Мгновенный перец чили
Этот перец чили Instant Pot — ваш билет на сытный обед без хлопот. Готовитесь ли вы к походу на выходных или к напряженному будничному дню, этот рецепт идеально подходит для того, чтобы заранее разогреть его, когда вы будете готовы к еде.
Пикантная говядина, насыщенный и ароматный соус и медленно нарастающая острота, вызывающая покалывание губ, которая будет согревать вас всю ночь — мы здесь для этого!
Но чтобы перец чили с великолепным вкусом действительно приготовился, вам нужно время, которого нам никогда не хватает в походе (или… никогда!).
Вот почему мы разработали этот рецепт чили Instant Pot. Вы получите глубокий ароматный вкус приготовленного на медленном огне перца чили за короткое время и без каких-либо активных усилий.
Поскольку вся работа сделана заранее дома, все, что вам нужно сделать, это хранить его в холодильнике и разогревать в кемпинге. А сэкономив время, вы сможете сосредоточиться на создании кукурузный хлеб на чугунной сковороде сопровождать его!
Чем этот перец чили отличается
Вы заметите по крайней мере одно существенное отличие в нашем рецепте перца чили: в нем НЕТ консервированных помидоров! Мы (лично) считаем, что консервированные, нарезанные кубиками помидоры в нашем перце чили кажутся грустными, сырыми кусочками. Итак, мы оставляем их в стороне. Люби их? Добавьте их обратно! Мы рекомендуем сначала слить жидкость.
как пользоваться линзовым компасом видео
Наша основа чили также немного толще, чем у некоторых. Это перец чили «за ложкой», а не более бульонный перец чили.
Часто задаваемые вопросы по ингредиентам
Говяжий фарш: Мы обнаружили, что небольшое количество лишнего жира в смеси 85/15 делает перец чили более насыщенным, но при этом он не становится жирным.
Бобы: Почему мы используем консервированную фасоль, если это рецепт быстрого приготовления? Честно говоря, мы просто не могли добиться, чтобы сушеные бобы стали достаточно мягкими без более длительного приготовления под давлением, в котором говяжий фарш не нужен. Из консервированной фасоли получился неизменно великолепный перец чили! Вы можете выбрать фасоль пинто, черную фасоль, мелкую красную фасоль или фасоль. Нам нравится использовать для перца чили смесь пинто и мелкой красной фасоли (которая менее крахмалистая, чем фасоль).
Какао-порошок (несладкий): Не пропустите это! Это добавляет глубину вкуса, дополняющую порошок чили (но не делает вкус шоколадным). Обязательно используйте несладкий сорт.
лучший спрей от комаров
Несколько слов о порошке чили!
Мы настоятельно рекомендуем использовать молотую пасилью или порошок чили анчо вместо обычного «порошка чили» из магазина (который сильно различается по остроте и ингредиентам!) Пасилья немного слаще, а анчо немного дымнее. Не стесняйтесь смешивать эти два варианта, если оба у вас уже есть!
Что бы ты не делал, НЕ замените порошок чили молотым кайенским перцем! Иногда его продают как «молотый красный перец», он очень острый (и не добавляет землистого вкуса, как порошок чили пасилла / анчо).
🌶️ Чили или чили или чили?!
Не знаете, что такое перец чили, перец чили или перец чили? В соответствии с Мерриам-Вебстер :
Чили = блюдо ИЛИ смесь порошка чили и других ингредиентов
Чили = целый перец или «только чистый порошок сушеного перца чили» (особенно под влиянием Юго-Запада / Испании)
перец чили = Британский английский для Чили
Как долго готовить перец чили в мультиварке?
Мы рекомендуем выделить около часа на приготовление этого рецепта чили Instant Pot. Это включает в себя около 20–25 минут подготовки и активного приготовления, а также 40 минут перерыва в работе (~ 10 минут до достижения давления + 20 минут приготовления под давлением + 10 минут естественного высвобождения).
Как приготовить перец чили быстрого приготовления – шаг за шагом
- Разрежьте бекон пополам и добавьте его в мультиварку. Включите режим «Обжаривание» (обычный). Готовьте бекон, пока жир не вытопится и он не станет хрустящим, около 5–6 минут. Снимите и отложите в сторону. Грубо нарежьте его, пока говядина подрумянится на следующем этапе.
- Добавьте говяжий фарш в мультиварку и готовьте его с одной стороны, пока мясо не подрумянится, около 4–5 минут. Не поддавайтесь желанию передвигать его: здесь важен беспрепятственный контакт с горячей поверхностью. Снимите и отложите в сторону (не волнуйтесь, если он все еще красный или розовый!) .
- Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет золотисто-коричневым, 4–5 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте около 30 секунд.
- Добавьте томатную пасту и специи (порошок чили, тмин, паприку, орегано, соль). Перемешайте с луком, чтобы специи стали ароматными, от 30 секунд до 1 минуты.
- Добавьте в мультиварку ½ стакана говяжьего бульона. Используя деревянную ложку или резиновую лопаточку, соскоблите все коричневые кусочки (они же ароматизаторы!), прилипшие ко дну кастрюли. или вы рискуете вызвать уведомление о сжигании. Не торопитесь и убедитесь, что дно кастрюли чистое.
- Добавьте оставшуюся чашку бульона, какао-порошок и бобы. Верните говядину и нарезанный бекон в кастрюлю. Используйте лопаточку или ложку, чтобы разломить большие куски говядины. Перемешайте.
- Накройте кастрюлю крышкой и установите клапан на «Запечатывание (закрытие?)». Нажмите «Давление» или «Ручной» и установите режим приготовления на 20 минут при высоком давлении.
- Как только таймер сработает, вы можете сразу сбросить давление или позволить ему естественным образом сбросить давление в течение 10–15 минут.
- Наслаждайтесь любимыми начинками чили, такими как сыр, зеленый лук, сметана и сок лайма.
Make Ahead Советы и хранение
Домашний перец чили следует хранить в водонепроницаемом закрывающемся контейнере. Его можно хранить в холодильнике до 4 дней и заморозить на срок до 6 месяцев.
Это означает, что вы можете приготовить перец чили задолго до похода, а не только накануне вечером.
Записывает 145-символьные фрагменты Google, используя следующую подсказку:
Тема: Первичное ключевое слово: Вторичное ключевое слово: Вторичное ключевое слово:
простые блюда, приготовленные на походной плите
Чтобы разогреть, разморозьте, если он заморожен, затем добавьте в кастрюлю, накройте крышкой и осторожно нагревайте, пока он не прогреется. Это действительно так просто!
Мгновенный перец чили
Откройте для себя самый простой способ насладиться сытным перцем чили с помощью нашего рецепта чили быстрого приготовления. Идеально подходит для напряженных ночей или в качестве готового обеда в походе. Пока нет оценок Приколоть Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки: 5 минуты минуты Время приготовления: двадцать минуты минуты Время приготовления под давлением*: 40 минуты минуты Общее время: 1 час час 5 минуты минуты 4 порции Предотвратите потемнение экранаИнгредиенты
- 4 куски из бекона
- 1 фунт 85/15 говяжьего фарша
- 1 лук , нарезанный кубиками
- 6 гвоздика чеснок , фарш
- 3 столовые ложки томатная паста
- 2 столовые ложки порошок чили , проход или ширина
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 2 чайные ложки паприка
- 1 чайная ложка сушеный орегано
- 1 чайная ложка морская соль
- 1½ чашка говяжий бульон или бульон , разделенный
- 2 столовые ложки не сладкий какао порошок
- 2 15 унций банки фасоли (пинто, красная, черная и т. д.) , осушенный
- Ваши любимые начинки: тертый сыр чеддер, сметана, авокадо, зеленый лук, свежая кинза, чипсы из тортильи или кукурузные чипсы, дольки лайма ,
инструкции
- Резать бекон пополам, затем добавьте в Instant Pot. Включите «Обжарить – Еще». Готовьте бекон, пока жир не вытопится и он не начнет хрустеть, около 5 минут. Снимите и отложите в сторону. Грубо нарежьте его, пока говядина подрумянится на следующем этапе.
- Добавить Говяжий фарш в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте с одной стороны, пока он не подрумянится, около 3 минут. Достаньте и отложите в сторону (не волнуйтесь, если он все еще красный или розовый!).
- Добавить лук и обжарьте, пока он не станет золотисто-коричневым, 4-5 минут. Добавить чеснок около 30 секунд.
- Добавить томатная паста и специи (порошок чили, тмин, паприка, орегано, соль) . Перемешайте с луком, чтобы специи стали ароматными, от 30 секунд до 1 минуты.
- Добавьте ½ стакана говяжий бульон в Мгновенный банк. Используя деревянную ложку или резиновую лопаточку, соскоблите все коричневые кусочки (так называемые ароматизаторы), прилипшие ко дну кастрюли. Не пропускайте этот шаг, иначе вы рискуете получить уведомление о сгорании. Не торопитесь и убедитесь, что дно кастрюли чистое.
- Добавьте оставшуюся чашку запас , какао порошок , и бобы . Верните говядину и нарезанный бекон в кастрюлю. Используйте лопаточку или ложку, чтобы разломить большие куски говядины. Перемешайте.
- Накройте мультиварку крышкой и установите клапан в положение «Запечатать». Нажмите «Давление» или «Ручной» и установите режим приготовления на 20 минут при высоком давлении.
- Как только таймер сработает, дайте ему естественным образом сбросить давление в течение 10 минут, затем поверните клапан в положение «Выпуск», чтобы сбросить оставшееся давление.
- Наслаждайтесь любимыми начинками чили: сыром, зеленым луком, сметаной и небольшим количеством лайма.
Примечания
*Время приготовления под давлением: Общее время нахождения в мультиварке составляет 40 минут: 10 минут до достижения давления, 20 минут приготовления под давлением и 10 минут естественного высвобождения. Хранить: Чили можно хранить в холодильнике до 4 дней. Разогрейте на плите — возможно, вам придется разбавить его небольшим количеством бульона или воды. В морозильной камере перец чили может храниться до 6 месяцев. Показать питание СкрыватьПитание (на порцию)
Обслуживание: 1,5 чашки | Калории: 536 ккал | Углеводы: Четыре пять г | Белок: 41 г | Толстый: 22 г | Сахар: 5 г*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.
