Голландский ребенок
С заварным кремом внутри и обжаренными на масле золотыми краями, это Голландский детский блинчик (также известный как немецкий блин) является одним из наших любимые кемпинговые завтраки . Все, что вам нужно, это голландская печь!
как быть терпеливым в любви
Краткая история «голландского» ребенка
Спойлер: в этом блинчике не так много голландского.
«Голландский ребенок» был разработан ресторатором из Сиэтла Виктором Манка в начале 1900-х годов. Хотя блюдо не похоже на традиционный голландский блин, известный как блины , он был очень похож на немецкие блины, известные как блины .
История гласит, что, называя свой «новый» рецепт, дочь Манки неправильно произнесла Немецкий (немецкое слово для немецкого языка) как Голландский и родилось прозвище. По мере того как популярность этого блюда росла, Deutsch Baby стал известен как Dutch Baby.
Для этой кемпинговой версии мы добавили еще один слой голландской свертки: Жаровня .
В то время как жители Нидерландов были слабо связаны с этим (в том, что они усовершенствовали использование форм из сухого песка для придания формы чугуну), широко распространено мнение, что англичанин Авраам Дарби изобрел чугунный котел с крышкой, который мы теперь называем голландской печью.
Вот он, немецкий блинчик, приготовленный в английской кастрюле, которую мы почему-то называем голландской крошкой. Аккуратный!
Ингредиенты
Яйца: Попробуйте использовать яйца комнатной температуры, они лучше подходят для этого рецепта. Тщательно перемешайте до полной однородности.
Молоко: Мы использовали цельное молоко для этого рецепта, но оно также подойдет и для овсяного молока. Просто выберите дополнительную сливочную версию. Рецепт работает лучше всего, если молоко тоже комнатной температуры.
Мука: Обычная АП мука.
Сахар: Мы не добавляем тонну сахара в тесто, что дает вам возможность сделать свой последний блин либо сладким, либо соленым, в зависимости от ваших начинок.
Соль: Должен иметь это.
лучшие походные ботинки с низким вырезом
Масло: Не экономьте на этом! Масло — это то, что поможет развить эти восхитительные хрустящие хрустящие края (самая лучшая часть).
Оборудование
Жаровня: Если вы хотите приготовить голландскую печь в кемпинге, вам понадобится голландская печь. Для этого рецепта мы использовали нашу 10-дюймовая голландская печь Lodge . Горячие угли или тлеющие угли идут снизу и сверху, чтобы вы могли печь внутри.
Подъемник крышки: Мы используем это Инструмент для подъема крышки Lodge 4-в-1 чтобы помочь нам снять и переставить крышку нашей голландской духовки, как только угли зажгутся.
Как приготовить 'Голландский детский блинчик'
Ниже приведены подробности о том, как приготовить этот рецепт голландского ребенка во время кемпинга. Если вы хотите сделать это дома, загляните в информационное поле в конце, чтобы узнать, как пройти!
что нужно шептать, когда обнимаешь кого-то
Подготовьте огонь или древесный уголь
Честно говоря, это самая трудоемкая часть всего рецепта! Если вы планируете использовать угли, убедитесь, что вы разожгли костер примерно за час до начала приготовления пищи. Прочтите нашу статью о том, как развести костер, чтобы получить советы по как развести костер для углей.
Более быстрый метод — использование древесного угля. С помощью угольного дымохода вы можете получить древесный уголь примерно за 20 минут.
сделать тесто
Чтобы приготовить тесто, разбейте яйца в большую миску и энергично взбейте до получения однородной массы. Добавьте молоко и быстро перемешайте. Затем добавьте муку, сахар, соль и, по желанию, мускатный орех. Смешайте вместе до однородности.
Ничего страшного, если тесто немного постоит. Этот рецепт на самом деле работает лучше, если все ингредиенты для теста имеют комнатную температуру.
Растопи масло
Как только тлеющие угли или древесный уголь будут готовы, поставьте жаровню на огонь, чтобы разогреть ее. Поместите масло на дно жаровни и вращайте его, пока оно не растает. Как только масло полностью растает, вылейте тесто в жаровню.
Важно делать это на относительно ровной поверхности. Тесто очень рыхлое и будет скапливаться с одной стороны, если жаровня будет сильно наклонена.
Выпекать
Внутренняя температура, к которой вы стремитесь, составляет 425 F. Есть графики температуры угля это даст вам приблизительное представление о том, сколько брикетов нужно использовать под и наверху вашей жаровни. Однако, как вы узнаете со временем, эти диаграммы могут дать вам лишь очень приблизительную оценку.
Для этого рецепта мы раскладываем небольшую горку древесного угля под жаровней, а затем покрываем всю верхнюю часть крышки одним слоем горячих углей.
заниматься любовью с женщиной всю ночь
Лучший способ узнать, когда «Голландский ребенок» готов, — это узнать по носу. Примерно через 10 минут (возможно, меньше) вы почувствуете запах золотисто-коричневого аромата. Это ваша реплика, чтобы дать быстрый взгляд. Если вершины и края золотисто-коричневого цвета, все готово! Снимите с огня.
Служить
Dutch Baby действительно сильно надувается. Это будет самым впечатляющим моментом, когда вы откроете крышку, и вам покажется, что вы выдвигаетесь из кастрюли. Но как только тепло высвобождается, он слегка разрушается.
Если вы делаете только один, вы можете оставить Dutch Baby в кастрюле, что поможет сохранить его теплым. Но если вы хотите сбросить, чтобы сделать другой, вы можете сдвинуть шпатель сбоку и поднять его на разделочную доску или тарелку.
Посыпьте сахарной пудрой, украсьте ягодами и сбрызните кленовым сиропом.
Как приготовить Голландский Беби в домашней духовке: Поместите 10-дюймовую чугунную сковороду в духовку, пока она разогревается до 425F. Приготовьте тесто так же, как описано выше. Когда вы будете готовы готовить, добавьте масло в сковороду (держите его в духовке) и, как только оно полностью растает, (осторожно!) выньте сковороду из духовки, взболтайте масло, чтобы оно равномерно покрыло дно, и вылейте тесто в центр кастрюли. Поставьте сковороду обратно в духовку и готовьте 15-20 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми.
Голландский ребенок
Этот голландский бэби напоминает блинный пирог с воронкой и представляет собой легкий, но впечатляющий завтрак для кемпинга! Оценок пока нет Распечатать Штырь Оценивать Сохранять Сохранено! Время подготовки: 5 минуты Время приготовления: 20 минуты Общее время: 25 минуты 4 порцииИнгредиенты
- 3 большие яйца , при комнатной температуре
- ½ чашка мука общего назначения
- ½ чашка цельное молоко , при комнатной температуре
- 1 столовая ложка сахар
- ¼ чайная ложка соль
- ¼ чайная ложка измельченный мускатный орех , по желанию
- 4 столовые ложки несоленое масло
Дополнительные начинки
- Сироп, свежие фрукты, варенье, сахарная пудра или коричный сахар
инструкции
- Подготовьте угли: Либо зажгите угли (рекомендуется), либо разожгите костер для приготовления пищи. Чтобы разжечь угли, потребуется около 20 минут, костер сгорит до тлеющих углей за час. Информацию о домашней кухне см. примечание*.
- Для приготовления теста расколоть яйца в большую миску и энергично взбить до однородности. Добавить молоко , и быстро перемешайте для включения. Затем добавьте мука , сахар , соль и необязательный мускатный орех. Смешайте вместе до однородности.
- Как только тлеющие угли или древесный уголь будут готовы, поставьте жаровню на огонь, чтобы предварительно разогреть. масло на дно голландской печи и вращайте его, пока он не растает. Как только масло полностью растает, вылейте тесто в жаровню.
- Накройте жаровню крышкой. Поместите на небольшую подушку с углями, а затем накройте крышкой дополнительными углями.
- Через 10 минут сделайте быстрый пик, чтобы проверить прогресс. Вы ищете голландского ребенка, который будет вздутым и золотисто-коричневым в пятнах. Готовьте еще несколько минут, если необходимо, и снимите с огня, когда все будет готово.
- Подавайте сразу же с любимыми начинками.
