Рецепты

Старомодный коктейль из ежевики и цитрусовых

Ищете идеальный коктейль для летнего кемпинга? Этот Blackberry Citrus Old Fashioned — виски-напиток в теплую погоду, которого вы так долго ждали.
Ежевика старомодная в стакане рядом с бутылкой виски и маленькой бутылочкой биттера.

Как, возможно, уже знают читатели этого блога, мы не разбиваем лагерь с холодильником. 1) У нас нет места. 2) Мы ненавидим иметь дело со льдом. Опять же, иногда нам очень не хватает льда, например, когда мы пытаемся приготовить коктейль. В прохладные месяцы мы были довольны тем, что наслаждались одним-двумя горячими тодди по вечерам, но с приближением лета нам нужно было найти более подходящий к сезону напиток.

Ингредиенты для приготовления ежевики по старинке, разложенной на столе
Мы остановились на Old Fashioned, в котором традиционно используется лед, но он хорошо работает и без него и требуется всего несколько ингредиентов. В качестве фруктов мы использовали апельсин и ежевику. Апельсин отлично подходит для кемпинга, потому что он не портится и не повреждается, и вы можете оживить костер, бросив в него кожуру. Ежевика может потребовать немного внимания, но если вы разбиваете лагерь вдоль побережья северо-западного Тихого океана, то есть шанс Есть ли куст ежевики рядом с твоей палаткой? Мы были в Аризоне, поэтому наши продукты были от Whole Foods.

Форма подписки (#4)

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Майкл режет апельсин на небольшой деревянной разделочной доске.
В качестве сахара мы купили пару пакетов тростникового сахара-сырца в Starbucks. Приятно иметь под рукой такие маленькие пакетики, но мы бы посоветовали поискать традиционный белый сахар. Для этого коктейля вы будете использовать сахар для приготовления простого сиропа (растворенный сахар + вода), и белый сахар подойдет для этого лучше, чем сырой тростниковый сахар (хотя подойдет любой из них).

Майкл наливает виски в стакан
Наконец, самый важный ингредиент в приготовлении Old Fashioned: биттер! Когда мы жили в Лос-Анджелесе, через дорогу от нас был коктейль-бар под названием Бармен в магазине был целый отдел, посвященный биттерам разных стилей. Как и сам виски, вы можете легко упасть в кроличью нору разных вкусов.

что такое контурная карта

Апельсин, маленькая бутылочка биттера и красная чашка, полная ежевики.
Раньше мы предпочитали настойку Angostura Orange, но недавно мы полюбили ее. Хелла Биттерс . Hella — это коктейльная компания из Бруклина, которая предлагает широкий выбор аксессуаров для коктейлей, а также производит собственные биттеры и сиропы. Мы обнаружили, что их Citrus Bitters добавили к нашему Old Fashioned идеальный баланс цветочных и цитрусовых ноток.

Майкл добавляет биттер в стакан
Так что этим летом, вместо того, чтобы таскать в лес холодильник с пивом, попробуйте этот освежающий напиток из виски.

Оборудование, используемое в этом рецепте

Хелла Цитрусовые Биттеры – Этот биттер полного спектра изготовлен из четырех различных типов цитрусовых (в том числе лимона, лайма, апельсина и грейпфрута), а также запатентованной смеси трав, корней и специй. Его яркий и хорошо сбалансированный профиль сделал его идеальным выбором для усиления фруктового коктейля с виски.
Ложка из бука от Miscellaneous Adventures – Эта деревянная ложка ручной работы отлично подходит для различных походных кулинарных занятий, в том числе – в данном конкретном случае – для приготовления мешанины! Эта ложка, изготовленная из натуральной антибактериальной древесины бука, идеально подходит для приготовления пищи на открытом воздухе, где чистота часто не идеальна.
Мини-разделочная доска Summit от Miscellaneous Adventures – Относительно небольшой размер этой деревянной разделочной доски ручной работы делает ее идеальным дополнением к нашему портативному набору для коктейлей. Эта мини-разделочная доска дает нам много места для работы, но при этом не слишком громоздка для переноски.
Нож Opinel Trekker – Мы используем этот карманный нож практически для всего, включая приготовление коктейлей. Он имеет лезвие из нержавеющей стали и рукоятку с фиксатором, что делает его идеальным для нарезки фруктов. Нам также нравится ручка цвета лесного цвета и кожаный ремешок, который придает ему эстетичный внешний вид, но при этом не выглядит как нож мачо-коммандос.
Снежный пик Силиконовое стекло Rocks - Самый стильный и безопасный способ насладиться коктейлем на открытом воздухе: эти силиконовые стаканы Rocks кристально прозрачны и полностью небьющиеся. С парой таких устройств можно не беспокоиться о разбитом стекле на земле.