Рецепты

Sloppy Joes с красной чечевицей One Pot

Растительная версия летней классики, эти небрежные джо из красной чечевицы содержат столько же вкуса (и белка), что и оригинал, но без всех необычных дополнений.

Для многих Sloppy Joes — это летняя традиция, вызывающая приятные воспоминания о юности. Впервые у меня такой был в летнем лагере, но тогда я не знал, что их называли неряшливыми ребятами. Это был всего лишь сэндвич, который подавали по «Таинственным мясным понедельникам».

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

В столовой консультанты заставляли нас гадать, что на самом деле было в остром сэндвиче с мясной кашей. С улыбками на лицах они предлагали в качестве возможных вариантов различных животных, находящихся под угрозой исчезновения: панд, белоголовых орланов, носорогов. Но даже для летнего лагеря в Коннектикуте мы знали, что сомнительно, чтобы у них был бюджет на такое мясо на черном рынке. В конце концов, сославшись на эпизод с Симпсоном, мы пришли к выводу, что это, скорее всего, смесь цирковых животных. Немного настоящего настоящего мяса класса F.

Оглядываясь назад, у меня возникает много вопросов. О моем детстве, о летнем лагере и, что более важно, о сэндвиче «Неряшливый Джо». Да, это было восхитительно, но мое первоначальное восприятие этого блюда было основано на подозрении и опасении – как будто это была какая-то выдумка Суини Тодда. Став взрослым, позже я узнал, что Sloppy Joe's готовят из обычного говяжьего фарша, который в сегодняшней мясной промышленности с высокой степенью переработки является, вероятно, настоящим загадочным мясом.

Поэтому, когда Меган предложила приготовить небрежные джо из красной чечевицы, я почувствовал, что это хороший шанс изменить мое восприятие этого блюда. Создание с нуля рецепта, который вы когда-либо пробовали только из банки или вам подавали в каком-нибудь омерзительном летнем лагере, может оказаться на удивление продуктивным опытом.

Этот рецепт обходит многие тайны в обмен на цельные продукты и легкодоступные специи. Красная чечевица, желтый лук, перец Анахайм и чеснок составляют сытную основу блюда. Затем вкус усиливается томатной пастой, яблочным уксусом, кленовым сиропом, горчицей, порошком чили и веганским вустерширским соусом. Все это довольно ясно и легко понять. За исключением, конечно, соуса Вустершир (вустер-шир). Но мы оставим его загадочное происхождение на другой день.

При кипячении все эти ингредиенты смешиваются вместе, образуя сытную смесь, которая имеет абсолютно восхитительный вкус между двумя булочками для гамбургеров. Наслаждаться этим в кемпинге было здорово, но еще лучше было знать наверняка, что здесь нет ни одного кенгуру или серебристой гориллы.

Так что, хотите ли вы более прозрачного и честного общения со своими неряшливыми друзьями или просто хотите приготовить что-нибудь легкое и вкусное у костра, попробуйте этот вариант с красной чечевицей в следующий раз, когда пойдете в поход.

Примечания к ингредиентам

‣ На рынке представлено несколько веганских соусов Вустершир. В нашем местном магазине есть Вот этот . У них даже есть безглютеновая версия ! Если вы не веган/вегетарианец, вместо этого вы можете использовать обычный вустерширский соус.

‣ Если в вашем продуктовом магазине нет перца Анахайм, вы можете заменить его зеленым болгарским перцем.

‣ Если вы находитесь в PNW, попробуйте найти «Убойные булочки Дэйва на миллион долларов». Они органические и цельнозерновые, но при этом такие мягкие и пушистые, а также довольно богаты белком. (#не спонсируется)

Красная чечевица Sloppy Joes

Эти простые блюда из красной чечевицы Sloppy Joes из красной чечевицы, приготовленные на основе растений, являются питательным, богатым белком дополнением к вашему лагерному меню. Автор:Свежий вне сети 4,71от119рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты минуты Время приготовления:25минуты минуты Общее время:30минуты минуты 2 бутерброды

Оборудование

• Переносная электрическая плита
• Большой горшок

Ингредиенты

• ½ столовая ложка масло
• 1 маленький лук,нарезанный кубиками
• 1 Анахаймский перец,нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки томатная паста
• 3 гвоздика чеснок,фарш
• ½ чашка Красная чечевица
• 1 ½ чашка вода,или бульон
• 1 столовая ложка горчица
• 1 столовая ложка кленовый сироп
• 2 чайные ложки яблочный уксус
• 1 чайная ложка веганский Вустершир
• 1 чайная ложка порошок чили
• ½ чайная ложка соль

Служить

• 2 булочки

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне и добавьте нарезанные лук и Анахаймский перец . Обжаривайте, пока лук не станет мягким, а лук не начнет становиться золотистым, 3-4 минуты. Добавлять томатная паста и обжарить минуту, затем добавить чеснок и готовьте 1 минуту.
• Добавить Красная чечевица и 1 ½ стакана воды в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Готовьте 10–15 минут, время от времени помешивая, пока чечевица не станет мягкой, но не развалится.
• Добавлять горчица , кленовый сироп , яблочный уксус , Вустершир , порошок чили , и соль . Перемешайте. Варите, пока соус немного не загустеет, еще 3–5 минут.
• Подавать на поджаренных булочки с любыми начинками и гарнирами, которые вы любите!

Примечания

СДЕЛАЙТЕ ЭТО ВПЕРЕД

Этот рецепт можно приготовить дома перед поездкой. Упакуйте приготовленную чечевицу в посуду Tupperware и разогрейте в кастрюле на походной плите. Поджарьте булочки, и все готово!

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ

Калорийность указана на основе чечевичной начинки — пищевая ценность булочек сильно различается, поэтому вам нужно будет учитывать это при выборе любых булочек. Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:283ккал

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Основное блюдо КемпингРаспечатать этот рецепт