Рецепты

Паста с лимоном и брокколи в одной кастрюле

Когда я впервые приготовила эту пасту с лимоном и брокколи во время похода, последовала целая комедия ошибок, несмотря на то, что до этого я готовил это блюдо десятки раз на домашней плите.

Все началось с рисовой пасты без глютена, которую я решил попробовать впервые. Думая, что это обычная паста, я приготовил ее именно так. Только никогда раньше не готовя макароны без глютена, я не осознавала, насколько они будут крахмалистыми. Все это свернулось в комковатую массу, выглядящую довольно неаппетитно. Однако это было все, что нам нужно было есть, поэтому выбора у нас не было.

девушка на ходу писает воронка

Когда я пошел слить воду с макарон и брокколи, кастрюля соскользнула с походной плиты и разлила студенистую липкую воду по всему столу для пикника, просачиваясь в трещины. Мне потребовалось мгновение, прежде чем я понял, что наша собака Сора лежала прямо под тем местом, где я пролил пол-литра кипятка.

Форма подписки (#4)

Сохраните этот пост!

заменитель еды встряхивает с водой

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Мы вытащили ее из-под стола через несколько секунд после разлива. Она визжала от боли, а ее кожа покраснела от ожога. Мы схватили бутылку холодной воды и вылили ее на нее, а другой велотурист решил, что это идеальный момент, чтобы зайти поболтать.

После того ужасного инцидента я позаботился о том, чтобы 1) Сора никогда больше не сидел под столом для пикника, пока я готовлю в лагере, и 2) я поклялся никогда больше не готовить рисовую пасту (хотя с успехом пробовал и другие макароны без глютена).

Этот рецепт пасты с лимоном и брокколи наполнен цитрусовыми нотками лимонного сока и цедры, приглушенными чесноком, красным перцем чили и оливковым маслом.

Базилик придает смеси нотку травяного аромата, что делает этот рецепт хитом в кемпинге.

легкие гарниры для кемпинга

Я люблю готовить это блюдо из пасты с лимоном и брокколи во время похода. Фактор одной кастрюли означает, что после этого нужно будет меньше убирать, и это складывается в количество времени, необходимое для приготовления обычных макарон.

Это одно из моих любимых блюд, когда мы провели долгий день в походе или на велосипеде или когда мне лень дома. Он готовится всего за 20 минут, включая время закипания воды, и нам просто не хватает!

Лимонная паста из брокколи в зеленой походной миске.

Паста с лимоном и брокколи в одной кастрюле

Автор:Мескит Мавен 4,58от7рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время приготовления:двадцатьминуты Общее время:двадцатьминуты 2 порции

Ингредиенты

½ фунт паста пенне,может быть цельнозерновым, безглютеновым или любым другим, который вам нравится
1 маленькая головка брокколи,нарезать небольшими кусочками
2 гвоздика чеснок,фарш
¼ чашка оливковое масло
1 чайная ложка красные хлопья чили
Цедра одного лимона
⅓ чашка лимонный сок,из одного лимона
¼ чашка Бэзил,шифонад
Соль и перец для вкуса
Веганский пармезан,опционально, см. примечание

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

Доведите воду до кипения.
Пока вы ждете, пока вода закипит, отмерьте оливковое масло, измельчите чеснок и шифонад базилик.
Как только вода закипит, посолите ее и добавьте макароны.
Вычтите 4 минуты из времени приготовления макарон (время смотрите на упаковке макарон). Когда этот таймер сработает, вы добавите брокколи в кастрюлю.
Когда брокколи и макароны закончатся, уменьшите огонь и слейте воду. Ничего страшного, если осталось немного воды от пасты, но старайтесь оставлять не более ¼ стакана.
Верните кастрюлю на огонь, добавьте оливковое масло, чеснок и хлопья красного перца чили и перемешивайте около одной минуты, пока чеснок не станет ароматным.
Добавьте цедру лимона, сок и базилик и перемешайте.
Добавьте соль и перец по вкусу и добавьте желаемое количество веганского пармезана.

Примечания

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Острый нож + разделочная доска.
Кастрюля объемом не менее двух литров с крышкой и сливным носиком.
Деревянная ложка + чашка (я люблю Хлюпать бренд)
Лимонная цедра
Миски + посуда для сервировки

ПРИМЕЧАНИЯ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

На рынке продается несколько веганских сыров пармезан, но вы можете приготовить их самостоятельно (попробуйте этот рецепт от Минималиста Бейкера). В крайнем случае, вы можете просто использовать пищевые дрожжи. Показать питание Скрывать