Рецепты

Жареные креветки

Эти потрясающие вкусом креветки на гриле невероятно легко приготовить и приготовить их практически за короткое время. Они идеально подходят в качестве закуски или основного блюда, когда вы в следующий раз будете разжигать гриль!

Креветки — одно из самых быстрых блюд, которые можно приготовить на костре или на гриле! Когда шашлычки пойдут на огонь, пройдет всего пара минут, прежде чем они будут готовы. Но для того, чтобы приготовить креветки на гриле, которые хорошо обуглились и стали яркими и ароматными, требуется небольшая подготовительная работа.

Ниже мы поделимся нашим простым маринадом для морепродуктов. Этот маринад не только придаст вашим жареным на гриле креветкам массу аромата, но и поможет им быстрее подрумяниться. Мы также поделимся советами о том, какой тип креветок брать и как лучше всего их нанизывать на вертел. После небольшой подготовительной работы этап приготовления на гриле станет легким.

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

как заставить девушку расстаться с тобой

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Так что давайте поторопимся, и креветки уже будут на гриле в кратчайшие сроки!

как часто вы приправляете чугун

Лучшие креветки для гриля

Мы рекомендуем покупать крупные замороженные креветки в панцире.

Замороженный или свежий: Почти все креветки подвергаются мгновенной заморозке в море вскоре после вылова и отправляются на рынок в замороженном виде. Свежие креветки, которые вы видите на местном рыбном прилавке, и только что замороженные креветки, размороженные для демонстрации. Вам лучше выбрать время, когда размораживать креветки, — поэтому покупайте замороженные.

Проверьте сумку на предмет ожогов от заморозки (больших кусков льда), что может указывать на то, что упаковка была частично разморожена или неправильно обращались во время упаковки.

Размер имеет значение : При приготовлении креветок на гриле, чем больше, тем лучше, поскольку они не пережарятся так быстро. К сожалению, размер креветок практически не регулируется. Такие слова, как «Большой», «Джамбо» и «Колоссальный», не имеют конкретного определения.

Разработано, с панцирем, с хвостом. Это довольно распространенная комбинация приготовления креветок, которую иногда называют EZ Peel. Мы считаем, что это лучший компромисс для большинства приложений для гриля в кемпинге и на заднем дворе. Эти креветки будут иметь очень хороший вкус и текстуру, при этом уменьшится утомительная работа по разработке. Вам все равно придется удалять ракушки самостоятельно, но это того стоит.

Ингредиенты

Креветка: Замороженный, как можно большего размера, в готовом виде, с панцирем и хвостом (EZ Peel). Перед маринованием убедитесь, что они полностью разморозились.

Сахар : Мы добавляем в маринад немного сахара, чтобы ускорить внешнее подрумянивание.

Лимонный сок: Небольшая кислинка действительно может сделать каждый кусочек вкуснее! Только не перемаринуйте, потому что кислота со временем начнет менять текстуру креветок (мы готовим креветки на гриле, а не севиче!).

Старый залив: Ни одна приправа так неразрывно не связана со вкусом морепродуктов, как Old Bay.

Нарезанный чеснок, петрушка и сливочное масло: Для финального заброса добавьте немного нарезанной петрушки и сливочного масла, чтобы ваши креветки были еще лучше!

язык тела женщины любит тебя

Шаг за шагом (упрощенно)

1. Разморозьте, сделайте маринад и замочите креветки на 1-2 часа.
2. Нарежьте чеснок и петрушку и поместите их в большую миску с маслом.
3. Нанизать креветки на шампур
4. Жарить на сильном огне, всего 2 (перевернуть наполовину)
5. Бросаем в миску
6. Служить!

Разморозьте и удалите скорлупу

Перед маринованием креветки нужно полностью разморозить. Если вы перевозите их в холодильнике, это может произойти естественным путем. Если они все еще немного заморожены, лучший способ полностью их разморозить — поместить их в большую миску с водой и дать им настояться примерно 10 минут.

Как только они будут разморожены, вам нужно будет удалить скорлупу, но оставить хвостик.

Хотя панцирь может действовать как тепловой буфер во время приготовления на гриле (что хорошо), он предотвращает проникновение маринада в креветки (что не так хорошо). Это также приводит к появлению внешнего полукокса на скорлупе, а не на мясе. Вот почему рекомендуется снимать и выбрасывать скорлупу, прежде чем мы начнем маринад.

Панцири креветок имеют немного рыбный запах, поэтому мы рекомендуем положить их в одноразовый пакет с застежкой-молнией. в противном случае ваш мусорный бак будет иметь аромат.

отпечатки свиней против отпечатков оленей

Создайте маринад

Маринад очень простой, поэтому его можно легко приготовить на месте. Просто смешайте оливковое масло, немного лимонного сока, сахар, приправу Old Bay, чесночный порошок и перец.

В сезон Олд-Бэй содержит приличное количество соли. Так что если вы используете Old Bay, дополнительная соль не понадобится. Но если вы не используете Old Bay, а заменяете его чем-то вроде паприки, то вам нужно будет добавить примерно 1 чайную ложку соли на 1 фунт креветок.

Обмакните креветки в маринад, а затем верните в холодильник примерно на 1 час. Не маринуйте более 2 часов, иначе текстура креветок начнет портиться из-за кислотности лимонного сока.

Лучший способ нанизать креветки на вертел

Лучший способ нанизать креветки на вертел — плотно насадить их на шампур. Это не только предотвращает их скатывание, но также уменьшает открытую поверхность и, таким образом, замедляет процесс приготовления. Плотно насадив креветки на шампур, вы не пережарите их.

Мы предпочитаем использовать плоские металлические шампуры, потому что они многоразовые, не загораются и не позволяют креветкам кататься.

Вы также можете использовать круглые бамбуковые шампуры, но перед использованием их желательно предварительно замочить в воде на 10 минут. Если речь идет о круглых шампурах, мы предпочитаем пропускать две креветки через одну, чтобы они не скатились.

Креветки-гриль с сильным прямым нагревом

Вам нужно сильно и быстро поразить креветки сильным прямым нагревом. Они приготовятся менее чем за 2 минуты, так что вам предстоит как можно быстрее получить красивый внешний вид полукокса.

• Что касается грилей (угольных, пропановых и т. д.), вам нужно предварительно разогреть их с опущенной крышкой, чтобы металлическая решетка гриля была действительно горячей. Затем откройте крышку и готовьте креветки на сильном огне крышкой вверх.
• Для костры , создайте горячий слой тлеющих углей и опустите решетку гриля как можно ниже.

Нам нравится давать креветкам немного постоять с первой стороны, примерно полторы минуты, а затем перевернуть еще на 30 секунд. Если вы готовите на очень сильном огне, этого времени будет достаточно.

Если за это время вы не сможете развить много гольца, ничего страшного! Креветки лучше вовремя вытащить, а потом оставить подольше, чтобы преследовать гольца. Пухлые, нежные креветки без полукокса намного вкуснее, чем переваренные резиновые креветки с полукоксом.

отпечаток лапы пумы на снегу

Финальный бросок

Разница между хорошими и необычными креветками, приготовленными на гриле, заключается в том, что их нужно окончательно перемешать в большой миске со свежими травами и топленым маслом. Покрытие из травяного масла не только придает креветкам особый вкус и визуальную привлекательность, но также помогает предотвратить высыхание креветок.

Попробуйте примерно 2 столовые ложки очень мягкого или топленого масла (креветки, снятые с гриля, растопят масло). Что касается свежей зелени, попробуйте нарезанную петрушку, кинзу или базилик.

Советы по приготовлению креветок на гриле

• Вы можете заранее приготовить маринад дома в каменной банке, но не добавляйте его к креветкам, пока до еды не останется примерно 1–2 часа.
• Креветки большего размера лучше подходят для приготовления на гриле, поскольку для их полной готовности потребуется больше времени, а у вас будет достаточно времени, чтобы подрумяниться снаружи.
• Используйте двойные шампуры или плоские металлические шампуры, чтобы было легче перемещать креветки над огнем.
• Плотно накрутите креветки на шампуры, чтобы замедлить внутреннюю скорость приготовления.
• Быстро обжарьте креветки на сильном огне. Вам нужно быстро развить внешний полукокс, прежде чем внутренняя часть креветок пережарится и станет жесткой и эластичной.

Жареные креветки

Эти потрясающие вкусом креветки на гриле невероятно легко приготовить и приготовить их практически за короткое время. Они идеально подходят в качестве закуски или основного блюда, когда вы в следующий раз будете разжигать гриль! Автор:Свежий вне сети 4,81от68рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:пятнадцатьминуты минуты Время приготовления:5минуты минуты Время маринования:1час час Общее время:1час час двадцатьминуты минуты 2 -4 порции

Ингредиенты

• 1 фунт креветка,разработано, хвост на хвосте
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 2 чайные ложки лимонный сок
• 2 чайные ложки приправа «Олд Бэй»
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1 чайная ложка сахар
• 2 столовые ложки сливочное масло (несоленое),размягченный или расплавленный
• 2 столовые ложки нарезанная свежая петрушка
• 1 или 2 гвоздика чеснок,фарш

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• При необходимости разморозьте креветки. Приготовьте маринад, добавив в закрывающийся контейнер оливковое масло, лимонный сок, приправу Old Bay, чесночный порошок и сахар. После того, как креветки разморозятся, при необходимости очистите их, затем добавьте в маринад на 1–2 часа (храните все это время в холодильнике).
• Пока креветки маринуются, подготовьте костер или гриль для приготовления на сильном огне.
• Нарежьте чеснок и петрушку и поместите их в большую миску с маслом.
• Нанизываем креветки на шампуры, соединяя их вместе.
• Жарить на сильном огне. Жарьте 1,5 минуты с одной стороны, затем около 30 секунд с другой. Сразу снимите с огня.
• Перемешайте креветки в миске с маслом, петрушкой и чесноком, чтобы они были хорошо покрыты.
• Подавайте с долькой лимона!

Примечания

Если вы не используйте приправу Old Bay, добавьте в маринад немного соли — примерно 1 чайную ложку на фунт креветок. Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Обслуживание:0,25фунт|Калории:253ккал|Углеводы:2г|Белок:28г|Толстый:14г

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Закуска, Основное блюдо ЖареныйРаспечатать этот рецепт