Овсянка с бананом-брюле
Поднимите утреннюю порцию овсянки на новый уровень, добавив немного карамелизированного коричневого сахара и бананов.
Овсянка имеет репутацию довольно скучного походного завтрака, особенно по сравнению с визуальным разнообразием, которое можно получить с гашишем, или согревающими ностальгией по блинам. А овсянка с паяльной лампой? Теперь есть чем порадоваться!
Бананы и коричневый сахар — довольно стандартная начинка для овсянки, и если вы быстро их прожарите горелкой, вы сможете карамелизировать весь этот сахар в сладкую и вкусную корочку. Это не только подчеркивает вкус сахара, но и придает овсянке хрустящую текстуру. Это действительно быстрый и простой способ превратить обычный обед в нечто необычное.
Форма подписки (#4)
Д
Сохраните этот пост!
Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.
СОХРАНЯТЬ!Почему это работает для кемпинга
‣ Овсянка — это очень простой и очень экономичный завтрак, который можно приготовить во время похода. Это скромная еда. Но, используя этот единственный трюк, вы можете создать что-то более классное и почти декадентское.
‣ Если вы используете зеленый баллон с пропаном для походной печи, то у вас уже есть половина того, что вам нужно для паяльной лампы. Носить с собой факел не занимает много места, и у него есть множество других полезных применений в кемпинге (например, мгновенное разжигание костра).
‣ Готовка с использованием паяльной лампы дает неоспоримый вау-эффект. Это не имеет никакого отношения конкретно к кемпингу. Это просто факт.
Освоение техники
‣ Чтобы корочка получилась ровной, убедитесь, что коричневый сахар распределен равномерно. Один из лучших способов сделать это — взять небольшое количество средства в руку и рассыпать его по миске с высоты примерно 12 дюймов. Падая в воздух, он случайным образом рассеивается. Продолжайте посыпать, пока сахар не покроется ровным слоем (сейчас не время для сдержанности).
‣ Вы хотите зажечь факел (и отрегулировать пламя), прежде чем направлять его на еду. Пропан невкусный. Не допускайте случайного попадания незажженного топлива на еду, иначе у нее останется неаппетитное послевкусие.
‣ Заставляйте его двигаться. Пламя факела невероятно горячее и может почернеть сахар, если вы не будете осторожны. Продолжайте двигать им вперед и назад, чтобы добиться равномерной карамелизации.
Примечания к оборудованию
‣ Мы использовали Bernzomatic 4500 Термоусадочная горелка для этого рецепта. Более широкий профиль пламени позволяет нам нагревать большую площадь поверхности. Однако у них есть широкий выбор факелов, и многие из них подойдут для этого рецепта (мы использовали ТС4000 и рецепты тоже).
 |  |
Овсянка с бананом-брюле
5из 1 рейтинга Сохранять Спасено! Ставка Время приготовления:пятнадцатьминуты Общее время:пятнадцатьминуты 2 порцииИнгредиенты
- 1 чашка овсяные хлопья
- ¼ чайная ложка соль
- 1 середина банан,нарезанный кружочками
- ¼ чашка коричневый сахар
инструкции
- ПРИГОТОВЬТЕ ОВСЯНКУ: Доведите 2 стакана воды до кипения. Добавьте овсяные хлопья и соль и доведите до кипения. Варите на медленном огне, время от времени помешивая, пока жидкость не впитается и овес не станет мягким, 10–15 минут. Снимите с огня.
- ПРИГОТОВЬТЕ НАЧИНКУ: Разложите приготовленную овсянку по двум мискам. Сверху выложите нарезанные бананы. Посыпьте обе миски коричневым сахаром ровным слоем, чтобы он покрыл бананы и овсянку.
- БРЮЛЕ: Зажгите горелку (см. примечания к оборудованию) и проведите ею по поверхности овсянки, равномерно перемещая ее взад и вперед, пока весь сахар не карамелизируется.
Питание (на порцию)
Калории:310ккал*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.
Завтрак КемпингРаспечатать этот рецепт
