Рецепты для кемпинга

Курица в голландской духовке и пельмени

Курица и пельмени — лучший вид комфортной еды. Нежная курица и овощи в сливочном рагу с воздушными кнедликами? Это старомодное блюдо, от которого можно отказаться! Нам нравится готовить его прямо в нашей голландской духовке, чтобы приготовить блюдо в одной кастрюле, на приготовление которого уходит всего около получаса (но на вкус оно варится часами). Просто, легко и ностальгично — не могу превзойти этот тройной вариант!

Курица с пельменями в голландской духовке — идеальный уютный рецепт, который можно приготовить дома, особенно в холодную темную ночь. Но знаете ли вы, что курица с пельменями на самом деле является отличный походный рецепт , слишком? Он собирается в одной кастрюле, а приготовление в голландской духовке идеально подходит для готовка на костре .

солнцезащитные очки для мужчин с круглым лицом

Это также отлично подходит для предварительной подготовки. Смешайте пельмени, нарежьте курицу и заранее нарежьте овощи – тогда сам процесс приготовления станет практически легким. 

Также известно, что мы заранее готовим тушеное мясо дома и готовим тесто для пельменей, чтобы они были готовы к употреблению, а затем упаковывали все это в наш холодильник. Когда мы в лагере и готовы к еде, все, что нам нужно сделать, это вылить тушеное мясо в жаровню, выложить сверху пельмени и варить на медленном огне!

Для нас этот регулярно чередуется независимо от того, находимся ли мы в лагере. или дома. Независимо от того, где мы находимся, курица и пельмени в голландской духовке — это легко, удобно и очень вкусно!

Ингредиенты

Для пельменей:

• Мука : Для получения нежнейших пельменей мы используем муку общего назначения. 
• Пекарский порошок р: Для пышных пельменей. 
• Соль : Для насыщенного вкуса. 
• Половина и половина : Излишний жир, разделенный пополам, помогает создать нежные, тающие во рту пельмени. 
• Масло : Больше жира и вкуса!

Для рагу:

• Масло : для обжаривания овощей используйте свое любимое растительное масло, например оливковое. 
• Лук : хорошо подойдет желтый или белый лук. 
• Соль : Чтобы помочь удалить влагу из лука и придать ему аромат.
• Чеснок : два свежих зубчика чеснока, мелко нарезанных.
• Масло : Сливочное масло вместе с мукой помогает приготовить соус, который создает густую сливочную основу для курицы и пельменей.
• Мука : Для заправки здесь также используйте универсальную муку.
• Куриный бульон : Используйте куриный бульон любимой марки. Вы можете заменить его овощным бульоном, если он у вас есть. 
• Половина и половина : для особенно насыщенного и сливочного рагу.
• Тимьян : Эта трава придает землистый вкус. Если у вас есть свежий тимьян, еще лучше! Вам просто нужно использовать две чайные ложки свежего тимьяна вместо одной чайной ложки сушеного.
• Лавровый лист : Варение лаврового листа в этом рагу придает еще одну нотку успокаивающего травянистого вкуса.
• Куриные бедра : вам понадобятся куриные бедра без костей и кожи, нарезанные кусочками толщиной в один дюйм. 
• Морковь : Нарезанная кубиками морковь придает вкус, цвет и немного растительной питательности.
• Сельдерей : вам понадобится один небольшой стебель сельдерея, нарезанный ломтиками.

Как приготовить курицу и пельмени — шаг за шагом

Сначала приготовьте пельмени. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера, затем нагрейте половину и масло в небольшой кастрюле. Добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешайте вилкой до образования мягкого теста. Разорвите тесто для пельменей на восемь частей и отложите в сторону. 

Затем нагрейте масло в жаровне и добавьте лук и соль. Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким и не станет золотисто-коричневым. Добавьте чеснок и сливочное масло, затем добавьте муку и готовьте, помешивая, пока мука не станет бледно-золотистого цвета. 

Влейте половину куриного бульона, постоянно помешивая, чтобы мучная смесь хорошо смешалась. Затем доведите до кипения и добавьте курицу, морковь и сельдерей.

Если вы готовите курицу и пельмени дома на плите, на этом этапе уменьшите огонь, положите пельмени сверху, накройте крышкой и варите, пока пельмени не будут готовы. 

Если вы готовите это на костре, добавьте пельмени, накройте голландскую духовку и поставьте ее над слоем углей, чтобы поддерживать устойчивое кипение. На крышку положите шесть-восемь углей, это поможет пельменям приобрести золотистый цвет. Варить до готовности пельменей.

Советы по изготовлению

• Сначала перемешайте пельмени. Как только разрыхлитель касается жидкости, он начинает активироваться. При приготовлении пельменей сначала используется разрыхлитель, который помогает получить легкие и пушистые пельмени. 
• Избегайте переваривания. Как только курица будет готова, а пельмени станут пухлыми и нежными, снимите ее с огня. Если вы продолжите готовить, вы рискуете превратить пельмени в рагу. Никто этого не хочет!
• Готовьтесь заранее: Приготовьте бисквитное тесто дома, нарежьте курицу, нарежьте овощи и чеснок. Храните тесто, курицу и смесь овощей и чеснока в трех отдельных герметичных контейнерах или пакетах для хранения (хорошо запечатанных, чтобы запах лука и чеснока не распространялся на другие продукты в холодильнике или холодильнике). Храните их в холодильнике или в холодильнике, и когда придет время готовить курицу и пельмени в голландской духовке, большая часть приготовления уже сделана!
• Сделайте вперед: Приготовьте рагу, за исключением пельменей, полностью дома. Приготовьте тесто для пельменей и храните его отдельно в герметичном контейнере. В лагере добавьте тушеное мясо в жаровню и доведите его до кипения. Добавьте пельмени, накройте крышкой и готовьте, как указано.

Курица и пельмени

Пельмени с маслом, нежная курица и овощи в сливочном соусе… Курица и пельмени — это самая комфортная еда! Автор: Свежий вне сети Пока нет оценок Закрепить на потом Распечатать Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки: 10 минуты минуты Время приготовления: 35 минуты минуты Общее время: 45 минуты минуты 4 порции

Ингредиенты

Пельмени

• 1 чашка универсальная мука
• 1 ½ чайная ложка порошок для выпечки
• ½ чайная ложка соль
• ½ чашка половина и половина
• 2 столовые ложки масло

Тушить

• 1 столовая ложка масло
• 1 маленький желтый лук , нарезанный кубиками
• 1 чайная ложка морская соль
• 2 гвоздика чеснок , фарш
• 2 столовые ложки масло
• 2 столовые ложки универсальная мука
• 1 чашка куриный бульон
• ¼ чашка половина и половина
• 1 чайная ложка сушеный тимьян
• 1 лавровый лист
• 1 фунт куриные бедра без костей и кожи , нарезать на кусочки толщиной 1 дюйм
• ½ чашка нарезанная кубиками морковь
• ½ чашка нарезанный сельдерей

Инструкции

• Для приготовления пельменей смешайте мука , порошок для выпечки , и соль в миске. Аккуратно нагрейте масло и пополам в маленькой кастрюле, пока масло не растает, стараясь не допустить, чтобы жидкость начала пузыриться слишком быстро. Снимите с огня и добавьте к сухим ингредиентам. Перемешайте вилкой до получения мягкого теста. Разорвите на 8 частей, затем накройте кухонной тканью и отложите в сторону.
• Нагрейте масло в жаровне на среднем огне. Когда станет горячим, добавьте лук и соль и готовьте, часто помешивая, пока лук не начнет приобретать цвет, около 3 минут. Добавьте чеснок и масло . Как только масло растает, добавьте мука и готовьте, часто помешивая, до золотистого цвета, 3-4 минуты.
• Налейте запас , половина и половина , тимьян , и лавровый лист , взбивая, чтобы мучная смесь смешалась равномерно. Доведите до кипения, затем добавьте курица , морковь , и сельдерей .

Направления приготовления на плите:

• Уменьшите огонь, выложите сверху пельмени и накройте крышкой. Варить на слабом огне до готовности пельменей, 15-20 минут.

Направления костра:

• Добавив курицу, морковь, сельдерей и пельмени, накройте жаровню и поставьте ее на угли, чтобы она продолжала кипеть. Добавьте на крышку 6-8 угольков, это придаст печенью красивый золотистый цвет. Варить на слабом огне до готовности пельменей, 15-20 минут.

Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Калории: 485 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 25 г | Толстый: 28 г

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Метод печенья, адаптированный из Иллюстрированный Кук