Рецепты

Жареные кебабы из гироскопа

Эти жареные на гриле гироскебабы в греческом стиле с ярким средиземноморским вкусом на палочке — это быстрая и легкая еда, которой можно насладиться во время похода. Смешайте их с острым йогуртовым соусом и поджаренными лепешками, и вы получите вкуснейшую еду на костре.

Готовите ли вы на костре или просто готовите на гриле на заднем дворе, эти шашлыки действительно передают солнечное настроение лета. Возможно, дело в ярком вкусе, возможно, в следах гриля на всем (кроме соуса цацики), но это блюдо действительно передает дух приготовления пищи на открытом воздухе.

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Некоторые куски мяса могут быстро высохнуть, если их готовить на сильном огне, но маринованная баранина, которую мы использовали, сохранилась очень хорошо. По возможности рекомендуем 1 кубик. Баранина сама по себе имеет особый вкус, и, пролежав в маринаде целый день, она действительно впитала в себя много аромата чеснока и орегано. После того, как мы его приготовили, у этого продукта был действительно великолепный, насыщенный вкус.

Хотя баранина была великолепна, для нас нет ничего более похожего на лето, чем вздутые помидоры черри. Они словно маленькие солнечные лучи у нас во рту. Покрытые оливковым маслом и слегка посыпанные солью, ошибиться в этих вещах почти невозможно.

Сыр халлуми — еще один фирменный ингредиент летнего гриля. Этот греческий сыр с низкой влажностью и высокой температурой плавления можно бросить прямо на гриль. Этот сыр с красивыми обугленными краями и слегка скрипучим вкусом — один из наших любимых сезонных ингредиентов для гриля.

Эти шашлыки из баранины сами по себе отлично подходят для макания в домашний соус цацики. Но если вы хотите превратить это в настоящую еду, разогрейте лепешку и превратите ее в сэндвич с гироскопом!

Жареные гирос-кебабы

Автор:Свежий вне сети 4,77от13рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время приготовления:пятнадцатьминуты минуты 2 люди

Ингредиенты

• ½ фунт ягненок,нарезать порционными кусочками
• 4 унция Халлуми
• 10 помидоры черри
• 2 чайные ложки масло
• соль,пробовать
• 4 лепешки или большие питы

МАРИНАД

• сок 1/2 лимона,(около 2 столовых ложек)
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 чайная ложка сушеный орегано
• 1 гвоздика чеснок,мелко нарезанный

ЛИМОННО-ЙОГУРТОВЫЙ СОУС

• ½ чашка обычный греческий йогурт
• сок 1/2 лимона,*
• 1 гвоздика чеснок,мелко нарезанный
• ¼ чайная ложка соль

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

ДОМА (ИЛИ МИНИМУМ ЗА ЧАС ДО УЖИНА)

• Смешайте все ингредиенты маринада в небольшой миске. Поместите баранину в большой пакет с застежкой-молнией или закрывающийся контейнер и залейте маринадом, убедившись, что мясо полностью покрыто. Мясо должно мариноваться минимум от часа до 48 часов.

В ЛАГЕРЕ

• Разожгите гриль или разведите костер. Вы будете готовить шашлыки на среднем или сильном огне.
• Сделайте шампуры, нанизав на них баранину, помидоры и халлуми. Смажьте шашлычки из помидоров и сыра маслом, а шашлычки из баранины посолите.
• Как только гриль достигнет средней температуры, поместите все шампуры на решетку. Жарьте на гриле, часто переворачивая, пока баранина не будет готова (около 10 минут), помидоры не станут мягкими и не начнут покрываться волдырями (около 4 минут), а халлуми не станет мягким и не появятся следы от гриля (около 3 минут с каждой стороны). Нагрейте лепешки на гриле, пока они не станут теплыми. * Если хотите, вы также можете обжарить половинку лимона на гриле, пока он не начнет подрумяниваться, и немного карамелизироваться, прежде чем выжимать сок для маринада.
• Тем временем приготовьте йогуртовый соус, смешав йогурт, лимонный сок, чеснок и соль.
• Приготовьте гирос, намажьте каждую лепешку небольшим количеством соуса и положите сверху баранину, помидоры и халлуми. Наслаждаться!

Примечания

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Пакет с застежкой-молнией или герметичный контейнер.
4–8 шампуров, металлических или деревянных. Если вы используете дрова, замочите их в воде минимум на 30 минут перед приготовлением на гриле.
Острый нож + разделочная доска.
Щипцы
Маленькая миска для приготовления соуса
Тарелки + посуда для сервировки

СДЕЛАЙТЕ ЭТО БЕЗ ГЛЮТЕНА

Этот рецепт можно легко сделать безглютеновым, выбрав лепешку или лаваш GF или полностью отказавшись от лепешек (попробуйте вместо этого подавать их с рисом!) Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:930ккал

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Распечатать этот рецепт