Рецепты

Обновленный туристический рамэн

Забудьте о рамэне из студенческих времен – эта обновленная версия находится на совершенно другом уровне. Белковая лапша соба, овощи и пикантный пряный бульон — это походная еда, которую вы будете с нетерпением ждать весь день в пути!

Если вы потратили какое-то время на походы, то есть большая вероятность, что вы съели Топ Рамен. В сообществе любителей активного отдыха эта экономичная еда, просто добавь кипятка, настолько же повсеместна, насколько и соленая. Но хотя он действительно обеспечивает насыщенный натрием вкус, ему почти всегда не хватает питательной ценности.

Особенно если вы преодолеваете долгие мили и сжигаете много калорий, миски отбеленной лапши и соленого бульона, вероятно, будет недостаточно, чтобы вас удержать. По крайней мере, это не для нас. Поэтому мы разработали версию рецепта, которая предлагает немного больше содержания и приятный вкус.

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Для начала мы заменили лапшу из отбеленной муки, обычно встречающуюся в топ-рамене, и использовали лапшу с высоким содержанием белка. гречневая лапша соба вместо. Лапшу соба можно купить по дешевке в азиатском отделе большинства продуктовых магазинов, и она часто продается в больших количествах. (Есть некоторые бренды, которые даже не содержат глютена.) Хотя они немного более жевательные, чем обычная мучная лапша, в них повышенное содержание белка, что означает, что вы не сожжете их так быстро.

Мы также заменили пакет вкуса, содержащий натрий и консерванты, на домашнюю суповую основу из соевого соуса (или жидких аминокислот, если вы хотите, чтобы он не содержал глютена), поджаренного кунжутного масла и шрирачи. Вы можете разделить эти ингредиенты дома и положить их все в небольшую миску. многоразовый контейнер .

Затем мы использовали ассортимент сушеных овощей, чтобы повысить общую пищевую ценность еды. Их можно забрать онлайн по адресу Амазонка , КОРОЛЬ , и Nuts.com и мы даже видели их в магазинах некоторых Whole Foods. Включить овощи в свой рацион дома может быть достаточно сложно, не говоря уже о походах. Эти суперуниверсальные обезвоженные овощи значительно облегчают задачу. Кроме того, мы использовали обезвоженный грибы шиитаке чтобы усилить вкус умами и добавить немного овощей.

И, наконец, взяв за основу традиционный японский рамен, который подается с нарезанной свининой, мы добавили в нашу походную версию тертую вяленый . Это определенно повышает содержание белка в еде и улучшает общее впечатление. Мы перепробовали кучу вяленого мяса, но в последнее время мы в восторге от этого Карри с манго вяленое из «Настоящих джентльменов». Этот продукт просто неземной: нежный, жевательный, с насыщенным вкусом. Если вы ищете вегетарианскую/веганскую альтернативу, мы также слышали удивительные вещи о Луисвилл Веган Джерки .

Так что, если вам часто хочется съесть большую тарелку пикантного рамэна во время путешествия, подумайте о том, чтобы улучшить свои впечатления с помощью этой обновленной версии. Вы будете предметом зависти вашего бывшего студента колледжа.

Обновленный рамен для походов

Автор:Свежий вне сети 4,63от29рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты минуты Время приготовления:7минуты минуты Общее время:12минуты минуты 1 сервировка

Ингредиенты

• 3,5 унция гречневая лапша соба ,сломанный пополам
• ½ чашка сублимированные овощи
• 2 унция вяленый
• 4 сушеные грибы шиитаке,четвертован
• ½ чайная ложка соль
• 1 столовая ложка я ива,или жидкие аминокислоты
• 1 чайная ложка поджаренное кунжутное масло
• 1 чайная ложка шрирача

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

ДОМА

• Поместите лапшу, овощи, сушеные грибы, соль и пакет с вяленым мясом в пакет с застежкой-молнией. Смешайте соевый соус, поджаренное кунжутное масло и Шрирачу в небольшом закрывающемся контейнере.

В ЛАГЕРЕ

• Достаньте контейнер для соуса и вяленое мясо и отложите в сторону. Высыпьте остальные ингредиенты в кастрюлю. Добавьте 2 стакана (16 унций) воды. Довести до кипения. Готовьте, пока лапша не станет мягкой, около 5 минут (время будет зависеть от марки, которую вы используете). Снимите с огня. Добавьте вяленое мясо и содержимое контейнера для соуса. Наслаждайтесь прямо из горшка!

Примечания

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Кастрюля
Походная печь
Ложка
Закрывающийся контейнер Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:688ккал

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Распечатать этот рецепт