Рецепты

Жареная спаржа в фольге

Этот простой рецепт спаржи на гриле — идеальный гарнир, который можно приготовить в следующем походе или на барбекю на заднем дворе.

Иногда мы можем настолько сосредоточиться на основном блюде, что совершенно забываем приготовить гарнир. Это одна из причин, по которой мы любим готовить спаржу на гриле в пакетах из фольги! Его невероятно легко приготовить, требуется очень мало ингредиентов, и его можно приготовить практически в кратчайшие сроки.

Жареные копья спаржи сами по себе могут быть немного простыми, поэтому нам нравится жуж немного приправьте солью и перцем, чесночным порошком, тертым пармезаном и небольшим количеством лимонной цедры.

Форма подписки (#4)

Д

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Так что, если вы ищете быстрый и простой вариант приготовления на гриле, этот рецепт для вас!

Почему нам это нравится:

• Очень простой гарнир, который готовится за считанные минуты — идеально подходит для кемпинга.
• Отличный способ добавить гарнир к еде, не испачкав еще одну посуду.
• Получите максимум удовольствия от обильного сезона, когда свежая спаржа, кажется, повсюду!

Ингредиенты

Спаржа: Ищите копья среднего размера. Действительно тонкие стебли спаржи склонны к перевариванию, а очень толстые стебли спаржи обычно слишком деревянистые, чтобы доставлять удовольствие.

Оливковое масло: Немного имеет большое значение при приготовлении в пакете из фольги. Достаточно, чтобы смазать солью и чесноком.

Чесночный порошок, соль и перец: Это мощное трио, которое хорошо справляется практически со всем.

Лимон: Всего лишь немного лимонной цедры может сделать это блюдо особенным. Эта яркая кислотность помогает сбалансировать другие пикантные вкусы. Если вы не хотите снимать цедру, можно просто в конце добавить сверху немного лимонного сока.

Настоящая секс-сцена в фильмах

Пармезан (по желанию): Что не может быть вкуснее с небольшим количеством тертого пармезана? Очень мало! Немного пармезана не только придает приятный вкус умами, но и придает спарже потрясающий внешний вид.

Оборудование

Пергамент: При приготовлении в фольге нам очень нравится помещать пищу между двумя слоями пергаментной бумаги по нескольким причинам. 1) Предотвращает прилипание. 2) Сохраняет алюминиевую фольгу чистой, поэтому ее можно легко использовать повторно или перерабатывать. 3) Нам не нравится готовить на сильном огне на необработанном алюминии.

Алюминиевая фольга: При изготовлении пакетов из фольги мы использовали обычную сверхпрочную алюминиевую фольгу. Reynolds Wrap производит фольгу для гриля большого формата, которая может быть полезна для больших групп.

Терка для сыра: Терка для сыра со стороной с цедрой или микросамолет Если он у вас есть, можно быстро натереть спаржу небольшим количеством лимонной цедры.

Как приготовить спаржу на гриле — шаг за шагом

Первым шагом будет разжигай огонь или разогрейте гриль. Вам нужно приготовить спаржу на среднем огне. Поэтому примите необходимые меры, чтобы убедиться, что костер разгорелся в соответствии с желаемым временем приема пищи.

Далее подготовьте стебли спаржи. Вам нужно отрезать донышки, но их количество будет зависеть от того, как выглядит ваша спаржа. Вам нужно избавиться от белых деревянистых кончиков спаржи, даже если для этого придется отрезать 2 дюйма.

Раскатайте кусок алюминиевой фольги, затем поверх него кусок пергаментной бумаги чуть меньшего размера. Положите стебли спаржи ровным слоем поверх пергаментной бумаги. Сбрызните спаржу оливковым маслом, посыпьте солью и чесночным порошком, а затем с помощью силиконовой кисточки убедитесь, что все стебли покрыты тонким слоем масла. Вы также можете перемешать спаржу вручную.

Теперь раскатайте еще один кусок пергаментной бумаги, а затем большой кусок алюминиевой фольги. Зажав спаржу между двумя слоями пергаментной бумаги, вы можете начать сжимать или загибать края алюминиевой фольги сверху и снизу, чтобы создать запечатанный пакет из фольги.

Поместите спаржу на гриль. В зависимости от жара вашего огня и толщины копий вам потребуется примерно 6–8 минут с каждой стороны, всего 12–16 минут. Вы также можете снять их и открыть одну сторону упаковки, чтобы проверить, как они выглядят.

Как только спаржа станет мягкой, ее можно будет снимать. Снимите верхний слой фольги и пергаментной бумаги. Теперь вы можете добавить цедру лимона (или лимонный сок) и тертый сыр пармезан.

Если следы от гриля важны, возможно, вы сможете получить несколько красивых направленных обуглившихся следов, поместив спаржу на решетку гриля (по диагонали, чтобы она не провалилась сквозь решетки) после того, как она будет готова в фольге, прежде чем вы начнете готовить ее. добавьте лимон и сыр.

Советы по приготовлению лучшей спаржи на гриле

• Выберите побеги спаржи среднего размера. Действительно толстые побеги спаржи слишком волокнистые, чтобы доставлять удовольствие.
• Приготовьте спаржу в пакете из фольги, чтобы она стала мягкой, нежной и слегка обугленной.
• Для достижения наилучших результатов готовьте спаржу на гриле на среднем огне.
• Не пережаривайте. Удалите, когда копья станут мягкими, но сохранят некоторую структуру.
• Добавление свежетертого пармезана и цедры лимона действительно выводит этот рецепт на новый уровень.

Жареная спаржа (в фольге)

Эта спаржа на гриле с чесноком и лимоном — идеальная сторона пакета из фольги, которую можно приготовить в следующем походе. Автор:Свежий вне сети 4,89от62рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты минуты Время приготовления:пятнадцатьминуты минуты Общее время:двадцатьминуты минуты 4 порции

Ингредиенты

• 1 фунт спаржа
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 1 чайная ложка морская соль
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• ½ лимон,пикантный
• 2 столовые ложки тертый сыр пармезан,необязательный

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

• Разожгите костер, чтобы у вас были угли для приготовления пищи, или разогрейте гриль до 400F.
• Обрежьте у спаржи жесткие концы — это может составлять от ½ до 2 футов в зависимости от размера.
• Раскатайте большой лист фольги, а затем кусок пергаментной бумаги чуть меньшего размера (по желанию).
• Положите спаржу поверх фольги и пергамента. Убедитесь, что спаржа уложена в стопку высотой не более 2 стеблей, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
• Сбрызните маслом, затем посыпьте солью и чесночным порошком. Руками или силиконовой кисточкой равномерно покройте спаржу.
• Накройте еще одним листом пергамента и фольги и зажмите края, чтобы получился запечатанный пакет.
• Положите пакет на гриль и готовьте по 6–8 минут с каждой стороны, пока спаржа не станет мягкой, но все еще будет хрустеть.
• Снимите с гриля и осторожно откройте пакет (будет много горячего пара!). В завершение добавьте цедру лимона и тертый пармезан и подавайте.

Показать питание Скрывать

Питание (на порцию)

Обслуживание:4порции|Калории:103ккал|Углеводы:8г|Белок:3г|Толстый:8г

*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Гарнир ЖареныйРаспечатать этот рецепт