Рецепты

Идеально приготовленная на гриле кукуруза в початках

Насладитесь летом идеальными кукурузными початками, приготовленными на гриле.

Мягкий, сочный и насыщенный вкусом, этот метод приготовления из шелухи является абсолютным лучший рецепт жареной кукурузы в початках, который мы когда-либо пробовали!

Жареная кукуруза в початках, сложенная на синей тарелке.

Ничто так не говорит о лете, как жареная кукуруза! Сладкие сочные зернышки, тонкие дымные нотки и немного сливочного масла – нам просто не хватает этого. Собираемся ли мы в поход или устраиваем барбекю на заднем дворе, початки кукурузы на гриле — один из наших любимых и почти надежных вариантов. Так просто и так хорошо.

заменитель пищи протеиновый порошок отзывы

Мы собираемся поделиться нашим проверенным и верным рецептом кукурузы на гриле с шелухой, который поможет вам каждый раз получать абсолютно идеальную кукурузу на гриле в початках! Итак, давайте займемся этим!

Форма подписки (#4)

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ! Кукуруза в початках на разделочной доске

Как выбрать лучшую кукурузу для гриля

Вы не сможете приготовить вкусную кукурузу на гриле, не используя действительно хорошую кукурузу. В частности, мы говорим о сладкой кукурузе в початках, пик сезона которой приходится на середину мая по сентябрь.

Летом свежую кукурузу в початках можно найти почти на каждом местном фермерском рынке, в продовольственном кооперативе и в крупной продуктовой сети. Соединенные Штаты являются крупнейшим производителем кукурузы, поэтому в сезон ее здесь в избытке. Но найти хорошая кукуруза может потребоваться немного умения. Вот несколько советов о том, как выбрать лучшую кукурузу для гриля.

Уши кукуруза, хранившаяся охлажденной как правило, лучше, чем те, которые хранились при комнатной температуре.
Проверить шелковистые коричневые и белые кисточки выходит наверх. Они должны быть влажными и слегка липкими, а не сухими и ломкими.

Рука переворачивает кукурузу на гриле с помощью металлических щипцов.

Как приготовить легкую кукурузу на гриле

Самое замечательное в этом методе шелухи заключается в том, что на самом деле вам нужно сделать очень мало, чтобы подготовить кукурузу к грилю. Никакой алюминиевой фольги, никакого замачивания кукурузы или чего-то в этом роде.

мс дони и сушант сингх раджпут

Мы рекомендуем удалить все очень вялые листья и отрезать шелковистые кисточки, выступающие сверху, но это все. На самом деле мы делаем это только для того, чтобы снизить риск возгорания шелухи, что, если вы правильно развернете гриль или костер, в любом случае вряд ли произойдет.

Но по большей части оставляйте кукурузу в покое и не счищайте шелуху.

Совет для кемпинга: как подготовить костер к жареной кукурузе

Если вы готовите кукурузу в початках во время похода, вы можете использовать переносной гриль. или зажарьте его прямо на костре! Как большинство приготовление пищи на костре , вы действительно хотите готовить на горячих углях или углях, а не на открытом огне.

Это особенно важно для кукурузы, приготовленной на гриле, так как открытое пламя может вспыхнуть и зажечь кукурузную шелуху.

Чтобы образовать горячий слой углей, разведите сильный горячий огонь, способный сжечь полноразмерные бревна. Возьмите несколько бревен и дайте им сжечь их, пока они не начнут разваливаться. Этот процесс может занять более 45-60 минут.

Если вы хотите ускорить процесс, разожгите сильный горячий огонь и добавьте в него древесные угли. Уголь загорится и будет готов к приготовлению примерно через 20 минут. Переместите поленья активного горения в одну сторону от костра и разгребите горячие угли под решеткой гриля. Теперь вы готовы жарить кукурузу на гриле!

Кукуруза без шелухи на гриле со следами гриля на ядрах

Как приготовить идеально запеченную кукурузу

Поместите кукурузу на решетку в соответствии с направлением решетки гриля. Это предотвратит перекатывание кукурузы и ее потенциальное падение с решетки.

Стремитесь к среднему или сильному огне, без открытого огня непосредственно под кукурузой. Внешняя шелуха начнет коричневеть и чернеть, и это совершенно нормально. У кукурузы много слоев шелухи, а внутри кукуруза не обуглилась. Фактически, вся захваченная влага превращает их в пухлые и сочные.

Кукурузу необходимо часто переворачивать, чтобы обеспечить равномерный нагрев всех сторон. Используйте подрумянивание на внешней стороне шелухи как индикатор того, какой стороне нужно больше времени, чтобы противостоять теплу. К концу кукурузная шелуха должна равномерно подрумяниться и почернеть со всех сторон, что будет означать, что кукуруза приготовлена со всех сторон.

олень копро vs медведь копро

На среднем огне кукурузе потребуется минимум 20 минут, чтобы полностью приготовиться. Вы можете увеличить время до 30 минут, если ждете, пока закончатся другие блюда, но после этого кукуруза начнет отдавать часть влаги и начнет высыхать.

Снимите кукурузу с гриля и дайте ей остыть в течение 2–3 минут, прежде чем пытаться очистить кукурузу. Внутри будет очень жарко!

Жареная кукуруза в початках, сложенная на тарелке

Добавляем немного угля

Кукуруза, приготовленная на гриле с шелухой, будет влажной, сочной, с легким ароматом дыма. Если вы ищете более дымный вкус, вот как этого добиться!

После того, как вы поджарили кукурузную шелуху на гриле и удалили шелуху и шелковицу, вы можете вернуть ее на решетку для гриля, чтобы сами кукурузные зерна немного подрумянились. Поскольку кукуруза уже идеально приготовлена, вы можете добавить столько поджаривания, сколько захотите, не беспокоясь о том, что кукурузу придется готовить.

лучшие приключенческие романы всех времен

Если вы с самого начала пытались приготовить кукурузу на гриле без шелухи, внешняя поверхность зерен почернеет еще до того, как внутренняя часть будет полностью приготовлена. Даже при слабом непрямом нагреве кукуруза теряет много влаги из-за испарения, в результате чего кукуруза становится сухой и мучнистой.

Подавайте это с…

Жареная кукуруза в початках хорошо сочетается с любым барбекю на заднем дворе или еда у костра . Мясо на гриле, гамбургеры и хот-доги, ползунки из тушеной свинины , небрежный Джо , вы называете это! Это отдельная часть, достаточно вкусная, чтобы ее можно было включать в любое время, когда вы готовите на гриле.

Что делать с остатками

Остатки кукурузы, приготовленной на гриле, не являются проблемой, с которой мы сталкиваемся слишком часто, но если в конце вечера у вас останется еще немного кукурузы, вот несколько идей, что с ней можно сделать:
• Сделай это салат из свежей жареной кукурузы
• Начинка для тако или буррито.
• Добавьте в сальсу
• Приготовьте ковбойскую икру
• кукурузный салат на гриле в мексиканском стиле
• Кукурузные оладьи
• Добавляйте в мешанину завтрака.

Идеально приготовленная на гриле кукуруза в початках

Мягкая, сочная и насыщенная вкусом, эта техника приготовления с шелухой — лучший способ приготовить кукурузу в початках на гриле! Автор:Свежий вне сети 5от3рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:2минуты Время приготовления:двадцатьминуты Общее время:22минуты 4 куски

Ингредиенты

4 уши кукуруза в початках,все еще в шелухе
2 столовые ложки масло
½ чайная ложка морская соль
свежемолотый черный перец,необязательный

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

Разогрейте гриль до средней температуры (~ 400F) или разожгите костер, чтобы у вас были угли для работы.
Отрежьте кончики кукурузы и удалите все вялые кусочки шелухи.
Положите кукурузу, все еще в шелухе, прямо на решетку гриля.
Готовьте 20–25 минут, часто переворачивая, чтобы кукуруза приготовилась равномерно.
Снимите с огня и оставьте на несколько минут, чтобы остыл. Удалите шелуху и шелк. Если вы хотите добавить немного цвета, положите кукурузу прямо на гриль на 15–30 секунд с каждой стороны.
Подавайте с маслом, солью и свежемолотым перцем. Наслаждаться!