Копченый старомодный коктейль
Этот копченый старомодный вариант кажется изысканным, но на самом деле его обманчиво просто сделать! Дым, который задерживается во время глотка, придает безошибочно древесную ноту, которая идеально сочетается с знойно-сладкими ароматами бурбона и апельсина. Ищете ли вы идеальный коктейль для кемпинга или просто наслаждаетесь тихим вечером дома, нет ничего более крутого, чем Smoked Old Fashioned!
Коктейли Old Fashioned не зря являются классикой: немного сладкие, очень крепкие, и они всегда попадают в точку. Мы давно являемся поклонниками по-старомодному в качестве коктейля для летнего кемпинга, но мы подумали, что поднимем его на ступеньку выше (или на несколько), сделав ее Копченый Старомодный. И мы так рады, что сделали это!
что нужно, чтобы разжечь огонь
Приготовление копченых коктейлей может показаться сложным, но это не так! Все, что вам нужно, — это ингредиенты для коктейля, походная кружка или стакан, каменная банка, немного древесной щепы и зажигалка с длинной ручкой (или, как мы любим, зажигалка с длинной ручкой). головка факела который крепится к вашей типичной канистре с пропаном в походном стиле).
Чтобы приготовить его, просто смешайте ингредиенты напитка, затем подожгите щепу и переверните каменную банку над огнем, чтобы собрать дым. Затем добавьте смесь бурбона в наполненную дымом банку и встряхивайте, пока она не приобретет аромат дыма. Налейте лед и добавьте гарнир, а затем пора расслабиться и начать пить!
Ингредиенты
- Бурбон виски : Нет необходимости использовать сверхвысокое качество; здесь хорошо подойдет ваш любимый бурбон среднего уровня.
- Биттерс : Наши любимые биттеры для этого копченого Old Fashioned — апельсин Ангостура.
- Кубик сахара : Кубик сахара, являющийся неотъемлемой частью классического старомодного напитка, придает ему легкую сладость, которая хорошо сочетается с ярким, пряным бурбоном.
- Вишня и апельсиновая цедра : Для фруктового вкуса и цвета используйте кожуру пупочного апельсина (или вашего любимого сорта) и вишни или мараскиновой вишни. Нам нравится складывать апельсиновую кожуру вокруг вишни и скреплять их зубочисткой.
- Щепа из вишневой древесины : Дым вишневой щепы тонкий и сладкий, идеально подходит для копченых коктейлей.
Оборудование
- Походная кружка или стакан рокс
- Мадлер или деревянная ложка
- Щепа из вишневой древесины
- Каменная банка с крышкой
- Зубочистки (для украшения)
- Зажигалка для барбекю или фонарик – мы любим использовать эта голова факела чтобы зажечь щепу. Он подходит прямо к стандартным зеленым походным баллонам с пропаном и отлично подходит для разжигания костров! Зажигалка для барбекю с длинной ручкой также подойдет.
Как приготовить копченое старомодное — шаг за шагом
Приготовьте гарнир, нанизав на зубочистку цедру апельсина и вишню, а затем отложите ее в сторону.
Добавьте кубик сахара и биттер в рокс или походную кружку. Используйте мадлер или деревянную ложку, чтобы смешать сахар и биттер до пастообразной консистенции. Добавьте бурбон и перемешайте.
Теперь пришло время дымить! Положите щепу вишни на негорючую поверхность, например, на заднюю часть чугунной сковороды. Подожгите их факелом или зажигалкой, пока не получится хорошее и сильное пламя.
Поместите каменную банку вверх дном на зажженную щепу. Недостаток кислорода погасит пламя, но дым продолжит собираться в банке.
Как только каменная банка наполнится дымом, пришло время наполнить коктейль дымом! Поднимите банку одним плавным движением, чтобы не потерять слишком много дыма, налейте смесь бурбона и закройте верх крышкой.
Встряхивайте смесь бурбона с дымом не менее минуты. Чем дольше встряхивать, тем дымнее будет напиток.
Соберите друзей, потому что это момент «вау-эффекта»! Добавьте лед и украсьте стакан, откройте каменную банку и влейте насыщенную дымом смесь бурбона.
Советы по изготовлению
- Сделать гарнир в стиле «старомодный» , мы используем цедру апельсина и вишню. Что касается апельсина, используйте нож для очистки овощей или овощечистку, чтобы отрезать часть шириной около 1 дюйма и длиной от 3 до 4 дюймов. Положите кожуру вверх дном и осторожно проведите ножом вдоль кожуры, чтобы удалить большую часть оставшейся сердцевины. Затем сложите апельсиновую кожуру буквой S вокруг двух вишен. Закрепите зубочисткой или коктейльной палочкой, вставленной в центр.
- Регулируйте уровень дымного вкуса по своему вкусу. Чтобы коктейль получился слегка дымным, встряхивайте его около 60 секунд. Для более дымного коктейля встряхивайте не менее 2 минут. Чем дольше вы его встряхиваете, тем дымнее он будет на вкус.
Копченый по старинке
Этот коктейль с копченым виски — идеальный способ насладиться теплыми летними вечерами, проведенными у костра. Пока нет оценок Приколоть Сохранять Спасено! Ставка Время приготовления: 5 минуты минуты Общее время: 5 минуты минуты 1 напиток Предотвратите потемнение экранаИнгредиенты
- 2 унция Бурбон Виски
- 4 трясет Ангостура Апельсиновый биттер
- 1 Кубик сахара
- Вишня/цедра апельсина , для украшения
- Щепа из вишневой древесины
- Лед
инструкции
- В рокс (или походную кружку) поместите 1 кубик сахара и добавьте 4 коктейля биттера. Смешайте сахар в грубую пасту. Затем добавьте 2 унции (1 ½ шот) бурбона.
- Положите несколько щепок вишни небольшой кучкой на негорючую поверхность (мы использовали заднюю часть чугунной сковороды). Используйте факел, чтобы поджечь их, следя за тем, чтобы пламя было сильным.
- Поместите перевернутую банку Мейсона на чипсы. Недостаток кислорода погасит пламя, и щепа начнет наполнять банку дымом.
- Через несколько секунд банка Мейсона наполнится дымом. Одним плавным движением поднимите банку, налейте смесь бурбона, закройте крышку и встряхните.
- Чем дольше встряхивать, тем дымнее станет напиток. 60 секунд — хорошее начало.
- Положите лед и украсьте в стаканы рокс или походные кружки. Откройте каменную банку и вылейте бурбон на лед. Перемешайте и наслаждайтесь!
*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.
