Рецепты

Измельченная брюссельская капуста с беконом

Пикантный бекон, карамелизированный лук и хрустящая тертая брюссельская капуста — этот гарнир из трех ингредиентов — один из самых простых (и самых сытных) гарниров, которые вы когда-либо готовили!

Фуд-блогеры всегда делают смелые заявления вроде: «Этот рецепт изменит ваше мнение о брюссельской капусте!» Но на дворе 2021 год. Брюссельскую капусту уже все любят. Никого больше не нужно убеждать. Они потрясающие. Мы в этом заинтересованы. И именно поэтому вам тоже понравится этот рецепт.

протеиновые порошки для замены еды

Когда дело доходит до приготовления походного гарнира, нет ничего проще, чем этот. Все, что вам нужно, это три ингредиента: бекон, лук и брюссельская капуста. И метод приготовления тоже очень прост, что позволяет вам отвлечься от других частей еды.

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Мы приготовили это блюдо из брюссельской капусты как часть нашего большого списка походных обедов на День Благодарения, но оно идеально подходит для любого времени года.

Почему нам это нравится:

• Трифект вкуса, который невозможно превзойти
• Всего три ингредиента
• Сделать так просто, что вам вряд ли придется обо всем этом думать.
• Невероятный взрыв цвета, который действительно может дополнить трапезу.

Хотите приготовить гарнир из брюссельской капусты, который, как вы уже знаете, любят ваши друзья и семья (потому что они любят брюссельскую капусту), тогда это блюдо для вас!

Ингредиенты

Бекон: Если в вашем районе есть торговец Джо, мы настоятельно рекомендуем их шварцвальдский бекон. Это наш любимый продукт из бекона. Если нет, посмотрите, предлагает ли мясной прилавок в местном продуктовом магазине бекон на фунт, что зачастую лучше, чем расфасованный продукт. Но если расфасованный бекон — ваш единственный вариант, ищите толстые ломтики бекона без нитратов.

советы по флирту для застенчивых парней

Лук : одна маленькая или средняя или половина большой желтой луковицы, разрезанной на четверти от полюса до шеста, а затем на четверти лунок.

Брюссельская капуста: Осмотрите брюссельскую капусту в магазине на наличие признаков потемнения. Особенно те, которые продаются в полиэтиленовых пакетах или сетчатых связках. Продуктовые магазины любят продавать почти просроченные ростки. Если вы можете найти ростки на стебле, то они, как правило, самые лучшие, но не берите с собой в поход все целиком. Удалите ростки самостоятельно дома и принесите только то, что вам нужно.

Основное оборудование

Чугунная сковорода: Можете ли вы сделать это из нержавеющей стали или сковороды с антипригарным покрытием?… возможно. Но что нам нравится в чугуне, так это сохранение тепла. После того, как блюдо будет готово, сковорода еще некоторое время будет оставаться теплой, что делает ее идеальной сервировочной тарелкой. Плюс мы обнаруживаем, что чугунная сковорода отлично справляется со своей задачей, помогая брюссельской капусте стать коричневой и хрустящей.

Щелевой шпатель: Это понадобится вам для того, чтобы удалить кусочки бекона со сковороды, позволяя при этом стечь как можно большему количеству вытопленного жира.

Советы по приготовлению брюссельской капусты с беконом

• Если возможно, используйте Шварцвальдский бекон от Trader Joe’s . Это продукт из бекона, превосходящий тот, что предлагается в большинстве продуктовых магазинов.
Бекон сначала нарезаем кусочками, затем обжариваем на сковороде.Если вы попытаетесь сначала приготовить бекон, а потом разрезать, концы будут закручиваться, и он не будет готовиться равномерно.Добавьте бекон в холодную сковороду, затем включите огонь.Постепенное повышение температуры способствует лучшему выведению жира.
• Нарежьте брюссельскую капусту как можно тоньше. Выбросьте жесткие концы стеблей и сердцевины.
• Вы можете приготовить это на походной плите, но если вы хотите придать еде немного дымного аромата, попробуйте приготовить его на чугунной сковороде на костре.

Как приготовить бритую брюссельскую капусту и бекон – шаг за шагом

Начните с подготовки ингредиентов. Тонко нарежьте брюссельскую капусту, удалив жесткую нижнюю часть. Нарежьте лук кубиками. Нарежьте бекон на кусочки. Обычно мы проходим один раз посередине, а затем разрезаем на ¼-½ части.

сэндвич с жареным яйцом и авокадо

Приготовление бекона лучше начинать с холодной сковороды — предварительно ее разогревать не нужно. Постепенное повышение температуры позволяет бекону вывести больше жира. Поэтому положите кусочки бекона на холодную сковороду, а затем поставьте ее над походной печью или костром.

Когда бекон начнет нагреваться, он начнет потрескивать. С помощью лопаточки аккуратно перемещайте кусочки, чтобы все приготовилось равномерно. Поскольку бекон предварительно нарезан, на сковороде останется много вытопленного жира, и это здорово. Вы будете использовать это для лука и ростков.

Когда кусочки бекона будут выглядеть почти готовыми, пора их вынимать. В масле остается много тепла, и бекон продолжит готовиться после того, как вы его вытащите.

Используя лопаточку с прорезями, удалите все кусочки бекона и положите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, в стороне.

Теперь можно добавить лук. Перемещайте их так, чтобы они были равномерно покрыты оставшимся жиром от бекона, и готовьте, пока они не станут полупрозрачными. Время от времени помешиваем, чтобы все приготовилось равномерно.

В конце добавьте брюссельскую капусту. То же самое и здесь: перемещайте их, чтобы они равномерно покрылись, и дайте готовиться, пока кое-где не начнете немного подрумяниваться. Время от времени помешивайте, чтобы ничего не пригорело. Как только вам понравится степень подрумянивания, уменьшите огонь и снова перемешайте кусочки бекона, чтобы они смешались.

В зависимости от типа бекона, который вы использовали, это блюдо может быть достаточно соленым. А если нет, самое время добавить соль по вкусу.

Брюссельская капуста с беконом

Пикантный бекон и слегка хрустящая тертая брюссельская капуста — это блюдо из трех ингредиентов — один из самых простых (и самых сытных!) гарниров, которые вы когда-либо готовили. Автор:Свежий вне сетиПока нет оценок Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:10минуты минуты Время приготовления:двадцатьминуты минуты Общее время:30минуты минуты 4 порции

Ингредиенты

• 4 ломтики бекон
• 1 фунт брюссельская капуста
• ½ лук
• 1 чайная ложка морская соль

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• Подготовьте ингредиенты: срежьте жесткие концы брюссельской капусты и нарежьте ее тонкими ломтиками острым ножом. Лук разрежьте на четвертинки, а затем нарежьте четвертинками. Нарезаем бекон небольшими кусочками размером ¼-½ дюйма.
• Поместите бекон в сковороду на средний огонь. Готовьте, время от времени помешивая, пока бекон не выделит жир и не станет хрустящим, 5–7 минут. Достаньте из сковороды шумовкой или лопаткой и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
• Добавьте лук в сковороду и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным, 2–3 минуты.
• Добавьте брюссельскую капусту к луку и обжаривайте около 10 минут, пока она не начнет подрумяниваться и становиться хрустящей корочкой.
• Верните бекон на сковороду и перемешайте с брюссельской капустой, чтобы он снова нагрелся. Проверьте наличие приправ и при необходимости добавьте соль. Снимите с огня и подавайте.

Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:92ккал|Углеводы:12г|Белок:7г|Толстый:4г

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Гарнир КемпингРаспечатать этот рецепт