Рецепты

Пьяные тако из цветной капусты с быстрым маринованным красным луком

Вареные в пиве веганские тако из цветной капусты, покрытые пикантным маринованным красным луком, — идеальная походная еда для времяпровождения с друзьями!

Мы путешествуем по юго-западу Америки уже больше месяца – как мы до сих пор не опубликовали рецепт тако! От стыда! Тако родом из Лос-Анджелеса и занимают особое место в наших сердцах, и мы полностью поддерживаем их как отдельную группу продуктов питания. Фактически, самый первый рецепт походной кухни, который мы опубликовали в этом блоге, был веганский тако (который на сегодняшний день остается нашим самым популярным рецептом). Итак, сегодня мы заканчиваем засуху с тако и представляем вам тако из цветной капусты с быстро маринованным красным луком!

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Рецепт требует, чтобы нарезанную цветную капусту варили в пиве и специях до тех пор, пока жидкость не испарится, а затем обжаривали на сковороде с небольшим количеством масла. Этот двухэтапный метод приготовления позволяет быстро приготовить цветную капусту, сохраняя при этом вкусную хрустящую корочку в конце.

Пока все это готовится, нарезанный красный лук замачивают в соке лайма, чтобы придать ему пикантный вкус и убрать необработанный край. (Не любите красный лук? Приготовьте его быстрый маринованный белый лук вместо!)

Когда эти два элемента соединяются вместе в середине кукурузной лепешки, получается ароматный двойной удар!

Мы приготовили этот рецепт в нашем любимом месте во всем мире Боррего-Спрингс во время длинных выходных, посвященных Дню президента. Наши друзья Брандт и Моника приехали из Лос-Анджелеса в лагерь вместе с нами на своем полноприводном Sprinter, который скоро будет готов. Ужасно проницательные подписчики этого блога, возможно, помнят это. мы встретились с этими двумя в Кэннон-Бич, штат Орегон, и снова в Беллингеме, штат Вашингтон, в течение наших первых шести месяцев в дороге. Еще одно доказательство того, что друзья, которые (хорошо) путешествуют вместе, остаются вместе.

Случайно прогуливаясь по кемпингу, мы не можем придумать ничего более подходящего для этого случая, чем тако и пиво. Нам бы хотелось услышать ваши мысли по этому поводу, но мы придерживаемся мнения, что вы можете выпить либо изысканное пиво и простые тако, либо простое пиво и необычные тако, но не то и другое. Для нас модное пиво и модные тако подрывают всю человеческую природу тако, которая делает их такими непринужденно доступными и незатейливыми. Итак, поскольку тако с цветной капустой немного нестандартны, мы выбрали Modelo (или, как их называл Брандт, фунты).

Так что в следующий раз, когда вы отправитесь в поход на машине (кочан цветной капусты не совсем удобен для походов), попробуйте этот рецепт. Возьмите с собой друзей, выпейте холодного пива и присядьте, пришло время тако.

Пьяные тако из цветной капусты с быстрым маринованным красным луком

Автор:Свежий вне сети 4.53от17рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты минуты Время приготовления:двадцатьминуты минуты Общее время:25минуты минуты 6 тако

Ингредиенты

Тако из цветной капусты

• 1 кочан цветной капусты,нарезать небольшими соцветиями
• ½ чашка лагер,(или используйте бульон, чтобы сделать их безглютеновыми)
• 2 столовые ложки тмин
• 2 чайные ложки сушеный орегано
• 1 чайная ложка морская соль
• ⅛ чайная ложка Кайенна
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 2 гвоздика чеснок,фарш
• 6 кукурузные тортильи

Быстрый маринованный лук

• 1 маленький красный лук,нарезанный полумесяцами толщиной ¼ дюйма
• 2 или 3 лаймы,выжатый сок (чтобы получить около ¼ сока)
• ¼ чайная ложка морская соль

Дополнительные начинки

• Авокадо
• Кинза
• Острый соус

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• ПРИГОТОВИМ БЫСТРО МАРИНОВАННЫЙ ЛУК: Поместите лук, сок лайма и соль в небольшую миску. Дайте им постоять 15-20 минут, переворачивая каждые 5 минут или около того.
• ПРИГОТОВИМ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ: Добавьте цветную капусту в сковороду с пивом, тмином, сушеным орегано, солью, кайенским перцем и чесноком. Доведите до быстрого кипения. Тушить, часто помешивая, пока вся жидкость не выпарится. Как только жидкость испарится, добавьте оливковое масло и жарьте на сковороде, пока цветная капуста не станет мягкой и местами не станет коричневой.
• РАЗОГРЕТЬ ТОРТИЛЬИ: Пока цветная капуста готовится, разогрейте лепешки. Мы делаем это на горелке по одной лепешке за раз, переворачивая через 15 или 20 секунд, чтобы обе стороны подрумянились. Это также можно сделать у костра или, если вы дома, в духовке или микроволновой печи.
• СОБЕРИТЕ ТАКОС: Наполните каждую лепешку ложкой цветной капусты, маринованным красным луком и любыми дополнительными начинками (авокадо, кинза, острый соус, если вы любите острое!).

Примечания

Необходимое оборудование Острый нож
Разделочная доска
Малая чаша
Переносная электрическая плита
Сковорода
Измерение чашки & ложки
Деревянная ложка По мотивам кулинарной книги Thug Kitchen. Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:107ккал

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Распечатать этот рецепт