каждом районе UP, трудно найти одно блюдо, которое было бы особенным в этом штате. Тем не менее Камал Какри Кофта - это то, что выделяется и остается на вашем языке. Соус на основе творога, а также характерный аромат и вкус кофты делают его незаменимым продуктом UP.

28. Джангора кхир из Уттаракханда

© enveetukitchen (точка) com

Джангора - это в основном сабудана, и это особое угощение сабуданы, безусловно, необходимо попробовать, когда вы посещаете холмистый штат. Простое сладкое блюдо, не тяжелое для живота, но оказывающее серьезное влияние на вкусовые рецепторы!

29. Чур Мур из Западной Бенгалии.

© кичухонн (точка) blogspot (точка) com

Наконец, из страны Расоголла происходит эта дурацкая вариация знаменитой уличной еды - Gol Gappa / Phuchka / Pani Puri / Gupchup. Маленькие шарики гол гаппа измельчаются и смешиваются с нарезанным луком, отварным картофелем, зеленым перцем чили и специями. Вода тамаринда добавлена ​​для пикантного вкуса. Его легко найти у всех продавцов 'пхучки' в Западной Бенгалии.

Поделитесь этой историей

Что вы думаете об этом?

Начни разговор, а не огонь. Пишите с добротой.

Оставьте комментарий