Готовим без помех вместе с Van Ventures
В июле 2015 года Жанна и Джонни продали все свои вещи, пересели в построенный на заказ фургон Sprinter и отправились в путь.
#Vanlife снаружи, #Cabinporn внутри, передвижной дом Жанны и Джонни позволили им принять новый кочевой образ жизни. С простой целью увидеть как можно больше в США и Канаде, они планируют погрузиться в разнообразную природную и культурную среду. Северная Америка — довольно большое место, и они хотят ее как следует рассмотреть. Мы встретились с ними, чтобы поговорить о жизни и приготовлении пищи в дороге.
Расскажи нам немного о своем путешествии и о том, как ты поселился в дороге?
Я вырос, играя в горах северо-запада Тихого океана, а Жанна выросла среди серфинга на Кауаи, поэтому мы оба полюбили природу в молодом возрасте. Вместе с этим приходит своего рода страсть к путешествиям, осмотру и игре в красивых местах, а также знакомство с культурой замечательных, свободолюбивых искателей приключений. После того, как нам исполнилось 20 лет, и разбивая палатки то тут, то там, мы поняли, что поездка и жизнь в фургоне — лучший способ испытать все и везде. Это не обязательно должны были быть выходные или каникулы. Прожив рядом с местами для серфинга мирового класса и месячной одиссеей для серфинга в Бахе, я определенно увлекся романтической мечтой о жизни в фургоне. Таким образом, несмотря на то, что у нас обоих была приносящая удовлетворение работа, мы жили в прекрасном месте рядом с пляжем, путешествовали и разбивали палатки по всему миру, а также имели хороших друзей поблизости, мы также стремились вырваться из рутины, отправиться в путь и быть более присутствующими друг с другом. а также новые и старые места — и вести по-настоящему питательный и позитивный образ жизни. Плюс, после нескольких жизненных событий, которые напомнили мне о том, насколько хрупка жизнь, я просто не мог больше ждать, чтобы побороть этот зуд от действительного желания жить так, как я мечтал… прямо сейчас!
легкий самонадувающийся спальный коврик
Мы накопили деньги, порылись в Интернете и искали самый практичный и доступный фургон для жизни и путешествий, купили фургон Dodge Sprinter 2500 2009 года выпуска с пробегом всего 107 000 миль и в течение трех месяцев потратили ночи и выходные на его постройку. Количество информации и вдохновения от других людей, которые проложили путь и сделали именно то, о чем мы так долго говорили — купили фургон, построили его и путешествовали — в Интернете представляют собой удивительное сообщество. Мы очень благодарны за то, что можем сказать, что это было лучшее решение в нашей жизни и отношениях.
Форма подписки (#4)
Д
Сохраните этот пост!
Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.
СОХРАНЯТЬ! 
Опишите кухню вашего фургона
При рассмотрении различных проектов и чертежей конструкции нашего фургона мы отдавали приоритет расположению кровати/спального места, а затем кухне. Итак, сначала сон, а потом еда. В любом случае, мы полностью выиграли, когда Жанна нашла на Craigslist кухонный остров с ящиками и шкафами, который соответствовал нашему пространству, которое, я думаю, было всего около 22 на 10 дюймов или что-то безумно маленькое. Вместо того, чтобы строить кухонную стойку из вторичного дерева и строить ящики, что, как мы узнали, очень, очень сложно, мы внесли свой вклад в устойчивое развитие и получили кухонный остров. Мы быстро купили небольшую раковину и вырезали отверстие в стойке, чтобы можно было установить систему для сточных вод. Мы используем нашу проверенную походную печь Coleman с двумя пропановыми горелками, и у нас достаточно места для нарезки овощей и тому подобного. И хотя мытье посуды — это своего рода боль (когда это не так, правда?), мы все равно можем бросить пятигаллонный кувшин с водой на стойку и вымыть что-нибудь в нашей маленькой раковине. Все подошло и работает идеально.
Изменился ли ваш стиль приготовления во время путешествия?
Абсолютно. Мы не только стали более изобретательными, не имея духовки, большой кухни или холодильника, но и изменили наши привычки питания, сделав их более питательными и местными с тех пор, как оказались в дороге. Думаю, можно сказать, что наша диета отражает наш темп и взгляд на дорогу: мы замедляемся и целеустремленны. Мы всегда были склонны к вегетарианству по соображениям здоровья и окружающей среды. Но за последние несколько месяцев мы стали читать и смотреть еще больше о растительных диетах, их пользе и влиянии как на организм, так и на планету. Поэтому недавно мы приняли решение перейти на полностью растительную диету, которая очень хорошо сочетается с жизнью в фургоне.
Какие пять основных кухонных предметов у вас есть?
Коулманская печь , острый нож, блендер Нутрибуллет (отлично подходит для соусов, коктейлей и заправок для салатов), чайник и наш комплект для перелива кофе .
Что является самой большой проблемой при приготовлении пищи в фургоне? Есть ли у вас какие-нибудь хитрости, которые облегчат приготовление пищи?
Я бы сказал отсутствие проточной воды для полоскания и чистки, духовки и места. Мы использовали нашу большую кастрюлю, которую мы обычно используем для приготовления супов и макарон, как своего рода духовку, ставя ее на слабый огонь и накрывая крышкой. И мы выдвигаем наше многоместное сиденье, которое также служит хранилищем, и иногда используем его как дополнительное место на стойке.
Где была самая живописная еда, которую вы когда-либо ели в дороге?
Хммм, я бы сказал, что это было в нашу первую неделю в дороге, когда мы готовили французские тосты с открытыми дверями на склоне скалы с видом на Тихий океан в Мендосино, Калифорния. Это был один из первых моментов, когда мы поняли, что это наша жизнь, и мы можем делать это в течение неопределенного будущего.
Одно виноватое удовольствие или предмет, который, как вы знаете, чрезмерен, но без которого вы не можете жить?
Кроме наших велосипедов и случайной бутылки вина, я ни о чем не могу думать. Имея площадь всего около 80 квадратных футов, у нас не так уж много места для бесполезных вещей. На самом деле, наверное, у нас слишком много пухлых пальто. Несмотря на то, что они довольно легко упаковываются, у нас их все равно слишком много.
Какой ваш любимый коктейль у костра?
Поскольку в нашем мини-холодильнике сложно приготовить лед, мы больше любители вина и пива #vanlifers. А вот борзая летом чертовски вкусна.
Какая ваша лучшая (или, возможно, худшая) неудача в приготовлении пищи в походе на сегодняшний день?
Учитываются ли схватки с мыльным вкусом? Опять же, ситуация с мытьем посуды иногда может быть сложной…
Кто готовит кофе по утрам? Как выглядит ваша установка?
Это просто: я. Приготовление кофе, особенно методом медленного переливания, — это моя утренняя медитация. Это успокаивает и волнует, поскольку мы любим кофе и чувствуем себя сытыми, выпивая его каждое утро. Жанна любит оставаться в постели и/или запрыгивать на вращающееся пассажирское сиденье и читать, так что доставлять ей чашку свежего вкусняшка очень весело. У нас есть один из таких необычных Чайники Гарри , что очень важно для методичного метода заваривания пуровером, и для сверхкомплекта в комплект входит капельный фильтр и стеклянная кастрюля. Это рай.
Что вы предпочитаете есть? Поделитесь ли вы рецептом с нашими читателями?
Мы готовим много тарелок из киноа, черной фасоли, овощей (в зависимости от сезона обычно включают сладкий перец, лук, кукурузу, сладкий картофель), авокадо и украшаем кинзой. Этот овощной перец чили с грибами портобелло Рекомендуется выступать в роли белка с мясистым вкусом, поскольку он полезен для здоровья, вкусен и его легко приготовить. Но в последнее время мы пользуемся этой потрясающей кулинарной книгой под названием Путь Plantpower приготовить потрясающие салаты с восхитительной веганской заправкой из пищевых дрожжей, кешью, чеснока, авокадо, лимона, дижонской горчицы и перца, а также раскрошенного пармезана из грецких орехов.
Следуйте вместе с Van Ventures, пока они исследуют США. инстаграм и на их Веб-сайт .
Все фотографии любезно предоставлено Van Ventures & Мэдди Лохте .
