Рецепты

Пакет из фольги с пюре из сладкого картофеля

Насыщенное сливочное пюре из сладкого картофеля, это невероятно простое блюдо в фольге можно приготовить прямо на костре или на гриле.

Мы любим картофельное пюре. Особенно пюре из сладкого картофеля. Но мы всегда не хотели делать их во время похода.

Идея варить картофель в огромной кастрюле с водой (более 30 минут), а затем искать место, чтобы все это вылить, — это слишком много усилий для того, что в конечном итоге является гарниром. Но что, если бы был лучший способ?

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Введите: Картофельное пюре в фольге!

Вместо того, чтобы варить картофель в кастрюле, этот метод предполагает, что вы завернете его в пакет из фольги и дайте ему медленно готовиться на огне. Если хранить этот картофель на среднем огне, он практически не требует внимания, и его практически невозможно переварить. Этот метод также придает картофелю легкий дымный вкус, который является восхитительно уникальным.

Когда они будут готовы, просто высыпьте их в миску, добавьте немного масла/молока и соли и разотрите до желаемой консистенции. Очень просто.

Так что, если вы ищете простой походный гарнир или хотите дополнить свой Благотворительное меню , тогда вам обязательно захочется попробовать пюре из сладкого картофеля в фольгированных пакетах!

Почему мы их любим:

• Не нужно кипятить или сливать большое количество воды.
• Почти невозможно облажаться
• Добавляет приятный, тонкий дымный аромат
• Полностью веганский! Просто используйте веганское масло и немолочное молоко.

Ингредиенты

Сладкая картошка: У сладкого картофеля очистите кожуру, но если вы используете другой сорт картофеля, можете оставить ее.

Масло: Для этого рецепта мы использовали веганское масло Earth Balance на растительной основе, и оно отлично работает. Молочное масло или кулинарное масло с нейтральным вкусом также подойдут.

Молоко: Неароматизированное овсяное молоко отлично подходит для веганского блюда. Вы также можете использовать молочное молоко.

Кленовый сироп: Мы бы не стали использовать это для обычного картофеля, но для сладкого картофеля нам очень нравится добавлять сладость с помощью небольшого количества высококачественного 100% чистого кленового сиропа.

Шнитт-лук : Мы любим посыпать наше картофельное пюре нарезанным луком. Они не только придают великолепный чесночный или луковый оттенок, но и придают приятный ослепительный цвет. Зеленый лук тоже подойдет.

где я могу купить булаву медведя

Основное оборудование:

Пилер: Если вы используете сладкий картофель, вам понадобится овощечистка. Мы пользуемся этим устройством от Opinel уже много лет, и оно нам нравится.

Сверхпрочная алюминиевая фольга: Постарайтесь найти прочную алюминиевую фольгу, если она доступна. Но если нет, просто увеличьте количество легких материалов вдвое.

Пергамент: Подкладка внутри пакета из фольги — хорошая идея по двум причинам. 1.) Устраняет возможность прилипания картофеля. 2.) Отделяет продукты от химически активного металлического алюминия.

Термостойкая перчатка: Мы используем эти перчатки каждый раз, когда готовим на огне. Это значительно упрощает работу с горячими пакетами из фольги, перестановку дров или регулировку решетки для гриля (и, очевидно, намного безопаснее).

Советы, как приготовить картофельное пюре в фольге

• Очищение кожуры для сладкого картофеля является обязательным, но если вы используете другой сорт картофеля, например, юконский голдс или красный картофель, то мы предпочитаем оставлять кожуру.
• Начинайте готовить заранее, держите на среднем или средне-слабом огне. Они будут готовы примерно через 20-30 минут, но могут держаться довольно долго.
• Используйте слой пергаментной бумаги между картофелем и алюминиевой фольгой, чтобы уменьшить прилипание (а также опасения по поводу приготовления пищи в химически активном металле).
• Увеличьте размер алюминиевой фольги и сильно обожмите ее края, чтобы обеспечить плотное прилегание. Небрежно загнутые края позволят драгоценной влаге уйти в виде пара.
• При работе с горячим пакетом из фольги используйте термостойкие перчатки. Алюминиевая фольга может быстро остыть, но картофель внутри сохранит пакет очень горячим на долгое время.

Как приготовить пюре из сладкого картофеля – шаг за шагом

Если вы используете сладкий картофель, начните с очистки картофеля от кожуры. Нарежьте сладкий картофель кусочками размером примерно 1–1,5 дюйма. Они не обязательно должны быть идеальными, но если кусочки будут примерно одинакового размера, они все приготовятся одновременно.

Раскатайте алюминиевую фольгу, понимая, что вы будете наполнять одну половину картофелем, а другую половину накрывать фольгой. Ошибитесь в пользу слишком большого количества алюминиевой фольги.

Если вы используете пергаментную бумагу, раскатайте лист примерно такого же размера, как ваша алюминиевая фольга.

Поместите картофель на половину листа пергамента/фольги. Нарежьте несколько ломтиков сливочного масла или сбрызните картофель небольшим количеством растительного масла с нейтральным вкусом.

Затем застелите пергаментом/фольгой верх картофеля. Защипывающим движением запечатайте три края, сложив фольгу на себя. Убедитесь, что эти швы очень плотные, так как вы не хотите, чтобы пар выходил.

Поместите пакет фольги на решетку для гриля у костра в область, получающую средне-низкую или среднюю температуру. Не кладите его прямо на угли или прямо в огонь, так как из-за высокой температуры картофель почернеет прежде, чем он сможет полностью приготовиться.

Дайте пакету из фольги готовиться в течение 15 минут, затем переверните его и дайте ему готовиться еще 10 минут. Если остальная часть еды еще не готова и вы хотите, чтобы она какое-то время оставалась теплой, просто переместите ее в место с меньшим нагревом. Он может держаться более часа.

Снимите с огня, разверните фольгу и проверьте картофель. Найдите один из кусков побольше, и если при нажатии вилкой он разминается, значит, весь пакет готов.

Вылейте содержимое в большую миску. Сладкий картофель по природе более сливочный, чем другие виды картофеля, например красновато-коричневый, но его все же можно немного смягчить.

Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и начните разминать вилкой. Как только все будет хорошо размято, начните вливать немного молока (в нашем случае овсяного молока). Мы добавили около ½ стакана молока, чтобы картофель достиг желаемой консистенции, но это полностью зависит от личных предпочтений, поэтому не стесняйтесь добавлять столько, сколько захотите.

Примечание: Обязательно доведите молоко до комнатной температуры, чтобы оно не охладило картофель быстро.

Кроме того, если вы используете сладкий картофель, вы также можете добавить столовую ложку (или две) кленового сиропа. Мы обнаружили, что он добавляет еще одно уникальное измерение к уже естественной сладости картофеля.

Пюре из сладкого картофеля

Насыщенное сливочное пюре из сладкого картофеля, это невероятно простое блюдо в фольге можно приготовить прямо на костре или на гриле. Автор:Свежий вне сети 5из 1 рейтинга Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:10минуты минуты Время приготовления:двадцатьминуты минуты Общее время:30минуты минуты 4 порции

Ингредиенты

• 1 ½ фунт сладкая картошка
• ½ чашка молоко,(Овсяное молоко для веганов)
• 2 столовые ложки масло,(растительного происхождения для веганов)
• 1 чайная ложка кленовый сироп
• ½ чайная ложка соль
• 2 столовые ложки свежий лук,необязательный

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• Очистите сладкий картофель и нарежьте его кусочками размером примерно 1–1,5 дюйма.
• Оторвите кусок прочной алюминиевой фольги длиной 18 футов. Если вы используете пергаментную бумагу, раскатайте лист, примерно соответствующий размеру алюминиевой фольги, и положите его поверх листа фольги.
• Поместите картофель на половину листа пергамента/фольги. Нарежьте несколько ломтиков сливочного масла или сбрызните картофель небольшим количеством растительного масла с нейтральным вкусом.
• Сложите пергамент/фольгу поверх картофеля. Защипывающим движением запечатайте три края, сложив фольгу на себя. Убедитесь, что эти швы очень плотные!
• Положите пакет на гриль над костром и готовьте 15 минут, затем переверните и готовьте еще 10 минут. Проверьте готовность – картофель должен быть очень мягким.
• Снимите с огня и БЕЗОПАСНО откройте пакет из фольги – будет много горячего пара, поэтому не наклоняйтесь над пакетом, когда открываете.
• Переложите картофель в большую миску и добавьте оставшееся сливочное масло. Начните разминать вилкой, затем добавьте молоко, кленовый сироп, соль и разомните до получения однородной массы. Подавайте со свеженарезанным луком.

Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:216ккал|Углеводы:37г|Белок:3г|Толстый:6г|Волокно:5г|Сахар:9г

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Гарнир КемпингРаспечатать этот рецепт