Рецепты

Хаш на завтрак из нута и летних овощей

Эта сковорода для завтрака с нутом и овощами, обогащенная белком, представляет собой обновленную версию гашиша для завтрака — здоровый способ начать утро.

Мы приготовили этот рецепт во время нашего длительного пребывания в палаточном лагере Steel Bridge недалеко от Уивервилля, Калифорния. Хотя это может показаться не таким уж большим, оно определенно войдет в десятку наших любимых кемпингов, в которых мы останавливались (возможно, в пятерку лучших). Так почему же это так здорово?

Расположенный примерно в 20 минутах езды от Уивервилля, он был достаточно близко к городу, чтобы купить продукты, но достаточно далеко, чтобы на месте не было никакой сотовой связи. (Хотя мы действительно получаем массу удовольствия от того, чтобы быть по-настоящему вне сети, иногда нам нужны обстоятельства, чтобы форсировать ситуацию, в противном случае мы просто будем все время продолжать работать.)

Сами кемпинги расположены вдоль реки Тринити, которая, как мы узнали, является частью крупнейшей реки. реставрационные проекты в Северной Калифорнии. В каждом кемпинге было совершенно новое кострище, медвежий ящик и стол для пикника. Там была огромная стопка предварительно расколотых дров, доступная на очень свободной основе пожертвования, и очень ухоженный туалет. Но настоящий кикер? Всего 5 долларов за ночь. И это только в летний сезон межсезонье — 4 доллара за ночь. (большое спасибо нашим друзьям Копакавана за бета-версию на этом сайте!)

В любом случае, мы были довольно близки к тому, чтобы исчерпать наш 14-дневный лимит пребывания здесь, что позволило нам достаточно времени для разработки идей рецептов, таких как эта сковорода для завтрака из нута.


Мы любим традиционный картофельный гашиш так же, как и все остальные, но, хотя поджаренный картофель очень вкусен, он не обладает той стойкостью, которую нам хотелось бы иметь. Обычно где-то около 11 утра мы снова проголодаемся и ищем ранний обед.

Поэтому, чтобы придать этой сковороде для завтрака немного больше привлекательности, мы решили вместо этого поджарить немного нута. При правильном сливе и промывании эта фасоль хорошо подрумянивается, а также добавляет в блюдо немного белка. Мы также добавили в смесь несколько сезонных овощей, чтобы придать сковороде более легкий летний вкус.

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

самое дешевое место для покупки сублимированной еды

СОХРАНЯТЬ!

Мы завершили блюдо нашими стандартными яйцами солнечной стороной вверх. Хитрость здесь заключается в том, чтобы сделать в гашише углубление, добавить еще немного оливкового масла, добавить яйца и накрыть крышкой. На сковороде яйца готовятся снизу, а захваченный пар готовит яйца сверху. Этот прием позволяет получить твердые белки и идеально жидкие желтки.

Так что, если вы ищете немного разнообразия для своей сковороды для утреннего завтрака или хотите добавить немного больше белка в гашиш, попробуйте этот вариант из нута.

Хаш на завтрак из нута и овощей

Протеиновый безглютеновый и вегетарианский гашиш для завтрака, идеально подходящий для начала дня в походе или дома!Автор:Свежий вне сети 4,55от40рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты минуты Время приготовления:пятнадцатьминуты минуты Общее время:двадцатьминуты минуты 2 порции

Ингредиенты

• 1 столовая ложка масло
• 1 летняя тыква или кабачки,нарезанный полумесяцами размером 1/2 дюйма
• 1 маленькая красная луковица,нарезанный полумесяцами размером 1/4 дюйма
• 3 мини сладкий перец,нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма или 1 сладкий перец
• 1 (15 унций) можно нут,осушенный
• ½ чайная ложка тмин
• ¼ чайная ложка кориандр
• ⅛ чайная ложка корица
• ½ чайная ложка соль,плюс еще по вкусу
• 2 яйца

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• Нагрейте масло в сковороде над костром или походной плитой на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим и не начнет мерцать. Добавьте лук, перец и кабачки и обжаривайте, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте высушенный нут и специи и готовьте, пока овощи и нут не будут готовы и не подрумянятся местами, около 10 минут.
• Переместите овощи и нут по бокам сковороды, чтобы образовалось углубление в середине сковороды. Добавьте немного масла, если дно сковороды кажется сухим. Разбейте в лунку два яйца и приготовьте по своему вкусу.
• Снимите сковороду с огня и подавайте.

Примечания

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

10 футов чугунная сковорода
Острый нож
Разделочная доска
Открывашка
Шпатель
Мерные ложки
Тарелки + посуда Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:379ккал

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Завтрак КемпингРаспечатать этот рецепт