Рецепты

Яблочные бургеры с чеддером и карамелизированным луком

Натертые яблоки, карамелизированный лук и острый вермонтский чеддер — эти осенние гамбургеры — идеальный способ передать вкус осени Новой Англии.

Майкл держит гамбургер и синюю тарелку

Новый взгляд на классические блюда-барбекю. Эти гамбургеры объединяют множество бесплатных осенних вкусов в простую еду, подходящую для похода. Сначала лук карамелизуют в небольшой сковороде. Затем очистите яблоко от кожуры и натрите его на терке. Затем измельченное яблоко смешивают с мясом для гамбургера. Это не только помогает сохранить гамбургер влажным, но также гарантирует, что яблочный вкус будет присутствовать в каждом кусочке.

Форма подписки (#4)

Сохраните этот пост!

Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.

СОХРАНЯТЬ!

Почему это работает для кемпинга

‣ Что замечательно в этом рецепте, так это то, что с помощью всего лишь нескольких ингредиентов вы можете превратить свой стандартный летний гамбургер-барбекю в сезонное блюдо.

Освоение техник

‣ Во время карамелизации лука держите слабый огонь и не торопите его. Пикантный и слегка сладкий вкус, возникающий в результате медленной карамелизации сахаров, является потрясающим дополнением к острому чеддеру.

‣ Солите котлеты для гамбургеров только после того, как они сформированы. Если соль останется снаружи, это добавит вкуса, не меняя при этом состав белков мяса. Если вы смешаете соль с мясом во время приготовления котлет, гамбургеры будут иметь более жесткую и плотную текстуру.

братья руссо человек муравей твит

Примечания к ингредиентам

‣ Мы использовали говяжий фарш с соотношением постного мяса 85% и жира 15%. Вы не должны быть намного тоньше, иначе ваши гамбургеры начнут терять свою структуру и станут суше.

Меган готовит еду на костре на фоне осенней листвы

Майкл сидит рядом с костром и ест гамбургер.

Яблочные бургеры с чеддером и карамелизированным луком

4,67отдвадцать одинрейтинги Сохранять Спасено! Ставка Время подготовки:5минуты Время приготовления:25минуты Общее время:30минуты 6 гамбургеры

Ингредиенты

ДЛЯ БУРГЕРОВ

2 фунты Говяжий фарш,85% постный
1 большой яблоко
1 чайная ложка соль

ДЛЯ ЛУКА

1 большой лук,тонко нарезанный
1 столовая ложка оливковое масло
½ чайная ложка соль

СОБРАТЬ

6 булочки для гамбургеров
6 унция острый чеддер Вермонт
другие приправы на выбор

Режим приготовленияПредотвратите потемнение экрана

инструкции

КАРАМЕЛИЗАЦИЯ ЛУКА: Добавьте лук, оливковое масло и соль в небольшую сковороду и поставьте на огонь на среднем или слабом огне. Готовьте, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким и не начнет карамелизироваться, около 20-25 минут.
Сформируйте котлеты для гамбургеров: Тем временем очистите и натрите яблоко на терке для сыра с большими отверстиями. Смешайте с говяжьим фаршем и солью, затем сформируйте шесть котлет.
ГРИЛЬ БУРГЕРЫ: Готовьте котлеты на средне-сильном огне, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Поджарьте булочки, затем приготовьте гамбургеры, посыпав каждый чеддером, карамелизированным луком и любыми другими приправами по вашему желанию.
СЛУЖИТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Примечания

СДЕЛАЙТЕ ЭТО ВПЕРЕД:

Сформируйте котлеты дома, не добавляя соль. Приготовьте карамелизированный лук дома на плите. Запекайте котлеты и лук в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике до готовности. Посолите котлеты прямо перед тем, как жарить их на гриле в кемпинге, и разогрейте лук в небольшой сковороде, пока он не прогреется.

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:

Острый нож
Разделочная доска
Овощечистка
Терка для сыра
Маленькая сковорода
Шпатель
Гриль/костер или походная плита/сковорода для гриля Показать питание Скрывать