Бэккантри Карбонара
Паста карбонара со сливочным соусом и хрустящим вяленым беконом — это быстрое и легкое блюдо из одной кастрюли, которое можно приготовить в следующей туристической поездке.
Как и история происхождения многих популярных рецептов, история пасты карбонара полна неопределенностей и спекуляций. Поскольку название происходит от угольщик , что по-итальянски означает «угольщик», некоторые полагают, что это блюдо было впервые приготовлено как сытный обед для итальянских угольщиков. Эти шахтеры проводили недели, работая в горах, и им требовалась еда, которая была бы относительно непортящейся и полностью сытной.
В то время кусок соленого мяса, кусок пармезана, немного перца и связка яиц (или, возможно, несколько цыплят) были настолько близки к сегодняшней походной еде, насколько любой уважающий себя итальянец был готов получить. И мы вряд ли можем их винить!
как завязать узел вокруг шестаФорма подписки (#4)
Д
Сохраните этот пост!
Введите адрес электронной почты, и мы отправим эту публикацию на ваш почтовый ящик! Кроме того, вы будете получать наш информационный бюллетень, полный полезных советов для всех ваших приключений на свежем воздухе.
СОХРАНЯТЬ!Итак, мы решили по-своему взглянуть на это сытное итальянское блюдо из горцев, но перенести его в 21 век (потому что мы серьезно сомневаемся, что вы можете взять с собой курицу на JMT).
лучший рецепт маринада для вяленого говядины
Первым шагом для нас было заменить традиционные спагетти на пасту «волосы ангела». Эти более тонкие макароны сокращают общее время приготовления, что помогает экономить топливо. Кроме того, вместо того, чтобы варить макароны в большом количестве воды, а затем сливать воду, мы едва покрывали макароны холодной водой, прежде чем довести их до кипения. Часть воды испаряется, часть впитывается макаронами, а то немногое, что остается, мы используем для приготовления соуса. Экономия воды без необходимости перекачивания воды.
Для простоты сыра мы выбрали порошкообразный продукт из продуктового магазина. (Хотя если вы хотите взять с собой кусок пармезана и небольшую терку для сыра, это ваше дело.)
В качестве яиц мы выбрали Яичный порошок OvaEasy . Раньше мы готовили это блюдо дома и обнаружили, что использование яичного порошка на самом деле значительно упрощает процесс, чем использование настоящих яиц.
Наконец, хотя нам хотелось бы взять с собой кусок бекона, панчетту или другой кусок изысканной итальянской колбасы, мы решили выбрать следующую лучшую вещь: вяленое мясо со сладким и пряным беконом от Trader Joe’s. Если вы еще не пробовали это средство, вы определенно многое упускаете. Однако, если вы, к сожалению, живете за пределами ТиДжея, нам сказали, что Hormel’s предлагает довольно достойную замену и предлагает хорошую веганскую марку кусочков бекона.
Когда макароны станут более твердыми, чем аль денте, уменьшите огонь и смешайте сыр, яичный порошок и перец горошком с крахмалистой водой для макарон. В результате получается насыщенный сливочный соус. Затем покрошите вяленый бекон и закопайте.
Чтобы приготовить это вкусное блюдо из пасты, вам не понадобится много ингредиентов или даже много времени. В зависимости от того, как долго закипает вода, это блюдо можно приготовить менее чем за 10 минут! Так что для вашего следующего туристического приключения попробуйте этот рецепт и насладитесь итальянским ужином на свежем воздухе в дикой природе.
Бэккантри Карбонара
Паста карбонара со сливочным соусом и хрустящим вяленым беконом — это быстрое и легкое блюдо из одной кастрюли, которое можно приготовить в следующей туристической поездке.Автор:Свежий вне сети 4,70от13рейтинги Сохранять Спасено! Ставка Общее время:7минуты 1 голодный путешественник
Ингредиенты
- 4 унция паста из волос ангела
- ½ чайная ложка соль
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 2 столовые ложки Яйца Ова Легкие
- 2 столовые ложки сыр пармезан
- ½ чайная ложка перец
- 2 унция вяленый бекон
инструкции
- ДОМА: поместите макароны и соль в закрывающийся пакет, оливковое масло в закрывающийся контейнер (или упакуйте пакеты с оливковым маслом), а яйца, сыр и перец поместите в отдельный закрывающийся пакет. Упакуйте вяленый бекон (при необходимости переупакуйте).
- В ДЕРЕВНЕ: Положите макароны и соль в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть макароны. Добавьте оливковое масло. Доведите до слабого кипения и варите, пока макароны не станут почти «аль денте». Убавьте огонь, добавьте яйцо и сыр и перемешайте (вы можете добавить немного воды, если выкипело слишком много — вы хотите, чтобы здесь получился сливочный соус). Снимите с огня, добавьте вяленый бекон и наслаждайтесь!
Примечания
Эта упакованная еда стоила 8 унций. Пищевая ценность на унцию: 101 ккал на унцию, 3,8 г жиров на унцию, 11 г углеводов на унцию, 4,1 г белка на унцию. Значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов, которые вы используете. Показать питание СкрыватьПитание (на порцию)
Калории:810ккал|Углеводы:88г|Белок:33г|Толстый:27г*Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.
квалификация, чтобы стать порнозвездойРаспечатать этот рецепт
