Кемпинг Рецепты

Печеные яблоки у костра

Мягкие яблоки, коричневый сахар, овес и масло — запеченные яблоки на костре — один из наших любимых десертов, которые мы вспоминаем из лагеря, когда мы были детьми.

Яблоко, разрезанное пополам, чтобы показать начинку из овса и сахара.

Написано совместно с Эдди Бауэр

Если вы устали от вкусняшек и ищете новых кемпинг десерт , мы настоятельно рекомендуем попробовать печеные яблоки! Они сочетают в себе элемент крафта (вырезание яблок), взаимодействие с огнем (всегда плюс), и в этом есть свои плоды! Значит, здоров, да?

У нас очень теплые воспоминания о том, как мы делали их в летнем лагере, когда были моложе. Они всегда были одним из основных моментов поездки. И хотя мы любили их в детстве, мы рады сообщить, что на вкус они такие же восхитительные, какими мы помнили их во взрослом возрасте.

Теплое и мягкое яблоко идеально сочетается с карамелизированным коричневым сахаром и овсяными хлопьями. Добавьте ко всему этому порцию взбитых сливок, и вы получите все, что нужно для классического походного десерта!

В этом рецепте мы даем инструкции, как приготовить их в жаровне, а также завернуть в фольгу. Так что независимо от того, какое у вас оборудование, этот рецепт вам подойдет. Итак, приступим!

как разжечь огонь с

Ингредиенты

Яблоки: Для приготовления печеных яблок на костре подойдет любой тип яблок, так что вы можете использовать все, что у вас есть. Тем не менее, мы считаем, что Honeycrisp лучше всего сохраняет свой цвет, а сладко-терпкий вкус идеален для этого рецепта!

Овсяные хлопья: Избегайте стальной резки или быстрого приготовления и используйте старомодные овсяные хлопья.

Коричневый сахар: Вы также можете использовать белый сахар, но нам очень нравится вкусовое сочетание яблока, корицы и коричневого сахара.

Масло: Вам нужно, чтобы масло было достаточно мягким, чтобы смешать его с другими ингредиентами. Если он все еще твердый, вы можете поместить его в эмалированную походную миску возле костра.

Корица: Основной ароматизатор, который действительно делает яблочный вкус ярким!

Соль: Просто щепотка.

Взбитые сливки (по желанию): Взбитые сливки — наш любимый заменитель мороженого для кемпинга. Добавление ложечки к верхней части готовых яблок превосходно идея.

Оборудование

Жаровня: Один из способов приготовить печеные яблоки на костре — положить фаршированные яблоки в форму. Жаровня и накройте горячими углями и/или угольками. Вы можете использовать этот метод, чтобы испечь любое количество печеных яблок, но это имеет смысл, если вы печете больше, чем несколько.

таблица размеров полового члена по странам

Алюминиевая фольга: Если вы просто запекаете несколько яблок, вы также можете использовать метод с алюминиевой фольгой. Просто заверните яблоки сначала в пергаментную бумагу, а затем в алюминиевую фольгу (пергамент помогает сохранить алюминиевую фольгу в чистоте, чтобы ее можно было переработать).

Термостойкие перчатки: Используя пару термостойкие перчатки это хорошая идея для любого метода приготовления.

Щипцы с длинной ручкой: Пара щипцов с длинными ручками — лучший способ безопасно перемещать яблоки, завернутые в фольгу по отдельности.

Как приготовить запеченные яблоки у костра

Вот обзор рецепта с советами и рекомендациями и пошаговыми фотографиями! Полный рецепт с размерами и карточкой рецепта для печати можно найти внизу поста.

Подготовьте свой огонь / древесные угли

Вы можете сделать печеные яблоки, используя либо тлеющие угли от дров, либо древесный уголь. Обязательно заранее подготовьте костер, чтобы большие куски дерева сгорели до пригодных для использования углей. Для получения дополнительной информации о приготовлении пищи на костре, посетите наш Костер 101 статья.

рецепты обезвоженной еды для кемпинга

Кубики сливочного масла в миске с овсянкой.

Овес, смешанный с сахаром, специями и маслом в миске.

Сделать начинку

Пока костер и/или угли готовятся, можно приступить к приготовлению начинки для яблок. В небольшой миске смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар, соль и сливочное масло.

Лучше всего, если масло будет мягким, или даже растопленным. Если ваше масло все еще слишком холодное, вы можете поставить миску к огню, чтобы согреть его.

Вырезать яблоки

Пришло время нарезать яблоки! Лучший (и самый безопасный) способ сделать это — использовать обычную металлическую ложку. Начните с верхней части яблока и постепенно спускайтесь к сердцевине.

Вы хотите удалить все ядро плюс немного больше. Помните, чем больше вы вырезаете, тем больше остается места для заполнения!

ВАЖНЫЙ: Самое главное, что нужно помнить, вырезая яблоко, это: не пробивайте до дна! Если у вас есть отверстие в дне, все масло и коричневый сахар вытекут, оставив начинку сухой, а ваша жаровня превратится в липкое месиво.

Добавьте начинку

Заполните яблоки овсяно-сахарной смесью. Упакуйте столько, сколько сможете. Можно оставить небольшой холмик сверху.

Если вы срезали верхушку яблока до того, как начали резать, не поддавайтесь искушению надеть ее обратно, как маленькую шляпу. Мы думали, что это будет мило, но поняли, что это предотвращает затвердевание начинки и образование хрустящего слоя сверху.

Крышка голландской печи снимается, чтобы увидеть приготовленные яблоки.

Приготовление в жаровне (30 минут)

Поместите яблоки в жаровню и поставьте над раскаленными углями. Убедитесь, что все яблоки стоят вертикально. Сверху накройте крышкой и присыпьте горячими углями.

как завязать узлы из веревки

В идеале вы стремитесь запекать яблоки при температуре 350 F. Если вы используете 10-дюймовую жаровню объемом 4 кварт, это будет 7 углей внизу и 14 сверху. В зависимости от угля и наружной температуры вам может потребоваться отрегулировать это число.

С помощью щипцов поместите завернутое в фольгу яблоко в костер.

Подготовка фольги (20 минут)

Оторвите квадрат алюминиевой фольги и поместите яблоко в центр. Поднимите уголки к центру и сверните вместе. Вам нужен шов сверху и полное покрытие снизу.

Используя пару щипцов с длинными ручками, поместите яблоки, завернутые в фольгу, сверху на слой древесного угля или тлеющих углей. Постарайтесь сложить их в углубление, чтобы верхняя и нижняя части готовились более равномерно.

Яблоко, наполненное овсом в миске со взбитыми сливками.

Как служить

Яблоки должны быть мягкими, а начинка должна быть хрустящей сверху и мягкой в середине.

Один из лучших способов подать это блюдо, положив яблоко в миску, так как есть его может быть немного грязно.

Хотя нам нравится идея подавать их с небольшим количеством ванильного мороженого, правильное хранение мороженого в кемпинге может быть почти невозможным.

Так что лучше всего дать им порцию взбитых сливок!