Рецепты

Хэш на сковороде со спаржей и панчеттой

Красочная спаржа, сытный картофель и пикантная панчетта образуют этот восхитительный весенний гашиш для завтрака на сковороде, который заставит вас сказать: «Я бы положил туда яйцо!»

Всегда хорошо, когда мы можем включить немного овощей в свой походный завтрак, а теперь, когда наступает сезон спаржи, это очень легко. Немногие другие овощи обладают такой устойчивостью и долговечностью, как спаржа, которая не покрывается синяками и не требует длительного охлаждения (если таковое вообще имеется) для сохранения свежести. Недавно мы зашли на местный рынок, чтобы купить кучу, чтобы разработать эту чугунную сковороду для завтрака.

Хотя хаш из спаржи и панчетты с яичной верхушкой, подаваемый на чугунной сковороде, действительно имеет модное звучание в меню бранча, мы обещаем, что его приготовление не займет больше времени и усилий, чем приготовление обычного картофельного гашиша. Просто нужно иметь с собой подходящие материалы. Так что перед следующим походом возьмите немного спаржи и панчетты, и вы тоже сможете насладиться этим искусственным завтраком, не стоя в двухчасовой очереди возле любимого воскресного утреннего кафе.

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Мы приготовили это блюдо во время нашего пребывания в отеле The Holidays в Сан-Клементе, Калифорния. Чтобы узнать больше об этом удивительном сообществе лагерей для старинных трейлеров, прочтите нашу статью об этом здесь.

лучший способ очистить воду от похода

Хэш на сковороде со спаржей и панчеттой

Автор:Свежий вне сети 4.41от5рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты минуты Время приготовления:двадцатьминуты минуты Общее время:25минуты минуты 2 порции

Ингредиенты

• 1 столовая ложка масло
• 1 середина картофель,при желании очистить, нарезать кубиками размером 1/4 дюйма.
• 1 связка спаржа,нарезать кусочками по 1 дюйму
• 4 унция панчетта,нарезанные кубиками (мы используем предварительно нарезанную кубиками панчетту от Trader Joe’s)
• 1 гвоздика чеснок,фарш
• ¼ чайная ложка морская соль,плюс еще по вкусу
• 2 яйца

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• ПРИГОТОВЬТЕ КАРТОФЕЛЬ: Нагрейте масло в чугунной сковороде на среднем огне на плите или на решетке над костром. Когда масло нагреется, выложите картофель ровным слоем. Готовьте около 8 минут, время от времени переворачивая, чтобы все стороны могли подрумяниться, пока картофель не начнет становиться золотистым.
• ПРИГОТОВЬТЕ СПАРЖУ И ПАНКЕТТУ: Добавьте в сковороду спаржу, панчетту, чеснок и морскую соль. Продолжайте готовить еще 8–10 минут, пока панчетта не станет хрустящей, а спаржа не станет мягкой.
• ЖАРИТЬ ЯЙЦА: Отодвиньте решетку в сторону, чтобы образовалось углубление в середине сковороды. Разбейте яйца в лунку и готовьте их до желаемой степени готовности (накрываем сковороду крышкой и готовим 3 минуты, чтобы получить твердый белок и жидкий желток).
• ПОДАЧА: Подавайте сразу же, либо на сковороде, чтобы разделить ее, либо разделив на две тарелки.

Примечания

СДЕЛАЙТЕ ВЕГЕТАРИАНСКОМ

Его можно легко сделать вегетарианским, исключив панчетту. Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории:380ккал

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Завтрак КемпингРаспечатать этот рецепт