Канчанчара!
Рожденный в борьбе, приготовленный из скромных ингредиентов, но обладающий неожиданной легкостью, Канчанчара подчеркивает сердце и дух кубинского народа.
Что нам нравится в еде и напитках, так это чувство связи, которое они могут вызвать. Есть определенные блюда и напитки, которые переносят нас в места, где мы были, к людям, которых мы встретили, и к впечатлениям, которые мы получили во время наших путешествий. Независимо от того, где мы находимся, когда мы готовим один из этих рецептов, мы чувствуем себя как воссоединение со старым другом.
как завязать узел вокруг шестаФорма подписки (#4)
Д
Сохраните этот пост!
Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.
СОХРАНЯТЬ!Одним из самых мощных для нас является коктейль Канчанчара. С этим напитком мы познакомились во время наша поездка на Кубу со стартап-туристической компанией От побережья до Косты . Наше время на Кубе было невероятно волнующим опытом, и этот напиток напоминает нам о нем каждый раз, когда мы его готовим.
Канчанчара — бодрящий кубинский коктейль из колониального города Тринидад. Простой рецепт требует рома, лайма, меда и льда. Канчанчара, изобретенный партизанами во время 10-летней войны за независимость Кубы, считается старейшим известным коктейлем Кубы.
Однажды, исследуя мощеные улочки Тринидада, наш гид Эндрю завязал разговор с женщиной, продающей бананы. Этот разговор заключался в том, что мы перекрикивались с ней взад и вперед через оживленную улицу, что, очевидно, является обычной практикой на Кубе (сказать, что вы собираетесь позвонить кому-нибудь на Кубу, часто означает, что вы собираетесь высунуть голову из окна и кричать их имя).
Из нашего разговора с ней мы узнали о гончарной мастерской дальше по улице. Внутри мы встретили Чичи, давнего владельца и мастера-гончара, который как раз заканчивал изготовление традиционных глиняных чаш. Он объяснил, что эти чашки в форме луковицы без ручек были созданы для Канчанчары. Когда мы сказали, что не знаем, что это такое, он в шоке посмотрел на нас, прекратил свои дела и настоял на том, чтобы тут же приготовить нам порцию напитков.
еда для длительных походов
Из-за импровизированной стойки он вытащил ингредиенты и начал рассказывать нам историю напитка. Никто точно не знает, откуда взялось название Канчанчара, но некоторые говорят, что это слово звучит как грохот волн о пляж, а другие говорят, что этот термин используется для описания смеси ингредиентов. Что касается настоящего рецепта, то он восходит к местным мамбисам (партизанам, выступающим за независимость), которые сражались с испанцами в 1869 году.
В напитке, используемом для лечения утренней простуды, использовались простые ингредиенты, которые можно было найти в полевых условиях. Если возможно, ром, но, скорее, крепкий спиртной напиток или сброженный сок сахарного тростника, чтобы произвести правильный лечебный эффект. Затем они добавляли какие-то местные цитрусовые, возможно, лимонный криолло или то, что мы считаем обычным лаймом. Затем, наконец, они добавляли какой-нибудь подсластитель, например мед. Хотя вначале его, вероятно, подавали как теплый пунш, с тех пор он превратился в освежающий напиток со льдом.
 |  |
Хотя мир сильно изменился с тех пор, как мы посетили Кубу в марте 2016 года, надежда и оптимизм кубинского народа все еще сохраняются. Несмотря на недавние события, организация «От побережья до Косты» по-прежнему ведет небольшие группы из США на Кубу. Эта независимая компания, принадлежащая и управляемая, избегает традиционных отелей и туров и предпочитает работать напрямую с местными жителями. Вы остаетесь в домах людей, едите в местных закусочных, становитесь хорошими друзьями со своим таксистом. От побережья до Косты философия работы значит жить как местный житель, а это очень важно, если вы хотите обойти официальные каналы и напрямую поддержать кубинский народ.
Если вы хотите ощутить настоящую Кубу, посетите один из От побережья до поездок Косты на Кубу . Если вы хотите попробовать немного Кубы, приготовьте себе этот рецепт канчанчары.
актеры занимаются настоящим сексом в фильмах
Канчанчара
Этот простой коктейль из рома, меда и лайма очень освежает летним днем. Автор:Свежий вне сети 4.45от9рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:2минуты Общее время:2минуты 1 коктейльИнгредиенты
- 1,5 унция светлый ром,*
- 1 лайм,сочный
- 1 столовая ложка мед
инструкции
- Соедините все ингредиенты и перемешайте. Подавайте со льдом, украсив долькой лайма.
Примечания
*Официальный кубинский ром Havana Club до сих пор довольно сложно найти в США. Для этого рецепта мы использовали белый ром Bacardi. Бакарди, хотя в настоящее время производится в Пуэрто-Рико, родом из Кубы и является хорошей заменой. Показать питание СкрыватьПитание (на порцию)
Калории:181ккал*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.
Напитки КубинскийРаспечатать этот рецепт
